Neofobia Alimentar em Crianças do 1.º Ciclo e seus Cuidadores - Metadata
DUBLIN CORE | PKP METADATA ITEMS | METADATA FOR THIS DOCUMENT |
---|---|---|
Title | Title of document | Neofobia Alimentar em Crianças do 1.º Ciclo e seus Cuidadores |
Creator | Author's name | Cátia Ramalho |
Creator | Author's name | Marta Sampaio |
Creator | Author's name | Naïr Rocha |
Creator | Author's name | Rui Poínhos |
Subject | Keyword(s) | Crianças do 1.º ciclo; Neofobia alimentar; Neofobia alimentar dos cuidadores; Perceção dos cuidadores |
Description | Abstract |
Introdução: As preferências alimentares são determinadas por predisposições genéticas, mas podem ser modificadas por fatores ambientais. A rejeição de novos alimentos sem intenção de os experimentar é designada de neofobia alimentar. Trata-se de um mecanismo defensivo, mas que pode conduzir a uma menor diversidade alimentar e, consequentemente, desencadear desequilíbrios alimentares e nutricionais. Objetivos: Avaliar e relacionar o nível de neofobia de crianças (n = 182) dos 6 aos 12 anos com o nível de neofobia dos cuidadores e a perceção destes sobre as atitudes das crianças face a novos alimentos. Resultados: O nível de neofobia alimentar dos cuidadores era superior ao das crianças (p < 0,001). Verificou-se também que os cuidadores sobrestimam o nível de neofobia das crianças (p < 0,001). Conclusões: Estes resultados contribuem para um maior conhecimento na área da neofobia alimentar das crianças em idade escolar, nomeadamente no que respeita à sua avaliação e efeitos da perceção do nível de neofobia das crianças pelos cuidadores na diversificação alimentar. |
Publisher | Organizing agency | Acta Portuguesa de Nutrição |
Date of Reception | (YYYY-MM-DD) | 2016-07-05 |
Date of Acceptance | (YYYY-MM-DD) | 2016-12-21 |
Type | Status & genre | article |
Format | File format | |
Identifier | Uniform Resource Identifier | https://actaportuguesadenutricao.pt/edicoes/neofobia-alimentar-em-criancas-do-1-o-ciclo-e-seus-cuidadores/ |
Identifier | Digital Object Identifier (DOI) | https://doi.org/10.21011/apn.2016.0703 |
Source | Title Year, ed., pp. | Acta Portuguesa de Nutrição 2016, 7, 10-13 |