Efeito do stress no comportamento alimentar: uma revisão narrativa da literatura

Effect of stress on eating behavior: A narrative review of the literature

Matilde Afonso, António Cordeiro e Rui Jorge

Acta Portuguesa de Nutrição 2024, 36, 54-57 , https://dx.doi.org/10.21011/apn.2024.3609

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Resumo

A presente revisão centra-se no efeito do stress no comportamento alimentar em adolescentes, adultos e idosos. Existem alterações no comportamento alimentar como resposta ao stress, existindo evidência em adolescentes, adultos e idosos da existência dessa associação. O aumento do desejo e do consumo de alimentos mais saborosos aumenta para algumas pessoas, enquanto que para outras pode ser exibida uma situação de perda de apetite. A relação do stress com o comportamento alimentar é bidirecional, pois tanto o stress pode levar a alterações no comportamento alimentar como uma má alimentação também pode aumentar os níveis de stress. São necessários mais estudos experimentais que possam inferir casualidade entre o stress e o comportamento alimentar e que averiguem a efetividade de estratégias concretas na prevenção dos episódios de desregulação do comportamento alimentar induzidas pelo stress por forma a fornecer mais e melhores ferramentas aos profissionais de saúde e nutrição que trabalham com esta temática a nível individual ou coletivo.

Abstract

This review focuses on the effect of stress on eating behavior in adolescents, adults and the elderly. There are changes in eating behavior as a response to stress, with evidence of this association in adolescents, adults and the elderly. Increased desire and consumption of highly palatable foods increases for some people, while for others a situation of loss of appetite may be exhibited. The relationship between stress and eating behavior is bidirectional, as both stress can lead to changes in eating behavior and a poor diet can also increase stress levels. More experimental studies are needed to infer causality between stress and eating behavior and to investigate the effectiveness of concrete strategies in the prevention of episodes of dysregulation in eating behavior induced by stress, in order to provide more and better tools to health professionals and nutrition that work with this theme at an individual or collective level.

Palavras-chave: Compulsão Alimentar, Depressão, Depression, Emotional eating, Food Compulsion, Ingestão emocional, Obesidade, Obesity, Stress