Iodo – da Descoberta à Suplementação

Resumo

O iodo é um elemento químico essencial para a saúde humana, que desempenha um papel crucial na produção de hormonas da tiroide, que regulam o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento neurológico. Descoberto em 1811, a sua importância foi confirmada pela relação com a tiroide e a prevenção de doenças. A insuficiência de iodo, que afeta milhões de pessoas globalmente, é maioritariamente combatida pela fortificação alimentar, através da iodação do sal, que é considerada uma medida eficaz de saúde pública. No entanto, o consumo excessivo também pode causar disfunções, incluindo as doenças autoimunes e disfunções na tiroide. Grávidas e crianças são grupos vulneráveis à insuficiência de iodo, essencial para o desenvolvimento fetal e neurológico. Assim, a suplementação e a conscientização sobre fontes alimentares ricas em iodo são fundamentais. Medidas como o uso de suplementos alimentares e a fortificação alimentar visam equilibrar a ingestão, garantindo os níveis adequados deste elemento essencial.

Abstract

Iodine is an essential chemical element for human health that plays a crucial role in the production of thyroid hormones, which regulate metabolism, growth and neurological development. Discovered in 1811, its importance has been confirmed by its relationship with the thyroid and disease prevention. Iodine deficiency, which affects millions of people worldwide, is primarily addressed through food fortification by salt iodization, considered an effective public health measure. However, excessive consumption can also cause dysfunctions, including autoimmune diseases and thyroid dysfunctions. Pregnant women and children are vulnerable to iodine insufficiency, which is essential for foetal and neurological development. Therefore, supplementation and awareness of iodine-rich food sources are fundamental. Measures such as the use of food supplements and food fortification aim to balance intake, ensuring adequate levels of this essential element.

Palavras-chave: Gravidez, História do iodo, History of iodine, Iodine, Iodo, Pregnancy, Suplementação, Supplementation, Thyroid, Tiroide