Pesquisa

Impacto na Saúde da Carboximetilcelulose

Health Impact of Carboxymethyl Cellulose

INTRODUÇÃO: A carboximetilcelulose de sódio é um polissacárido hidrossolúvel derivado da celulose, adicionado aos alimentos como estabilizador, emulsionante, espessante, humectante, ligante, gelificante e revestimento. É um aditivo alimentar, classificado como…