Dietary intake misreport: what we know - Metadata
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Title | Title of document | Dietary intake misreport: what we know |
Creator | Author's name | Vânia Magalhães |
Creator | Author's name | Duarte Torres |
Creator | Author's name | Carla Lopes |
Subject | Keyword(s) | Consumo alimentar; Declarações não plausíveis; Epidemiologia nutricional; Ingestão energética |
Description | Abstract |
Os estudos epidemiológicos na área da nutrição são essenciais ao desenvolvimento de programas de saúde pública e de políticas alimentares apropriadas. No entanto, a relação entre a ingestão nutricional e os resultados de saúde pode ser afetada pelas declarações incorretas do consumo alimentar. O objetivo deste trabalho foi rever a temática das declarações não plausíveis do consumo alimentar, incluindo os métodos existentes para identificação destes casos, as suas implicações, a prevalência e os fatores associados. Foi realizada uma revisão da literatura. O método de referência para identificar declarações não plausíveis da ingestão energética é a Água Duplamente Marcada, que permite a comparação da ingestão energética reportada com o gasto energético. Por apresentar limitações de uso em estudos epidemiológicos de grande dimensão, alguns métodos alternativos tem sido descritos, onde se incluem modelos univariados e multivariados. As sub e sobre-declarações são identificadas por poucos estudos sendo que os que as apresentam diferem na metodologia, o que dificulta interpretações e comparações. Independentemente do método usado para avaliar a plausibilidade das declarações, em cada estudo deve ser endereçada uma consideração à prevalência, características dos declaradores não plausíveis e à forma como afetam a análise da ingestão dos nutrientes. |
Publisher | Organizing agency | Acta Portuguesa de Nutrição |
Date of Reception | (YYYY-MM-DD) | 2019-02-04 |
Date of Acceptance | (YYYY-MM-DD) | 2019-03-30 |
Type | Status & genre | article |
Format | File format | |
Identifier | Uniform Resource Identifier | https://actaportuguesadenutricao.pt/edicoes/httpactaportuguesadenutricao-ptwp-contentuploads20190508_dietary-intake-misreport-what-we-know-pdf/ |
Identifier | Digital Object Identifier (DOI) | https://doi.org/10.21011/apn.2019.1608 |
Source | Title Year, ed., pp. | Acta Portuguesa de Nutrição 2019, 16, 48-51 |