Giuseppe Russolillo

Giuseppe Russolillo Femenías é dietista-nutricionista, mestre Europeu em Nutrição e Metabolismo pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Navarra. Também é doutor pela Universidade de Navarra, tendo apresentado o seu trabalho de inestigação “Diseño y validación de unas listas de intercambio de alimentos para la confección de dietas y planificación de menús: práctica dietética de precisión“.

É ainda autor de livros científicos internacionais, entre os quais: “Protocolo de Intervención Dietética en la Obesidad“, “Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús” e “Álbum Fotográfico de Porciones de Alimentos“.

Reune ainda diversas publicações de interesse de diculgação como “Las 10 claves, pierde peso sin perder la salud“, “Nutrición saludable y Dietas de Adelgazamiento“, “Aprender a comer y beber en la Enfermedad Renal Crónica Avanzada” ou “Comer y beber en diálisis y trasplante“, tendo dedicado muitos anos de intervenção ao exercício profissional no cuidado de doentes na especialidade de nefrologia e obesidade.

Atualmente, entre muitos outros cargos e membro em Comités Científicos, Giuseppe Russolillo é Presidente da Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), faz parte da Direção da Conferencia Mundial de Dietistas, é membro do Comité Científico da Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas frescas 5 al día e é membro da Academia Navarra de Gastronomía.