Pesquisa

Preferências alimentares e condicionantes da ingestão alimentar de doentes com demência e comprometimento cognitivo

Food preferences and influencers of food intake in patients with dementia and cognitive impairment

Introdução: O aumento da esperança média de vida e o envelhecimento da população têm conduzido a um incremento na prevalência de doenças crónicas progressivas como as demências. As alterações metabólicas…

Proposta de grelha/lista de verificação de avaliação qualitativa de ementas destinadas à população adulta

Proposal for grid/check list for qualitative evaluation of menus intended for adult population

Introdução: Sendo a alimentação um fator de risco modificável significativo para a incapacidade e morte prematura, urge a promoção de ambientes alimentares saudáveis incluindo sistemas que promovam uma dieta diversificada,…