Dietary intake misreport: what we know
Os estudos epidemiológicos na área da nutrição são essenciais ao desenvolvimento de programas de saúde pública e de políticas alimentares apropriadas. No entanto, a relação entre a ingestão nutricional e…
Pesquisa
Early feeding practices and their determinants: National Food, Nutrition and Physical Activity Survey 2015-2016
/in Andreia Oliveira, Carla Lopes, Daniela Correia, Duarte Torres, Milton Severo, Sara Silva Aleitamento materno, Determinantes, Diversificação alimentar, Leite de vaca, Práticas alimentares precoces 18Introdução: As práticas alimentares nos primeiros 2 anos de vida condicionam o crescimento e a saúde futura da criança. Informação atualizada sobre que fatores estão associados às práticas de aleitamento…
Added and Free Sugars: review in the literature of estimated intakes and its main food sources
/in Ana Rita Marinho, Carla Lopes, Duarte Torres, Elisabete Ramos Açúcares, Açúcares adicionados, Açúcares livres, Inquéritos alimentares 19O consumo excessivo de açúcares adicionados na população tornou-se um problema emergente de Saúde Pública. No entanto, dados de consumo alimentar de açúcares adicionados e livres na população e as…
O papel do Nutricionista na restauração comercial
The Nutritionist's Role in Commercial Restaurants
/in António Melo, Duarte Torres, Francisco França, Mariana Rei Gastronomia, Nutrição, Restauração 26Introdução: Em Portugal, a atuação do Nutricionista na Restauração Comercial permanece, até à data, uma área subexplorada, que carece de uma definição transparente. Objetivos: Conhecer em que medida(s) pode o…
Análise da oferta de alimentos fortificados em micronutrientes em Portugal
Analysis of the supply of micronutrient-fortified foods in Portugal
/in Ana Maria Gomes, Ana Pimenta Martins, Carla Lopes, Catarina Carvalho, Daniela Correia, Duarte Torres Alimentos fortificados, Fortificação voluntária de alimentos, Fortified foods, Mercado português, Micronutrientes, Micronutrients, Portuguese market, Voluntary food fortification 29Introdução: A fortificação é o processo de adição de nutrientes aos alimentos e tem vindo a ser utilizada para combater a deficiência em micronutrientes em populações. Em Portugal, a fortificação…
A situação alimentar e nutricional no sul de Angola – uma revisão da evolução do estado nutricional e das práticas alimentares na infância
The food and nutritional situation in southern Angola – a review of the evolution of nutritional status and infant and young child feeding practices
/in Carla Lopes, Duarte Torres, Isa Viana, Ketha Francisco, Liliana Granja, Rita Pereira Luís, Sofia Rodrigues Acute malnutrition, África, Chronic malnutrition, Desnutrição aguda, Desnutrição crónica, Estado nutricional, Infant and young child feeding practices, Nutritional status, Práticas alimentares na infância, Southern Angola, Sul de Angola 40A evidência científica mostra que práticas alimentares inadequadas nos primeiros 2 anos de vida têm efeitos negativos no estado nutricional e prejudicam um desenvolvimento adequado e a saúde no ciclo…
Fatores associados à perceção de adesão a uma alimentação saudável no tratamento do excesso de peso
Factors associated to the perceived adherence to a healthy diet in overweight treatment
/in Bruno MPM Oliveira, Duarte Torres, Estela Caetano, Flora Correia, Rui Poinhos Auto-eficácia alimentar, Eating self-efficacy, Estádios de mudança, Excesso de peso, Locus de controlo, Locus of control, Lost weight proportion, Overweight, Proporção de peso perdido, Stages of change 40Introdução: Juntamente com características sociodemográficas e clínicas, o locus de controlo e a auto-eficácia podem ter impacto nos processos subjacentes à mudança de hábitos alimentares. Objetivos: Estudar as relações de…
A adesão ao refeitório escolar está associada a uma maior adesão à Dieta Mediterrânica e a um peso corporal mais saudável? – uma análise transversal dos dados iniciais do projeto R23
Is school lunch participation associated with higher adherence to the Mediterranean Diet and healthier body weight? – a cross-sectional analysis of baseline data from the R23 project
/in Bruno MPM Oliveira, Catarina Jacinto Soares, Duarte Torres, Maria João Gregório, Rute Espanhol Adesão ao refeitório escolar, Body Mass Index, Estatuto socioeconómico, Índice de massa corporal, Mediterranean dietary pattern, Padrão Alimentar Mediterrânico, Relação Perímetro da Cintura-Altura, School lunch participation, Socioeconomic status, Waist-to-height ratio 42Introdução: As refeições escolares desempenham um papel importante na promoção de uma alimentação saudável e sustentável para as crianças. No entanto, a adesão aos refeitórios nos países desenvolvidos é modesta….
