O aumento das doenças relacionadas com a alimentação tem sido associado a maus hábitos alimentares e a baixos níveis de conhecimentos e competências relacionados com a alimentação. Por isso mesmo…
Translation and cross-cultural adaptation of the Scale Food and Nutrition Literacy (FNLIT) in Portuguese adolescents
/in Bárbara Camarinha, Beatriz Cidade Coelho, Beatriz Teixeira Adolescentes, Adolescents, Entrevista semi-estruturada, Food literacy, Língua portuguesa, Literacia alimentar, Literacia nutricional, Nutrition literacy, Portuguese language, Semi-structured interview 31Introdução: O nível de Literacia Nutricional e de Literacia Alimentar tem sido associado a benefícios na saúde. A escala Food and Nutrition Literacy avalia o nível de Literacia Alimentar e…
Food literacy: construction of a matrix based on information processing domains and skills
/in Helena Real, Joana Ribeiro Domains, Domínios, Food literacy, Food literacy matrix, Health literacy, Information processing, Literacia alimentar, Literacia em saúde, Matriz de literacia alimentar, Processamento da informação 33A literacia alimentar consiste na capacidade do indivíduo obter, processar e entender informação relevante sobre alimentação e de utilizar os seus conhecimentos na tomada de decisão sobre o consumo alimentar,…
