Alergia ao níquel relacionada com a alimentação: uma visão geral

Resumo

Introdução: O níquel é um metal amplamente utilizado pela indústria, presente no solo e nas águas, sendo uma fonte de contaminação ambiental e exposição humana, principalmente através da alimentação. A alergia alimentar ao níquel/ Síndrome da Alergia Sistémica ao Níquel, afeta aproximadamente 10 a 20% da população mundial, manifestando-se através de sintomas dermatológicos, gastrointestinais e respiratórios.

Objetivos: Este estudo tem como objetivo fornecer uma visão geral sobre a alergia alimentar ao níquel, focando-se também nas suas formas de tratamento (especialmente alimentar).

Metodologia: Foi realizada uma scoping review na Pubmed pesquisando por artigos publicados entre janeiro de 2010 e fevereiro de 2024. A Síndrome da Alergia Sistémica ao Níquel pode manifestar-se por erupção cutânea e comichão, muitas vezes desencadeada pela exposição prolongada a itens que contêm níquel, como joalharia.

Resultados: A literatura aponta para a necessidade de abordagens personalizadas e apoio multidisciplinar, particularmente no contexto da Síndrome da Alergia Sistémica ao Níquel. Embora uma dieta com baixo teor de níquel seja sugerida para determinados pacientes, a sua eficácia varia, exigindo intervenções personalizadas. Disparidades regionais no teor de níquel dos alimentos complicam ainda mais a orientação dietética.

Conclusões: Neste sentido, os nutricionistas desempenham um papel importante no planeamento nutricional personalizado e na suplementação para detetarem potenciais deficiências, e melhorar a qualidade de vida dos pacientes.

Abstract

Introduction: Nickel is a widely used metal in industry, found in soil and water, serving as a source of environmental contamination and human exposure, mainly through food. Nickel food allergy/Systemic Nickel Allergy Syndrome affects approximately 10 to 20% of the world population, presenting with dermatological, gastrointestinal, and respiratory symptoms.

Objectives: This study aims to provide an overview of nickel food allergy, also focusing on its treatment methods (especially dietary).

Methodology: A scoping review was conducted on PubMed searching for articles published between January 2010 and February 2024. Systemic Nickel Allergy Syndrome can manifest as a skin rash and itching, often triggered by prolonged exposure to items containing nickel, such as jewelry.

Results: The literature emphasizes the need for personalized approaches and multidisciplinary support, particularly in the context of Systemic Nickel Allergy Syndrome. While a low-nickel diet is suggested for certain patients, its effectiveness varies, necessitating personalized interventions. Regional disparities in nickel content of foods further complicate dietary guidance.

Conclusions: In this regard, nutritionists play a crucial role in personalized nutritional planning and supplementation to detect potential deficiencies and improve patients' quality of life.

Palavras-chave: Alergia, Allergy, Dieta restrita em níquel, Nickel, Nickel-restricted diet, Níquel, Síndrome da Alergia Sistémica ao Níquel, Systemic Nickel Allergy Syndrome