Introdução: As preferências alimentares são determinadas por predisposições genéticas, mas podem ser modificadas por fatores ambientais. A rejeição de novos alimentos sem intenção de os experimentar é designada de neofobia…
Introdução: A população Tâmil representa um dos maiores grupos migrantes residentes na Suíça, apresentando alta prevalência de diabetes gestacional. As mudanças do padrão alimentar, que ocorrem devido à migração, são…
Introdução: Múltiplos fatores comportamentais e de estilo de vida, incluindo comportamentos alimentares problemáticos, interagem no desenvolvimento e manutenção do excesso de peso e obesidade em adultos. Objetivos: O presente estudo…
O cloro é o químico mais usado para desinfeção da água. No entanto, quando a reação não é completa, o restante cloro pode reagir com compostos orgânicos resultando na formação…
Introdução: Nos últimos anos, aumentou a oferta de águas com sabor, vulgarmente apelidadas de águas aromatizadas, disponíveis em Portugal. Também o seu consumo sofreu um aumento significativo. Objetivos: Comparar a…
Enteral nutrition formulas and their applicability in pediatric age
/in Ana Barreira Lopes, António Guerra, Diana e Silva, Maria do Céu Monteiro, Marta Rola, Paula Guerra Dietas entéricas, Legislação, Nutrição, Nutrição entérica, Pediatria, Suplementação nutricional 26A utilização de nutrição entérica tem um papel importante na recuperação da criança ou adolescente desnutrido, ou em risco de desnutrição. Atualmente, existe uma ampla gama de dietas entéricas que…
Enteric nutrition and food for specific medical purposes in pediatric age: current reality
/in Ana Barreira Lopes, António Guerra, Diana e Silva, Maria do Céu Monteiro, Marta Rola, Paula Guerra Idade pediátrica, Nutrição entérica 26A utilização de nutrição entérica tem um papel importante na recuperação da criança e adolescente desnutrido, ou em risco de desnutrição. Pretende-se com a publicação deste artigo, a descrição genérica…
What is the evolution of Portuguese consumers’ predisposition to use legumes as their main protein source?
/in Carla S Santos, Elisabete Pinto, Marta W Vasconcelos, Rosa Moreira Dietas sustentáveis, Padrão alimentar, Proteína vegetal 28Introdução: O crescimento populacional e as alterações climáticas têm motivado a procura de padrões alimentares mais saudáveis e ambientalmente mais sustentáveis. Uma maior inclusão de alimentos de origem vegetal, como…
Eating behaviour, health locus of control and stages of change among undergraduate students
/in Bruno MPM Oliveira, Eduila Santos, Flora Correia, Marta Are, Rui Poinhos Comportamento alimentar, Eating Behaviour, Estádios de mudança, Locus de control, Locus of control, Modelo Transteórico, Social Learning Theory, Stages of change, Teoria da Aprendizagem Social, Transtheoretical Model 29Introdução: O locus de control e os estádios de mudança face a uma alimentação saudável podem estar relacionados com o comportamento alimentar. No entanto, os estudos que avaliam a relação…
The vegetarian diet and the increase in muscle strength and muscle mass
/in Mariana Dias, Marta Correia Dieta vegan/vegetariana/à base de plantas, Exercício físico, Força muscular, Hipertrofia muscular, Hypertrophy, Lean body mass, Massa corporal magra, Massa muscular, Massa muscular esquelética, Muscle mass, Muscle Strength, Physical exercise, Protein, Proteína, Resistance Trainig, Skeletal muscle mass, Treino de resistência, Vegetarian/vegan/plant-based diets 31O termo “dieta vegetariana” define um padrão alimentar no qual há ausência de carne e pescado, sendo que a sua definição inclui vários subtipos. A Academy of Nutrition and Dietetics…
