…em Farmácias Comunitárias e em Ervanárias/Lojas Dietéticas da cidade de Vila Nova de Famalicão, entre julho e agosto de 2019, em formulário próprio. Resultados: Do ponto de vista legal, a…
Food and nutrition knowledge: study of their determinants in higher education students from health sciences
/in Alexandra Costa, Ana Rita Martins, Andreia Oliveira, Cláudia Silva Alimentação, Conhecimentos, Determinantes, Determinants, Estudantes Nutrição, Food, Knowledge, Nutrition students 32…conhecimentos sobre alimentação/nutrição relativamente elevado. Um maior conhecimento foi associado a um maior consumo de fruta e produtos hortícolas, uma maior escolaridade da mãe e ao local de Ensino (Faculdade/Escola)….
Impact of sanitizing fruit and vegetables on water consumption and their microbiological profile
/in Ana Roseira, Beatriz Oliveira, Catarina Espanhol, Isa Viana, Rita Ferreira Desinfeção, Food safety, Fruits, Hipoclorito de sódio, Hortofrutícolas, Sanitation, Segurança Alimentar, Sodium hypochlorite, Vegetables 38…como objetivos avaliar o impacto da desinfeção de hortofrutícolas no consumo de água (fase I) e no seu perfil microbiológico (fase II). Na fase I, quantificou-se a água consumida na…
Oxidative stress and infertility: a review
/in Ana Rita Silva, Marcela Rodrigues Moreira Guimarães, Marie de Oliveira Female Infertility, Fertilidade, Fertility, Infertilidade, Infertilidade Feminina, Infertilidade Masculina, Infertility, Male Infertility, Oxidative Stress, Stress oxidativo 38…realizada na base de dados Pubmed, entre fevereiro e abril de 2023. Utilizou-se como palavras chave: ¨oxidative stress¨, ¨fertility¨. ¨infertility¨, ¨female infertility¨ e ¨male infertility¨. No que diz respeito ao…
Management models of food availability in Alto Minho's school canteens – comparison within the field of the P0DE project
/in Alexandra Gonçalves, Bruno Oliveira, Catarina Martins, Cláudia Afonso, Graça Ferro, Liliana Fernandes, Liliana Rocha, Mariana Oliveira, Rute Sá Azevedo, Susana Karim, Susana Quintas Food supply, Management models, Modelos de gestão, Oferta alimentar, P0DE, Refeitórios escolares, School canteens 32Introdução: De forma a contribuir para a diminuição da incidência e prevalência das doenças relacionadas com os hábitos alimentares, implementou-se o Projeto de Otimização das Dietas Escolares que pretende contribuir…
…produtos específicos sem glúten e dos produtos com glúten foi recolhido através de consulta online. Analisou-se o preço por tipo de produto incluído nas 7 categorias alimentares (pão, massas, farinha,…
Nutritional interventions in frailty in older adults: a narrative review on the current evidence
/in Ana S Sousa, Catarina Vieira, Rita S Guerra Fragilidade, Frailty, Idosos, Intervenções nutricionais, Nutritional interventions, Older adults, Tratamento, Treatment 35Nos últimos anos tem-se verificado o aumento da população idosa e da fragilidade. Apesar de não existir uma definição universal de fragilidade, a mais usada é o Fenótipo de Fragilidade…
Adjuvant nutraceuticals in the management of gastrointestinal diseases
/in Beatriz Gandra Balio, Maria Roriz, Rita Giro Clinical nutrition, Dietary supplement, Gastrenterologia, Gastroenterology, Nutraceuticals, Nutracêuticos, Nutrição clínica, Suplemento nutricional, Therapeutic use, Uso terapêutico 32…estudos experimentais recentes sugerem que a utilização de nutracêuticos como tratamento adjuvante na melhoria da sintomatologia gastrointestinal parece ser uma estratégia pertinente e inovadora, uma vez que os tratamentos farmacológicos…
Risk factors for adolescents’ non-compliance to the World Health Organization recommendation for fruit and vegetables daily intake
/in Mariana Rei, Rita Gaio, Sara Rodrigues, Sofia da Costa Adolescentes, Adolescents, Daily intake, Fatores de risco, Fruit, Fruta, Hortícolas, Ingestão diária, Risk factors, Vegetables 31…os fatores de risco associados ao incumprimento da recomendação da Organização Mundial da Saúde para o consumo diário de hortícolas e frutas por adolescentes. Os dados foram recolhidos através de…
Reduction of sodium content in soup for children and evaluation of its impact on plate waste
/in Beatriz Teixeira, Carla Gonçalves, Rita Macedo Childhood, Desperdício alimentar, Food waste, Infância, Refeições escolares, School lunch, Sódio, Sodium, Sopa, Soup 29…na Fase II para 96 ± 17 mg/100 g. A mediana do desperdício alimentar na Fase I foi de 8,6 ± 1,8% e diminuiu para 5,3 ± 0,8% na Fase…
