…biodisponibilidade de minerais, como o ferro (Fe). O Fe tem um papel crucial em vários processos metabólicos, como a síntese de hemoglobina, hormonas, DNA, tecido conjuntivo e muscular, tendo um…
Supplementation profile before and during pregnancy: a follow-up study in the Faial island
/in Cláudia Afonso, Frederico Viveiros, Rui Poinhos Gestação, Micronutrimento, Pré-conceção, Suplementação 26…questionário. Foram reportadas cinco variedades de suplementos: ácido fólico, iodo, ferro, magnésio e multivitamínico. Todas as gestantes tomaram ácido fólico, mas menos de 30% iniciou a sua toma antes da…
Eggs consumption and Vascular Diseases – What is ITS association?
/in Mafalda Rodrigues Guapo Borda d'Água, Mariana de Oliveira Sá, Mariana Seoane Serrano, Vera Mónica Carneiro Lage Cardiovascular Diseases, Doenças cardiovasculares, Eggs, Evidence-Based Review, Ovos, Revisão Baseada na Evidência 30Introdução: Apesar dos ovos serem ricos em nutrientes são a principal fonte de colesterol na dieta. A associação entre o consumo regular de ovos e o risco de doença cardiovascular…
A dieta restrita em FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols) surgiu como estratégia para controlar os sintomas de doenças como a síndrome do intestino irritável (SII). Ao longo dos…
Low FODMAP diet and endurance athletes
/in Alison Karina de Jesus, Mafalda Ferreira, Miguel Vieira Athletes, Atletas, Endurance, FODMAPs, Irritable bowel syndrome, Síndrome do intestino irritável 38Os FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols) são hidratos de carbono de cadeia curta, pouco absorvidos no intestino delgado e altamente fermentáveis pela microbiota intestinal. A Dieta Low FODMAP,…
Use of mobile applications and insulin infusion pumps: relationship with glycemic control in type 1 diabetics
/in Mafalda Noronha, Raquel Oliveira, Rui Jorge Dias, Rui Poinhos A1C, Aplicações móveis, Carbohydrate counting, Contagem de hidratos de carbono, Controlo glicémico, Diabetes Mellitus tipo 1, Glycemic control, Mobile applications, Type 1 Diabetes Mellitus 30Introdução: Nos doentes com Diabetes Mellitus tipo 1 a contagem de hidratos de carbono aliada à insulinoterapia pode melhorar o controlo glicémico. Algumas aplicações móveis permitem a contagem de hidratos…
Introdução: A água é o constituinte mais abundante no corpo humano. Uma hidratação adequada previne várias doenças, sendo importante para uma boa saúde. Objetivos: Avaliar o estado de hidratação e…
O número de mulheres com Diabetes Gestacional tem vindo a aumentar. A microbiota tem sido associada à regulação energética, função imunológica e doença metabólica, como a resistência à insulina. É…
Introdução: A Rede Europeia de Cidades Saudáveis da Organização Mundial da Saúde integra a Rede Portuguesa de Municípios Saudáveis cujo o objetivo comum é o de promover a saúde e…
Ecotrophelia Portugal (2017-2020): Content analysis of a competition to promote academic entrepreneurship and food innovation
/in Eduardo Luís Cardoso, Leandro Oliveira Competition, Ecothophelia Portugal, Entrepreneurship, Food innovation, Innovation 27INTRODUÇÃO: O setor alimentar é considerado a nível mundial como um dos principais setores de negócios, estando em constante mudança e enfrentando múltiplos desafios. OBJETIVOS: Este artigo tem como objetivo…
