Introdução: O desperdício alimentar, entendido como os alimentos ainda próprios para consumo que são eliminados por ação ou omissão humana, tem-se revelado nos últimos anos um tema de interesse crescente….
A alimentação é um pilar fundamental na saúde das populações, em especial na população em idade pediátrica. Este período da vida é caracterizado por um rápido crescimento e desenvolvimento físico…
Good Food, Good Loop: an intermunicipal intervention to tackle food waste in school settings
/in Ana Pêso, Beatriz Ribeiro dos Santos, Carla Araújo, Inês Coutinho, Joana Oliveira, Joana Sousa, Maria Vicente, Mariana Liñan Pinto, Raquel Janete Ferreira, Telma Nogueira, Vitória Dias da Silva Community-based participatory research, Desperdício alimentar, Food waste, Health promotion, Investigação participada de base comunitária, Promoção de saúde, Refeitório escolar, School canteen 41Introdução: As refeições escolares representam um desafio para a sustentabilidade ambiental e uma oportunidade para combater o desperdício alimentar, proporcionando benefícios de saúde. Objetivos: Descrever e avaliar uma intervenção intermunicipal…
