Eating habits and parental feeding practices of overweight children in Madeira Island
/in Carla Gonçalves, Elisabete Pinto, Sara Freitas, Sónia Freitas Caregivers, Child eating behaviours, Comportamento alimentar infantil, Cuidadores, Eating habits, Feeding practices, Hábitos alimentares, Obesidade infantil, Paediatric obesity, Práticas parentais 41Introdução: Em 2022, a ilha da Madeira apresentava uma prevalência de excesso de peso infantil superior ao observado a nível continental. Sabe-se que as práticas parentais de controlo da alimentação…
What is new in cancer cachexia comprehension and treatment?
/in Mariana Dias, Marta Correia, Paula Alves, Susana Irving Cancer cachexia, Cancer cachexia treatment, Caquexia oncológica, Nutrition support, Suporte nutricional, Tratamento da Caquexia oncológica 32A caquexia oncológica é uma síndrome multifatorial, associada a uma doença subjacente, caracterizada por perda involuntária de peso e comprometimento e redução da massa muscular esquelética, com ou sem perda…
Food Waste Evaluation in Viana do Castelo District Schools
/in Catarina Martins, Cláudia Reis, Joana Cunha, João Paulo Monteiro, Liliana Fernandes, Manuel António Cerqueira, Marta Pinto, Miguel Cerqueira, Susana Karim Desperdício alimentar, Escolas, Food waste, Leftovers, Meal, Plate waste, Refeição, Restos, Schools, Sobras 42Introdução: As escolas e municípios do distrito de Viana do Castelo têm vindo a manifestar grande preocupação com o desperdício alimentar nas cantinas escolares, tornando-se necessário conhecer a quantidade de…
Consumer´s awareness of food waste and satisfaction with the school meal service
/in Catarina Martins, Cláudia Reis, Joana Cunha, João Paulo Monteiro, Liliana Fernandes, Manuel António Cerqueira, Marta Pinto, Miguel Cerqueira, Susana Karim Awareness, Consciência, Desperdício alimentar, Food waste, Refeição Escolar, Satisfação, Satisfaction, School lunch 42Introdução: O Desperdício Alimentar é uma consequência da sociedade de consumo atual, evidenciando um fosso enorme entre a abundância de alimentos em determinados países e a escassez noutros. Nos países…
Impact of Brown Seaweed (Phaeophyceae) Consumption on Thyroid Function in Humans: A Narrative Review
/in Leandro Oliveira, Marta Carvalho, Paula Lopes Kelp, Phaeophyceae, Review, Revisão, Thyroid, Tiroide 42Introdução: As algas marinhas são abundantes em todo o mundo, proporcionando habitat para a vida marinha e uma fonte de nutrição para os seres humanos. Entre os vários tipos, a…
The importance of coenzyme Q10 in the treatment of heart failure
/in Helena Marta Barbosa Ribeiro Coenzyme Q10, Coezima Q10, Heart failure, Insuficiência Cardíaca 41Introdução: A insuficiência cardíaca é uma síndrome complexa que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Apesar dos avanços no tratamento, a sua morbilidade e mortalidade permanecem elevadas. A…
Economic, Social and Environmental Impact of Food Waste in the Schools of the Viana do Castelo District
/in Catarina Martins, Cláudia Reis, Joana Cunha, João Paulo Monteiro, Liliana Fernandes, Manuel António Cerqueira, Marta Pinto, Miguel Cerqueira, Susana Karim Desperdício alimentar, Economic and Social Impact, Económico e Social, Environmental, Food waste, Impacto Ambiental, Refeições escolares, School lunch 40Introdução: É reconhecido a nível mundial que o desperdício alimentar é um problema global, com elevado impacto económico, social e ambiental e, consequentemente, de grande importância para a sustentabilidade alimentar…
Legumes in portuguese kindergartens: an analysis of frequency and acceptance level
/in Ana M Gil, Ana Maria Gomes, Evla Darc Ferro Vieira, Marta Vasconcelos Dietas sustentáveis, Food supply, Jardins de infância, Kindergartens, Legume grains, Leguminosas, Oferta alimentar, Sustainable diets 39As leguminosas são alimentos ecologicamente sustentáveis, nutritivos e culturalmente importantes na região do Mediterrâneo. Contudo, as crianças portuguesas consomem apenas 6% das recomendações diárias. Os jardins de infância desempenham um…
Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern, consumption of ultra-processed foods and associated factors: results of the UltraTeen Project
/in Bruno MPM Oliveira, Cláudia Afonso, Filipa Pereira, Inês Jorge, Mariana Monteiro, Marta Gaspar, Rui Poinhos, Sara Rodrigues Adolescentes, Adolescents, Children, Crianças, Dieta Mediterrânica, Eating habits, Hábitos alimentares, Lifestyles, Mediterranean Diet, Sustainability, Sustentabilidade 39Introdução: Os hábitos alimentares são uma das principais causas modificáveis de doenças crónicas não transmissíveis. A Dieta Mediterrânica é conhecida por ser um padrão alimentar protetor da saúde e sustentável….
Effect of three cooking methods on cooking loss and edible weight of rabbit meat
/in Carla Gonçalves, Divanildo Monteiro, Inês Santos, José Teixeira, Luís Ferreira, Marta Silva, Pedro Nunes, Tânia Silva-Santos, Victor Pinheiro Carne de coelho, Dados alimentares, Fator de rendimento, Food data, Food Service, Food weight, Mudança de peso, Peso dos alimentos, Rabbit meat, Serviço de alimentação, Weight change, Yield factor 39Introdução: A dieta mediterrânica apresenta um património gastronómico que inclui pratos de coelho. Algumas tabelas de composição de alimentos apresentam informação escassa em relação ao rendimento e partes comestíveis da…
