Adaptation and psychometric properties of a questionnaire on knowledge on general and sport nutrition
/in António Pedro Mendes, Marlene Morgado, Rui Poinhos Adaptação, Adaptation, Conhecimentos, General nutrition, Knowledge, Nutrição geral, Nutrição no desporto, Propriedades psicométricas, Psychometric properties, Sports nutrition 29Introdução: O conhecimento em nutrição é um determinante modificável do comportamento alimentar, importante para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e diferenciadores na otimização do desempenho desportivo. Objetivos: Traduzir e…
Drug-food interactions: characterization of health professionals'Knowledge?
/in André Filipe Ferreira Coelho, Silvânia Sofia Dias Horta Conhecimento, Farmacêuticos, Food-drug interaction, Interações, Knowledge, Medicamento-alimento, Nutricionistas, Nutritionists, Pharmacists, Pharmacy technicians, Técnicos de farmácia 31Introdução: A interação medicamento-alimento/nutriente é um fenómeno, que merece uma atenta reflexão por parte dos profissionais de saúde, principalmente daqueles que na sua área de intervenção prescrevem, dispensam ou aconselham…
Food and nutrition knowledge: study of their determinants in higher education students from health sciences
/in Alexandra Costa, Ana Rita Martins, Andreia Oliveira, Cláudia Silva Alimentação, Conhecimentos, Determinantes, Determinants, Estudantes Nutrição, Food, Knowledge, Nutrition students 32Introdução: Um nível adequado de conhecimentos sobre alimentação e nutrição pode ser um fator importante para suportar escolhas alimentares mais saudáveis. Objetivos: Avaliar o nível de conhecimento sobre alimentação e…
Ambiente e conhecimento de segurança alimentar em unidades de alimentação coletiva do ensino superior português
/in Ada Rocha, Beatriz Almeida, Beatriz Oliveira, Clarisse Lopes, Joana Vieira, João Lima, Rui Poinhos Ambiente de segurança alimentar, Conhecimentos, Experience, Experiência, Food safety, Food safety climate, Formação, Knowledge, Segurança Alimentar, Training 33Introduction: Despite the increasing effort in food safety measures, food poisoning remains a reality. Employees’ perception regarding food safety and hygiene at their workplace (food safety climate) can influence the…
Parents knowledge of healthy infants about the use of infant formulas: integrative literature review
/in Bárbara Vilela Marques, Beatriz Félix Fernandes, Dulce Maria Pereira Garcia Galvão, Íris Correia de Abreu Conhecimentos, Fórmulas infantis, Infant, Infant formulas, Knowledge, Lactentes, Pais, Parents 38INTRODUÇÃO: As fórmulas infantis apresentam especificidades na sua manipulação, preparação e conservação. Questionou-se “O que sabem os pais de lactentes saudáveis sobre a utilização/preparação de fórmulas infantis?”. OBJETIVOS: Analisar evidências…
