Impacto da desinfeção de hortofrutícolas no consumo de água e no seu perfil microbiológico
Impact of sanitizing fruit and vegetables on water consumption and their microbiological profile
A manipulação de alimentos crus pode ter impacto na segurança alimentar, pelo que é frequente a desinfeção dos hortofrutícolas com recurso a produtos à base de cloro. Contudo, têm-se levantado…
