Alimentação Coletiva em Portugal – Caracterização dos Consumidores e Análise dos Problemas e Soluções do Setor
Food Service in Portugal - Characterization of Consumers and Analysis of Problems and Solutions in the Sector
Introdução: A Alimentação Coletiva tem como objetivo o fornecimento de refeições nutricionalmente equilibradas, seguras e sustentáveis. O setor tem vindo a sofrer profundas alterações na sua atividade. Objetivos: Caracterizar os…
