Materiais em Contacto com os Alimentos – Plástico na Alimentação: Uma Ameaça? - Metadata
DUBLIN CORE | PKP METADATA ITEMS | METADATA FOR THIS DOCUMENT |
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Title | Title of document | Materiais em Contacto com os Alimentos – Plástico na Alimentação: Uma Ameaça? |
Creator | Author's name | Janete Rocha |
Creator | Author's name | António Pedro Mendes |
Subject | Keyword(s) | Alteradores endócrinos; Bisfenol A; Cadeia alimentar; Ftalatos; Plástico |
Description | Abstract |
A utilização excessiva de plásticos, particularmente os de utilização única, e a consequente produção de resíduos, representa uma ameaça à biodiversidade marinha, à economia local e global e potencialmente à saúde humana. A exposição ubíqua e crónica a contaminantes como o bisfenol A e alguns ftalatos, reconhecidos como prováveis alteradores endócrinos e com associação a várias patologias no Homem, fazem com que o princípio da precaução deva ser assumido. Neste contexto, são apresentadas propostas de intervenção relativas à utilização e exposição desnecessária a plásticos e contaminantes, assentes em dois eixos essenciais: intervenção individual, onde o Nutricionista deverá desenvolver uma abordagem holística em relação à alimentação e desempenhar um papel fundamental na mudança de atitudes e comportamentos, e intervenção governamental. |
Publisher | Organizing agency | Acta Portuguesa de Nutrição |
Date of Reception | (YYYY-MM-DD) | 2019-01-02 |
Date of Acceptance | (YYYY-MM-DD) | 2019-04-29 |
Type | Status & genre | article |
Format | File format | |
Identifier | Uniform Resource Identifier | https://actaportuguesadenutricao.pt/edicoes/materiais-em-contacto-com-os-alimentos-plastico-na-alimentacao-uma-ameaca/ |
Identifier | Digital Object Identifier (DOI) | https://doi.org/10.21011/apn.2019.1705 |
Source | Title Year, ed., pp. | Acta Portuguesa de Nutrição 2019, 17, 28-33 |