Estado de hidratação e principais fontes de água em crianças em idade escolar - Metadata
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Title | Title of document | Estado de hidratação e principais fontes de água em crianças em idade escolar |
Creator | Author's name | Alison Karina de Jesus |
Creator | Author's name | Ana Catarina Oliveira |
Creator | Author's name | Fábio Cardoso |
Creator | Author's name | Mariana Pinto |
Creator | Author's name | André Moreira |
Creator | Author's name | Pedro Moreira |
Creator | Author's name | Patrícia Padrão |
Subject | Keyword(s) | Crianças; Estado de hidratação; Fontes de água; Ingestão alimentar |
Description | Abstract |
Introdução: A água é o constituinte mais abundante no corpo humano. Uma hidratação adequada previne várias doenças, sendo importante para uma boa saúde. Objetivos: Avaliar o estado de hidratação e o contributo percentual de cada refeição do dia e de vários grupos de alimentos e bebidas para o total de água ingerida em crianças com idades compreendidas entre os 7 e os 11 anos. Metodologia: Participaram neste estudo 199 crianças com idades compreendidas entre os 7 e os 11 anos (97 rapazes e 102 raparigas). Avaliou-se o estado de hidratação a partir da recolha de uma amostra de urina de 24 h e quantificaram-se os marcadores urinários para o cálculo do valor da Reserva de Água Livre. No período de recolha da amostra de urina, aplicou-se um questionário alimentar de recordação das 24 h anteriores, para posterior análise do contributo percentual dos alimentos para o total de água ingerida no dia. O contributo percentual de cada refeição do dia foi também avaliado. A partir de uma amostra de urina de 24 h foi calculado o valor da Reserva de Água Livre pela diferença entre o volume de urina de 24 h e o volume obrigatório de urina. Considerou-se “euhidratado” se Reserva de Água Livre > 0 e “hipohidratado” se Reserva de Água Livre <0. A Reserva de Água Livre e o contributo percentual dos grupos de alimentos e bebidas e das refeições do dia foram comparados, por sexos, a partir do Teste de Mann Whitney. Resultados: A maioria das crianças foi classificada como estando euhidratada (86,4%). O grupo de alimentos que mais contribuiu para ingestão de água nos rapazes e nas raparigas foi dos laticínios (23,8% e 25,7% respetivamente). No que concerne às refeições do dia, o almoço foi a principal fonte de água (38,7%). As raparigas têm escolhas mais saudáveis ao optarem por água (17%) e fruta (8,8%) em detrimento dos refrigerantes (6,4%). Conclusões: A maioria das crianças avaliadas estavam euhidratadas. Ainda assim, é importante incentivar o consumo de alimentos com maior teor de água e com uma distribuição mais equilibrada, ao longo do dia. |
Publisher | Organizing agency | Acta Portuguesa de Nutrição |
Date of Reception | (YYYY-MM-DD) | 2017-03-10 |
Date of Acceptance | (YYYY-MM-DD) | 2017-09-15 |
Type | Status & genre | article |
Format | File format | |
Identifier | Uniform Resource Identifier | https://actaportuguesadenutricao.pt/edicoes/estado-de-hidratacao-e-principais-fontes-de-agua-em-criancas-em-idade-escolar/ |
Identifier | Digital Object Identifier (DOI) | https://doi.org/10.21011/apn.2017.1002 |
Source | Title Year, ed., pp. | Acta Portuguesa de Nutrição 2017, 10, 08-11 |