Pesquisa

Teor de açúcar nos iogurtes sólidos de aroma: comparação entre as marcas mais vendidas em Portugal

The sugar content in solid aroma yogurts: comparison betweendistribution brands and supplier brands with the most sales in Portugal

Introdução: O grupo dos iogurtes e leites fermentados é uma das categorias de alimentos que apresenta quantidades elevadas de açúcar adicionado. O consumo excessivo de açúcar está associado à prevalência…

Estudo nutricional dos edulcorantes no chocolate

Nutritional study of sweeteners in chocolate

Introdução: As preocupações crescentes sobre os efeitos do açúcar na saúde motivaram as pessoas a reduzir o seu consumo, particularmente no chocolate, com a substituição do açúcar por edulcorantes, que…