Reduction of sodium content in soup for children and evaluation of its impact on plate waste
/in Beatriz Teixeira, Carla Gonçalves, Rita Macedo Childhood, Desperdício alimentar, Food waste, Infância, Refeições escolares, School lunch, Sódio, Sodium, Sopa, Soup 29Introdução: Na infância, a redução do consumo de sal e o aumento de potássio apresentam benefícios para a saúde. A redução do teor de sal nos alimentos pode diminuir a…
School-based Intervention to Improve Dietary Quality of Mid-Morning Snacks: A Study Protocol
/in Ana Granadeiro, Ana Raquel Marinho, Clara Medeiros, Duarte Vidinha, Fábio Sousa, Filipa Maciel, Maria Clemente, Maria Goulart, Natália Macedo, Patrícia Ferreira, Raquel Vieira, Sílvia Guerreiro, Sofia Vilela, Tânia Parece Childhood, Dietary education, Eating habits, Educação alimentar, Hábitos alimentares, Infância, Lanche da manhã, Mid-Morning snack 34A escola tem sido considerada um local privilegiado para a aquisição de hábitos alimentares saudáveis. Atualmente, em Portugal, não existe legislação obrigatória referente ao lanche da manhã realizado na escola,…
