Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Salud Pública, Máster en Nutrición y Calidad de los Alimentos, y Doctorado en Ciencias de la Salud. Profesor titular de Universidad en el Departamento de Enfermería de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante. Cuenta con 1 sexenio de investigación por la CNEAI (2013-2018) y pertenece al grupo de investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT), coordinando la línea sobre nutrición, deporte y actividad física.
Las líneas principales de investigación en las que ha trabajado están relacionadas con la nutrición, composición corporal y salud publica en población general y deportiva, así como, en trabajos relacionados con el efecto de compuestos bioactivos vegetales en la salud (polifenoles y compuestos de origen lipídico) aplicado a deportistas y población diagnosticada de obesidad. Ha colaborado y colaborar en diferentes 4 proyectos públicos de I+D+i de convocatorias competitivas y 33 contratos de desarrollo e innovación con el sector privado. Estos proyectos están relacionados con sus líneas de investigación en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CEBAS-CSIC), proyecto de cohortes multicéntrico sobre estilos de vida durante la etapa universitaria en la salud (UniHcos) de la Universidad de León, o la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Ha publicado 35 artículos en revista con factor de impacto JCR, 30 con factor de impacto SRJ (Índice H: 12 Scopus y 23 Google Scholar), 9 libros y 13 capítulos de libro en el campo de la nutrición, deporte, composición corporal y salud pública. Es académico de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
_________________________________________________________
Degree in Human Nutrition and Dietetics, Master in Public Health, Master in Nutrition and Food Quality, and Doctorate in Health Sciences. Assistant University in the Department of Nursing of the Faculty of Health Sciences of the University of Alicante. He has 1 six-year period of research by the CNEAI (2013-2018) and belongs to the Food and Nutrition research group (ALINUT), coordinating the line on nutrition, sports and physical activity.
The main lines of research in which he has worked are related to nutrition, body composition and public health in the general and sports population, as well as in works related to the effect of bioactive plant compounds on health (polyphenols and compounds of lipid origin ) applied to athletes and population diagnosed with obesity. He has collaborated and collaborated in different public projects of competitive grants and 33 development and innovation contracts with the private sector. These projects are related to his lines of research at the Center for Edaphology and Applied Biology of the Segura of the Higher Council for Scientific Research (CEBAS-CSIC), a multicenter cohort project on lifestyles during the university stage in health (UniHcos) of the University of León, or the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics.
He has published 35 journal articles with a JCR impact factor, 30 with an SRJ impact factor (H Index: 12 Scopus and 23 Google Scholar), 9 books and 13 book chapters in the field of nutrition, sports, body composition and health. public. He is a member of the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics.
