EDITORIAL
…no Mundo. Destacamos o artigo de Silva e colaboradores, que estuda as práticas alimentares em crianças até aos três anos de idade em Portugal, recorrendo aos dados do Inquérito Alimentar…
Pesquisa
Gluten-free diet among Portuguese coeliac adults: perceived difficulties
/in Bárbara Pereira, Diana Silva, Gabriela Tavares, Patrícia Lima, Rui Poinhos, Sara Silva Cumprimento, Doença celíaca, Questionário, Sem glúten 21Introdução: A doença celíaca pode ser uma grande sobrecarga na vida dos celíacos. Assim, é importante examinar as dificuldades que os celíacos enfrentam no seu dia a dia. Objetivos: Avaliar…
Galactooligossacarídeos: existem efeitos na microbiota humana?
Galactooligosaccharides: are there effects on the human microbiota?
/in Ana Brito, Ana Lúcia Baltazar, Francisca Costa, Mariana Pereira, Matilde Martins Efeitos, Effects, Galacto-oligosaccharides, Galactooligossacarídeos, Health, Microbiota, Saúde 31Galactooligossacarídeos são denominados “prebióticos”, uma vez que são hidratos de carbono não digeríveis que conferem diversos benefícios para a saúde do hospedeiro, entre eles, a modulação da microbiota intestinal. Podem…
Efeito do stress no comportamento alimentar: uma revisão narrativa da literatura
Effect of stress on eating behavior: A narrative review of the literature
/in António Cordeiro, Matilde Afonso, Rui Jorge Compulsão Alimentar, Depressão, Depression, Emotional eating, Food Compulsion, Ingestão emocional, Obesidade, Obesity, Stress 36A presente revisão centra-se no efeito do stress no comportamento alimentar em adolescentes, adultos e idosos. Existem alterações no comportamento alimentar como resposta ao stress, existindo evidência em adolescentes, adultos…
Impacto na Saúde da Carboximetilcelulose
Health Impact of Carboxymethyl Cellulose
/in Ana Lúcia Baltazar, Inês Soares, Joana Gameiro, Mariana Santos, Matilde Cabral, Sofia Matias Carboxymethylcellulose, Cellulose gum, Emulsifier, Nutrition, Toxicology 37INTRODUÇÃO: A carboximetilcelulose de sódio é um polissacárido hidrossolúvel derivado da celulose, adicionado aos alimentos como estabilizador, emulsionante, espessante, humectante, ligante, gelificante e revestimento. É um aditivo alimentar, classificado como…
Estudo nutricional dos edulcorantes no chocolate
Nutritional study of sweeteners in chocolate
/in Ana Baltazar, Inês Soares, Joana Gameiro, Mariana Santos, Matilde Cabral, Sofia Matias Açúcar, Chocolate, Edulcorante, Health impact, Nutrição, Nutrition, Saúde, Sugar, Sweetener 35Introdução: As preocupações crescentes sobre os efeitos do açúcar na saúde motivaram as pessoas a reduzir o seu consumo, particularmente no chocolate, com a substituição do açúcar por edulcorantes, que…
Consumo de suplementos alimentares por frequentadores de uma academia de Volta Redonda, Brasil
Consumption of food supplement by bodybuilding in Volta Redonda, Brazil
/in Elton Bicalho de Souza, Tatiana da Silva Martins Ciências da nutrição e do esporte, Dietary supplements, Performance-Enhancing substances, Sports Nutritional Sciences, Substância ergogênica, Suplementos nutricionais 30O consumo de suplementos alimentares por desportistas vem aumentando no decorrer dos anos, tornando essa prática comum em academias. O presente estudo teve como objetivo verificar a prevalência do consumo…
Aleitamento materno exclusivo: Prevalência na maternidade e durante o segundo mês de vida
/in Filipa Flor-de-Lima, Henrique Soares, Jorge Santos Silva Aleitamento materno exclusivo, Maternidade, Recém-nascidos 24Introdução: A taxa de aleitamento materno exclusivo dos recém-nascidos em Portugal mantém-se inferior às recomendações Nacionais e Internacionais. Objetivos: O objetivo deste trabalho foi determinar a prevalência do aleitamento materno…
Fórmulas de nutrição entérica e sua aplicabilidade em idade pediátrica
Enteral nutrition formulas and their applicability in pediatric age
/in Ana Barreira Lopes, António Guerra, Diana e Silva, Maria do Céu Monteiro, Marta Rola, Paula Guerra Dietas entéricas, Legislação, Nutrição, Nutrição entérica, Pediatria, Suplementação nutricional 26A utilização de nutrição entérica tem um papel importante na recuperação da criança ou adolescente desnutrido, ou em risco de desnutrição. Atualmente, existe uma ampla gama de dietas entéricas que…
Nutrição entérica e alimentos para fins medicinais específicos na idade pediátrica: realidade atual
Enteric nutrition and food for specific medical purposes in pediatric age: current reality
/in Ana Barreira Lopes, António Guerra, Diana e Silva, Maria do Céu Monteiro, Marta Rola, Paula Guerra Idade pediátrica, Nutrição entérica 26A utilização de nutrição entérica tem um papel importante na recuperação da criança e adolescente desnutrido, ou em risco de desnutrição. Pretende-se com a publicação deste artigo, a descrição genérica…
