O paradigma terapêutico em obesidade força os profssionais de saúde a decisões clínicas partilhadas com o doente. A adoção de novos padrões alimentares depende de múltiplas mudanças comportamentais propostas pelos…
The Nutritionist's Role in Commercial Restaurants
/in António Melo, Duarte Torres, Francisco França, Mariana Rei Gastronomia, Nutrição, Restauração 26Introdução: Em Portugal, a atuação do Nutricionista na Restauração Comercial permanece, até à data, uma área subexplorada, que carece de uma definição transparente. Objetivos: Conhecer em que medida(s) pode o…
Nutritional characterization of food supplements intended for pregnant and lactating women
/in Margarida Leal, Rui Jorge Amamentação, Breastfeeding, Food supplements, Gravidez, Nutrição, Nutrition, Nutrition labelling, Pregnancy, Rotulagem nutricional, Suplementos alimentares 41Introdução: A gravidez é um período com exigências energéticas e nutricionais específicas, fundamentais para a manutenção da saúde materna e para o crescimento e desenvolvimento adequados do feto. A suplementação…
Sleep, diet quality and associated factors in military police officers: cross-sectional study
/in Caryna Eurich Mazur, Cristiano Marcondes Pereira, Franciele Ani Caovilla Follador, Gisele Arruda, Pedro Henrique Bernardi de Oliveira Dietética, Dietetics, Estado nutricional, Nutrição, Nutrition, Nutritional status, Safety, Segurança pública 40INTRODUÇÃO: A alimentação baseia-se no consumo de alimentos e não apenas de nutrientes. Uma alimentação adequada e saudável deve assentar em práticas alimentares que tenham significado social e cultural. Trabalhadores…
The Influence of Micronutrients on Hair Loss
/in Angelina Pena, Beatriz Varanda Faim, Laura Cavalcante de Souza, Maria João Campos Alopecia, Défices nutricionais, Dietary supplements, Hair Loss, Minerais, Minerals, Nutrição, Nutrition, Nutritional Deficiencies, Queda de cabelo, Suplementos alimentares, Vitaminas, Vitamins 40Nesta revisão abordamos o papel de vitaminas e minerais, especialmente a vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, ferro, selénio e zinco, no bom funcionamento do metabolismo do folículo…
Effect of alpha-lipoic acid supplementation on weight loss and cardiometabolic risk markers: a narrative review
/in Alane Nogueira Bezerra, Ana Débora Martins Batista, Marcelo Torres Alves, Moema de Souza Santana, Suelyne Rodrigues de Morais Ácido alfa-lipoico, Nutrição, Nutrition, Obesidade, Obesity, Thioctic acid 40A obesidade é considerada uma condição crónica cuja prevalência aumentou consideravelmente nos últimos anos. Estima-se que 55,4% da população tem excesso de peso e 19,8% obesidade no Brasil. A obesidade…
Effectiveness of Dietary and Nutritional Interventions in Gestational Diabetes - Systematic Review
/in Elisabete Pinto, Joana Coutinho, Mariana Coelho Diabetes gestacional, Gestational diabetes, Insulin resistance, Nutrição, Nutrition, Resistência à insulina 36Introdução: A diabetes gestacional é uma das complicações mais comuns da gravidez, associada a altos níveis de inflamação. É caracterizada por alterações do metabolismo glicémico e lipídico num ambiente de…
Nutritional study of sweeteners in chocolate
/in Ana Baltazar, Inês Soares, Joana Gameiro, Mariana Santos, Matilde Cabral, Sofia Matias Açúcar, Chocolate, Edulcorante, Health impact, Nutrição, Nutrition, Saúde, Sugar, Sweetener 35Introdução: As preocupações crescentes sobre os efeitos do açúcar na saúde motivaram as pessoas a reduzir o seu consumo, particularmente no chocolate, com a substituição do açúcar por edulcorantes, que…
What are the perspectives of Nutrition academic researchers in projects with the food industry?
/in Cleberson Williams dos Santos, Mayara L Martins Food industry, Gerenciamento de projetos, Indústria de alimentos, Nutrição, Nutrition, Parcerias público-privadas, Project management, Public-private partnerships 34Introdução: Colaborações em projetos de pesquisa entre universidade e indústria deve ser incentiva na área de nutrição, a fim de potencializar o desenvolvimento sustentável no setor. Objetivos: Investigar padrões nos…
Proposal for grid/check list for qualitative evaluation of menus intended for adult population
/in Ana Lúcia Baltazar, Ezequiel Pinto, João Lima, Patrícia Simas, Sónia Fialho Alimentação coletiva, Avaliação qualitativa, Ementas, Food Service, Menus, Nutrição, Nutrition, Qualitative evaluation 30Introdução: Sendo a alimentação um fator de risco modificável significativo para a incapacidade e morte prematura, urge a promoção de ambientes alimentares saudáveis incluindo sistemas que promovam uma dieta diversificada,…
