Risk factors for adolescents’ non-compliance to the World Health Organization recommendation for fruit and vegetables daily intake
/in Mariana Rei, Rita Gaio, Sara Rodrigues, Sofia da Costa Adolescentes, Adolescents, Daily intake, Fatores de risco, Fruit, Fruta, Hortícolas, Ingestão diária, Risk factors, Vegetables 31Na maioria das vezes, os jovens não comem pelo menos 400 g/dia de hortícolas e frutas conforme recomendado pela Organização Mundial da Saúde. Assim, este estudo teve como objetivo identificar…
Development of the Portuguese versions of FRAIL Scale and SARC-F: screening tools for physical frailty and sarcopenia
/in Ana Rita Sousa-Santos, Ana Sofia Limas de Sousa, Ângela Faria, Joana Mendes, Teresa F Amaral Fragilidade, FRAIL Scale, Portugal, Rastreio, SARC-F, Sarcopenia 26A FRAIL Scale e a SARC-F são ferramentas válidas desenhadas respetivamente para o rastreio da fragilidade física e da sarcopenia. O presente trabalho teve como objetivo produzir versões validadas e…
Food and nutrition knowledge: study of their determinants in higher education students from health sciences
/in Alexandra Costa, Ana Rita Martins, Andreia Oliveira, Cláudia Silva Alimentação, Conhecimentos, Determinantes, Determinants, Estudantes Nutrição, Food, Knowledge, Nutrition students 32Introdução: Um nível adequado de conhecimentos sobre alimentação e nutrição pode ser um fator importante para suportar escolhas alimentares mais saudáveis. Objetivos: Avaliar o nível de conhecimento sobre alimentação e…
Adjuvant nutraceuticals in the management of gastrointestinal diseases
/in Beatriz Gandra Balio, Maria Roriz, Rita Giro Clinical nutrition, Dietary supplement, Gastrenterologia, Gastroenterology, Nutraceuticals, Nutracêuticos, Nutrição clínica, Suplemento nutricional, Therapeutic use, Uso terapêutico 32A prevalência de doenças do trato gastrointestinal tem aumentado substancialmente nos últimos anos, com consequências tanto sobre a qualidade de vida, como o bem-estar emocional/psicológico dos pacientes. Dados preliminares de…
Reduction of sodium content in soup for children and evaluation of its impact on plate waste
/in Beatriz Teixeira, Carla Gonçalves, Rita Macedo Childhood, Desperdício alimentar, Food waste, Infância, Refeições escolares, School lunch, Sódio, Sodium, Sopa, Soup 29Introdução: Na infância, a redução do consumo de sal e o aumento de potássio apresentam benefícios para a saúde. A redução do teor de sal nos alimentos pode diminuir a…
Development of the Portuguese versions of FRAIL Scale and SARC-F: screening tools for physical frailty and sarcopenia
/in Ana Rita Sousa-Santos, Ana Sofia Limas de Sousa, Ângela Faria, Joana Mendes, Teresa F Amaral Fragilidade, FRAIL Scale, Portugal, Rastreio, SARC-F, Sarcopenia 26A FRAIL Scale e a SARC-F são ferramentas válidas desenhadas respetivamente para o rastreio da fragilidade física e da sarcopenia. O presente trabalho teve como objetivo produzir versões validadas e…
Introdução: Os suplementos alimentares têm diversos benefícios demonstrados. No entanto, a crença errónea por parte dos consumidores de que estes são isentos de risco e as obrigações legais requeridas para…
Introdução: Sendo a dieta isenta de glúten o único tratamento atualmente existente para a doença celíaca, as escolas, local onde as crianças permanecem grande parte do seu dia, devem assegurar…
Apesar de uma certa evolução positiva, Portugal continua a ser um dos países europeus com maior prevalência de excesso de peso (incluindo obesidade). Acredita-se que a principal solução deverá passar…
O crescimento e desenvolvimento saudável das crianças são influenciados decisivamente pela alimentação. A aprendizagem progressiva de novos sabores e texturas, e os hábitos alimentares estabelecidos nos primeiros anos de vida,…
