Caracterização dos hábitos alimentares e avaliação antropométrica de uma comunidade cigana em Portugal

Resumo

INTRODUÇÃO: A evidência acerca dos hábitos alimentares na população de etnia cigana é escassa, mas é importante para implementar estratégias que promovam o cumprimento de recomendações alimentares e para orientar intervenções que permitam reduzir doenças não transmissíveis relacionadas com a alimentação.

OBJETIVOS: Realizar uma avaliação antropométrica, caracterizar os hábitos alimentares e avaliar a insegurança alimentar em indivíduos adultos de etnia cigana em Portugal.

METODOLOGIA: Estudo observacional descritivo transversal numa amostra de conveniência de adultos de 2 comunidades ciganas em Portugal. Aplicaram-se o Questionário de Frequência Alimentar e a Escala de Insegurança Alimentar e recolheram-se dados antropométricos: peso, estatura, perímetro da cintura. Calculou-se o Índice de Massa Corporal e o risco cardiometabólico de acordo com os pontos de corte da Organização Mundial da Saúde. A recolha de dados decorreu entre os meses de dezembro de 2023 e abril de 2024.

RESULTADOS: Amostra composta por 30 adultos de etnia cigana, 66,7% mulheres, com idade média de 44,7 anos (desvio--padrão=13,2). A maioria apresenta pré-obesidade ou obesidade e risco cardiometabólico (83,3%). A frequência da ingestão de carne e produtos cárneos é maior comparativamente ao peixe e a maioria consome frequentemente laticínios. O consumo de alimentos como toucinho, flocos de cereais, batatas fritas e chocolate é mais frequente em indivíduos com pré-obesidade e obesidade (p<0,05). O valor energético total médio é de 4154 kcal/dia (desvio-padrão=1914). A maioria dos participantes (80%) apresenta insegurança alimentar.

CONCLUSÕES: Verificou-se um consumo frequente de ovo e carnes em detrimento do peixe bem como de fontes alimentares de açúcar e de produtos de fast-food. O consumo de laticínios e de alguns hortofrutícolas é regular. No geral, a ingestão energética e de nutrientes encontram-se acima das recomendações. Observou-se uma elevada proporção de obesidade, bem como de risco cardiometabólico. Verificou-se ainda insegurança alimentar em grande parte da amostra.

Abstract

Introduction: Evidence about eating habits in the Roma population is scarce, but it is important for implementing strategies to promote compliance with dietary recommendations and for targeting interventions to reduce diet-related non-communicable diseases.

OBJECTIVES: To carry out an anthropometric assessment, characterize eating habits and evaluate food insecurity in adult Roma individuals in Portugal.

METHODOLOGY: A cross-sectional descriptive observational study in a convenience sample of adults from 2 Roma communities in Portugal. The Food Frequency Questionnaire and the Food Insecurity Scale were applied and anthropometric data was collected: weight, height, waist circumference. Body mass index and cardiometabolic risk were calculated according to the World Health Organization cut-off points. Data were collected between December 2023 and April 2024.

RESULTS: The sample consisted of 30 Roma adults, 66.7% women, with an average age of 44.7 years (standard deviation=13.2). The majority were pre-obese or obese and at cardiometabolic risk (83.3%). Meat and meat products were eaten more often than fish, and the majority frequently consumed dairy products. Consumption of foods such as bacon, cereal flakes, potato chips and chocolate were more frequent in pre-obese and obese individuals (p<0.05). The average total energy value was 4154 kcal/day (standard deviation=1914). The majority of participants (80%) were food insecure.

CONCLUSIONS: There was frequent consumption of eggs and meat to the detriment of fish, as well as food sources of sugar and fast-food products. Consumption of dairy products and some fruit and vegetables was regular. Overall, energy and nutrient intake are above the recommendations. There was a high proportion of obesity, as well as cardiometabolic risk. There was also food insecurity in a large part of the sample.

Palavras-chave: Eating habits, Estado nutricional, Food insecurity, Hábitos alimentares, Insegurança alimentar, Nutritional status, População cigana, Roma population