Impact of food education in the reduction of food waste in schools: a narrative review
/in Rebeca Miguens, Rui Jorge Children, Crianças, Desperdício alimentar, Escola, Food waste, Intervenções, Interventions, Schools 31A perda e/ou desperdício de alimentos constitui um problema a nível mundial e tem sido uma das causas para o desequilíbrio do planeta e daqueles que nele habitam. Este artigo…
Determinants of Food Preferences and Food Selectivity in Children
/in Marisa Martins Gerardo, Tamires Pavei Macan Children, Crianças, Food introduction, Food preferences, Food selectivity, Innate preferences, Introdução alimentar, Preferências alimentares, Preferências inatas, Seletividade alimentar 31A presente revisão narrativa procurou determinar os principais fatores influenciadores das preferências e escolhas alimentares, bem como do desenvolvimento de seletividade alimentar, durante a infância. Assim, foram descritos possíveis determinantes…
Is vegetarian diet in childhood adequate for the growth of children and adolescents?
/in Ana Faria, Ana Filipa Ferreira, Ana Margarida Almeida, Camila Matos, Joana Moutinho, Luísa Capela Adolescent, Adolescentes, Alimentação vegana, Alimentação vegetariana, Children, Crescimento, Crianças, Growth, Vegan diet, Vegetarian diet 31Introdução: A adoção de padrões alimentares à base de plantas tem vindo a crescer, sendo observada a sua preferência em idades cada vez mais jovens, muitas vezes desde os primeiros…
Impact of the lockdown on lifestyles of children and teenagers in northern Portugal
/in Beatriz Teixeira, Bruno MPM Oliveira, Cláudia Afonso, Juliana Martins Adolescentes, Children, Covid-19, Crianças, Eating habits, Estilo de vida, Hábitos alimentares, Lifestyles, Teenagers 32A escola desempenha um papel essencial na promoção de estilos de vida e hábitos alimentares saudáveis. Com o encerramento destes estabelecimentos, devido ao 2.º confinamento imposto pela pandemia COVID-19, tornou-se…
Pattern of food additives' use in fermented dairy products and plant-based alternatives: a case study in a Portuguese food retail company
/in Carla Almeida, Catarina Carvalho, Liliana Ferreira, Patrícia Padrão Aditivos alimentares, Alternativas vegetais, Children, Crianças, Food additives, Iogurtes, Nutri-Score, Plant-based alternatives, Yogurts 34Introdução: Existe uma tendência crescente de utilização de aditivos alimentares e, consequentemente, um provável aumento da sua exposição, o que reforça a importância da monitorização. Objetivos: Descrever o padrão de…
Pregnancy and Early Life Factors' Influence on Childhood Appetite Behaviors: A Narrative Review
/in Beatriz Teixeira, Cláudia Afonso, Inês Dias Appetitive traits, Children, Comportamentos relacionados com o apetite, Crianças, Early life exposures, Fatores de início de vida, Revisão, Revision 36Os vários fatores de início de vida têm vindo a ser associados aos comportamentos relacionados com o apetite em crianças. Para além disso, tem-se verificado uma relação entre estes comportamentos…
Characterization of the Food Supply of Lunch Meals and Snacks in Portuguese Daycare Centers: Results of the “Creche com Sabor e Saúde” Project - C2S
/in Ada Rocha, Ana Gonçalves, Ana Jorge, Beatriz Cidade Coelho, Beatriz Teixeira, Cláudia Afonso, Inês Dias, Liliana Ferreira, Lúcia Nova, Maria Cristina Teixeira Santos, Maria do Céu Monteiro, Mariana Conceição, Olívia Pita, Sara Rodrigues Almoço, Children, Creche, Crianças, Daycare center, Food supply, Lanche, Lunch, Oferta alimentar, Snack 37INTRODUÇÃO: Em Portugal não existe um diagnóstico da oferta alimentar das creches. OBJETIVOS: Caracterizar qualitativamente a oferta alimentar das creches nas refeições de almoço e lanche. METODOLOGIA: Estudo transversal com…
Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern, consumption of ultra-processed foods and associated factors: results of the UltraTeen Project
/in Bruno MPM Oliveira, Cláudia Afonso, Filipa Pereira, Inês Jorge, Mariana Monteiro, Marta Gaspar, Rui Poinhos, Sara Rodrigues Adolescentes, Adolescents, Children, Crianças, Dieta Mediterrânica, Eating habits, Hábitos alimentares, Lifestyles, Mediterranean Diet, Sustainability, Sustentabilidade 39Introdução: Os hábitos alimentares são uma das principais causas modificáveis de doenças crónicas não transmissíveis. A Dieta Mediterrânica é conhecida por ser um padrão alimentar protetor da saúde e sustentável….
