Nutricionista
Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública.
Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Mestre em Saúde Pública pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.
Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição.
Coordenadora Editorial da Acta Portuguesa de Nutrição desde 2015.
Coordenadora Editorial da Revista Nutrícias entre 2008 e 2015.
Docente convidada da Licenciatura em Ciências da Nutrição no Instituto Universitário de Ciências da Saúde – Grupo Cespu.
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Nutritionist
Degree in Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
Specialist in Community Nutrition and Public Health.
PhD in Food Science and Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
Master in Public Health, Faculty of Medicine of the University of Porto.
Secretary General of the Portuguese Association of Nutrition.
Editorial Coordinator of the Acta Portuguesa de Nutrição since 2015.
Editorial Coordinator of Revista Nutrícias between 2008 and 2015.
Invited lecturer of the Degree in Nutrition Sciences at the University Institute of Health Sciences – Cespu Group, since 2009.
Formação académica
Doutorada em Biotecnologia pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.
Licenciada em Ciências da Nutrição, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto; Portugal
Experiência profissional
Professora Associada da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto,
Portugal (1998-2022).
Presidente do Conselho de Representantes (2018 – 2022)
Membro do Conselho Científico da FCNAUP
Docente de Tecnologia Alimentar e Inovação, Alimentação coletiva e Gestão, Técnicas de Conservação de Alimentos e Sistemas de Produção de Refeições.
Diretora do Mestrado em Food Service desde 2007.
Consultora como Nutricionista na Câmara Municipal da Figueira da Foz (2001- 2019) e na
Misericórdia – Obra da Figueira. (1999-2021)
Coordenadora da Comissão da especialidade de Alimentação Coletiva da Associação Portuguesa
de Nutrição e da Ordem dos Nutricionistas.
Membro da Associação Europeia de Dietistas (ESDN) integra o painel de Alimentação coletiva (2020-…)
Especialista em Alimentação coletiva pela Ordem dos Nutricionistas (desde 2021).
Áreas de investigação:
Otimização de processos de produção de refeições. Avaliação e controlo do desperdício alimentar.
Papel dos serviços de alimentação na saúde dos consumidores .
Qualidade nutricional, microbiológica e sensorial e a sustentabilidade das refeições servidas em serviços de alimentação coletiva.
Academic background
Ph D in Biotechnology at High School of Biotechnology, Portuguese Catholic University.
Graduated in Nutrition and Food Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences,
University of Porto; Portugal
Professional Experience
Associate professor at Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto,
Portugal (1998- 2022).
Chairman of the Council of Representatives (2018 – 2022)
Member of the FCNAUP Scientific Council
Lecturer in Food Technology, Management and Food Services, Food Preservation, Safety
of Technological Processes, Food Production Systems.
Director of Master in Food Service since 2007.
Consultant as nutritionist at Municipality of Figueira da Foz (2001- 2019) and at
Misericórdia – Obra da Figueira. (1999 -2021)
Coordinator of the specialty of Food Service and catering at the Portuguese Association
of Nutrition and of the Portuguese Nutritionist Council (2010 – 2019).
European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Food Service/ Catering (2020-…)
Specialist in Food Service by Portuguese Nutrition Council (since 2021).
Research areas:
Optimization of meal production processes. Assessment and control of food waste.
Role of food services in consumer health.
Nutritional quality, sensory microbiology and sustainability of meals served in food service.
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Nutricionista. Especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública
Formação Académica
Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Mestrado em Inovação Alimentar pela Universidade Católica Portuguesa
Pós-Graduação em Gestão na Saúde pela Católica Porto Business School
Licenciatura em Ciências Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Cargos relevantes
Bastonária da Ordem dos Nutricionistas (2012 até atualidade)
Presidente da Comissão Instaladora da Ordem dos Nutricionistas (2011 – 2012)
Presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (1998 – 2011)
Atividade Profissional
Assessora Superior na carreira de Técnico Superior de Saúde no Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
Professora convidada na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e na Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa
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Nutritionist. Specialist in Community Nutrition and Public Health
Academic education
PhD in Food Consumption Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
Master in Food Innovation from the Catholic University of Portugal
Post-Graduation in Health Management by Católica Porto Business School
Degree in Nutrition Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
Relevant positions
Chairman of the Order of Nutritionists (2012 to date)
President of the Installing Committee of the Order of Nutritionists (2011 – 2012)
President of the Portuguese Association of Nutritionists (1998 – 2011)
Professional activity
Senior Advisor in the career of Senior Health Technician at the National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge
Invited Professor at the School of Biotechnology at the Catholic University of Portugal and at the Faculty of Medical Sciences at the NOVA University of Lisbon
Ana Cristina Santos licenciou-se em Ciências da Nutrição e Alimentação em 1998 e é docente da Faculdade de Medicina desde 2004. Em 2003, concluiu o Mestrado em Saúde Pública da Universidade do Porto e em 2008, o Doutoramento em Saúde Pública na mesma Universidade com uma investigação epidemiológica sobre o síndrome metabólico. É docente dos mestrados de Saúde Pública, Educação para a Saúde e dos programas doutorais em Saúde Pública, Saúde Púbica Global e EnviHealth&Co. Tem desenvolvido trabalho de investigação em projetos nacionais e internacionais, em áreas como a epidemiologia nutricional, da obesidade e saúde perinatal, que resultou em mais de50 publicações científicas em revistas internacionais.
Ana Cristina Santos graduated in Nutrition Sciences in 1998 and she is Professor of Epidemiology of the University of Porto Medical School since 2004. In 2003, she concluded her Master in Public Health and her PhD also in Public Health in 2008. She is professor of the master programmes in Public Health and Health Education and of the PhD programmes in Public Health, Global Public Health and EnviHealth&Co. She has developed her research in several national and international research projects, in nutritional epidemiology, obesity and perinatal health, adding to more than 50 international peer reviewed publications.
Ana Catarina Vaz Pinheiro de Furtado Faria, Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica, concluiu a licenciatura em Ciências da Nutrição na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em Outubro de 2005, tendo obtido o mestrado em Nutrição Clínica na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra em Maio de 2011 e concluído o doutoramento em Nutrição Clínica na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em Setembro de 2017. Dedicou grande parte do seu percurso profissional à Nutrição Clínica, nomeadamente na área da Pediatria, no Hospital Pediátrico do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra, cumulativamente com atividade docente em licenciaturas da sua área de formação. Desde Novembro de 2018, encontra-se com dedicação exclusiva ao ensino superior politécnico sendo atualmente Professora Adjunta da UCP de Dietética e Nutrição da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, acumulando com o desempenho do cargo de Vice-Presidente desta Instituição.
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Ana Catarina Vaz Pinheiro de Furtado Faria, Nutritionist, Clinical Nutrition Specialist, completed her degree in Nutrition Sciences at the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto in October 2005, having obtained a master’s degree in Clinical Nutrition at the Faculty of Medicine from the University of Coimbra in May 2011 and completed her PhD in Clinical Nutrition at the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto in September 2017. She dedicated a large part of her professional career to Clinical Nutrition, namely in the area of Pediatrics at the Pediatric Hospital of the Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra, cumulatively with teaching activity in degrees in this scientific area. Since November 2018, she has been exclusively dedicated to higher education and is currently Adjunct Professor at the Dietetics and Nutrition Unit at Coimbra Health School, accumulating with the role of Vice-President of this Institution.
Licenciada em Ciências da Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Em 2010 concluiu o Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto em parceria com a FCNAUP. Atualmente é Técnica Superior da Ordem dos Nutricionistas, com funções de Assessora da Bastonária e é doutoranda em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição da (FCNAUP/FCUP).
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Graduated in Nutritional Sciences (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto – FCNAUP). In 2010 completed her Master’s degree in Consumer Sciences and Nutrition (Faculdade de Ciências da Universidade do Porto & FCNAUP). Currently she is a Higher Technician at the Portuguese Council of Nutritionists, working as a President’s Advisor, and a PhD candidate in Consumer Sciences in Food and Nutrition (FCNAUP/FCUP).
Andrea Galante é uma especialista em nutrição com experiência no Brasil e internacionalmente, dedicada a entender o cenário global da nutrição. A Dra. Galante tem uma vasta experiência na liderança de intervenções sensíveis à nutrição, incluindo a cadeia de valor de alimentos para a melhoria da nutrição e programas de alimentação escolar . Dra Galante trabalha como consultora sênior em nutrição na Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) desde 2014. Antes de ingressar na FAO, a Dra. Galante foi presidente da Associação Brasileira de Nutrição, administrou um programa de graduação e mestrado em nutrição e trabalhou em estreita colaboração com a renomada iniciativa do governo brasileiro de combate à fome. Além disso, coordenou os projetos de cooperação Sul-Sul em programas de alimentação escolar com países da África e América Latina. A Dra. Galante é nutricionista e possui mestrado em Gestão Administrativa e Nutrição Humana Aplicada, e doutorado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo
Andrea Galante is a nutrition expert with experience in Brazil and internationally, dedicated to understanding the global nutrition landscape. Ms. Galante has extensive experience leading nutrition-sensitive interventions, including food value chain for nutrition and home-grown school feeding programmes. She has worked as a senior nutrition consultant at the Food Agriculture Organization (FAO) of the United Nations since 2014. Before joining FAO, Ms. Galante was the president of the Brazilian Nutrition Association, managed a graduation and master’s degree program in nutrition, and worked closely with the renowned Brazilian government’s initiative to combat hunger. In all these positions, she coordinated research projects. In addition, she coordinated the South-South cooperation projects in school feeding programmes with countries in Africa and Latin America. Ms. Galante is a nutritionist and holds master’s degrees in Administrative Management and Applied Human Nutrition, as well as a Ph.D. in Applied Human Nutrition, University of São Paulo .
Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia do Centro Regional do Porto da Universidade Católica Portuguesa, Porto
Ana Lúcia Baltazar, doutorada em Ciências da Saúde, ramo Ciências da Alimentação, pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Valência, mestre em Segurança e Higiene no Trabalho, cursos pós-graduados em Nutrição Desportiva e Auditores HACCP. Professora Adjunta na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra (ESTeSC/IPC) nas Licenciaturas de Dietética Nutrição e Farmácia. Coordenadora da Pós-graduação “Nutrição, Alimentação Coletiva e Restauração” ESTeSC/IPC. Exercício profissional predominante na área da saúde pública, alimentação coletiva e restauração. Investigadora no projeto internacional unCover – “Unravelling Data for Rapid Evidence-Based Response to COVID-19” e membro de vários grupos de trabalho nacionais e internacionais na área da alimentação e nutrição. Atua nas áreas das Ciências Médicas e da Saúde com ênfase em Saúde Pública e Ciencias da Nutrição. No currículo os termos mais frequentes no contexto da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Saúde Pública; Nutrição; Toxicologia Alimentar; Segurança Alimentar; Dieta mediterrânea.
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Ana Lúcia Baltazar, PhD in Health Sciences – Food Sciences by Faculty of Pharmacy – University of Valencia, Master in Safety and Hygiene at Work, postgraduate courses in Sports Nutrition and HACCP Auditors. Adjunct Professor at the Coimbra Health School, Polytechnic Institute of Coimbra (ESTeSC / IPC) in the graduate courses in Dietetics, Nutrition and Pharmacy. Coordinator of the Graduate Program “Nutrition and Food Service” ESTeSC / IPC. Predominant professional practice in the area of public health and foodservice. Researcher in the international unCover project – “Unraveling Data for Rapid Evidence-Based Response to COVID-19” and member of several national and international working groups in the area of food and nutrition. Works in the Medical and Health Sciences areas with an emphasis on Public Health and Nutrition Sciences. In the curriculum, the most frequent terms in scientific, technological and artistic-cultural production are Public Health; Nutrition; Food Toxicology; Food Safety; Mediterranean diet.
Universidade Aberta, Lisboa
Currently is Assistant Professor in the Department of Science and Technology of the Open University (UAb). She holds a PhD in Biology (specialization in Microbiology) from the Faculty of Science and Technology of the Universidade Nova, a Master in Public Health from the Faculty of Medicine of the University of Coimbra and a degree in Nutrition Sciences from the University of Porto. He teaches in the Degree in Environmental Sciences, in the Master in Food Science and in the Master in Citizenship and Environmental and Participation of the UAb. She is Vice-Coordinator of the Degree in Environmental Sciences.
Professora Auxiliar
Coordenadora do curso de Pós-graduação em Sistemas Alimentares Sustentáveis, https://portal.uab.pt/alv/en/cursos_alv/pos-graduacao-em-sistemas-alimentares-sustentaveis/
Coordenadora do curso de Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, https://www2.uab.pt/guiainformativo/eng_detailcursos.php?curso=25
Universidade Aberta, Departamento de Ciências e Tecnologia, Rua do Ameal, 752, 4200-055 Porto, www.uab.pt
GreenUPorto, Sustainable Agrifood Production Research Centre https://www.fc.up.pt/GreenUPorto/en/
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Assistant Professor
Diretor of the Post-graduate course on Sustainable Food Systems, https://portal.uab.pt/alv/en/cursos_alv/pos-graduacao-em-sistemas-alimentares-sustentaveis/
Diretor of the MSc in Food Consumption Sciences, https://www2.uab.pt/guiainformativo/eng_detailcursos.php?curso=25
Universidade Aberta, Departamento de Ciências e Tecnologia, Rua do Ameal, 752, 4200-055 Porto, www.uab.pt
GreenUPorto, Sustainable Agrifood Production Research Centre https://www.fc.up.pt/GreenUPorto/en/
Ana Rito é Nutricionista licenciada pela FCNAUP, Doutorada em Saúde Publica (FIOCRUZ & Universidade Nova de Lisboa) e Mestre em Medical Sciences-Human Nutrition pela Universidade de Sheffield /UK, possuindo formação avançada em “Metodologias de Investigação na Saúde” -Harvard School of Public Health/USA; em “Project Management in Global Health” – University of Washinghton/USA e 2 Post Docs em Obesidade Infantil e Epidemiologia nutricional.
É Investigadora no Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge e Coordenadora do Centro Colaborativo de Nutrição e Obesidade Infantil da Organização Mundial da Saúde (INSA). É ainda Presidente da Direção do Centro de Investigação CEIDSS. Desde 2007, é a investigadora principal do Childhood Obesity Surveillance Initiative – World Health Organization / Europe (COSI) em Portugal e membro do seu Conselho Consultivo Europeu.
De 2007 a 2010 foi vice-presidente da Plataforma contra a Obesidade da Direção Geral da Saúde. Na Direção do CEIDSS desde 2012, Ana Rito tem vindo a coordenar Programas Nacionais de abordagem de obesidade infantil de âmbito municipal como o premiado POZ, o programa (continuo) MUN-SI e como principal parceiro da ARS Lisboa e Vale do Tejo no Eat Mediterranean (financiado pelas EEA Grants). Neste âmbito já acolheu mais de 50 Estagiários à Ordem dos Nutricionistas, bem como outros profissionais nacionais e internacionais já que a maioria destes programas estão inseridos em projetos da União Europeia, tendo trabalhado até agora com 16 municipios portugueses e desenvolvido colaboração científica com mais de 30 instituições internacionais.
Foi ainda docente e posteriormente Coordenadora da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Atlântica (2005-2014) tendo colaborado como docente e/ou Investigadora ou consultora em outras Universidades em nível nacional (Universidade de Lisboa e Universidade Lusófona) e internacional (Metropol University, Copenhagen Business School ).
É igualmente Membro em vários Grupos e Redes Europeias como a “European Network on Reducing marketing pressure on children” e “Methodological Competence Platform (MCP) for harmonized NCD surveillance” da OMS/Europa; do “Nutrition Group” da EASO, do “EIT Food Consumer Advisory Board” da União Euopeia e ainda do “Independent Strategic Advisory Board of the Obesity Institute” da Leeds Beckett University. Desde 2008 que representou Portugal em varias Comitivas Europeias e da OMS. Foi presidente da Conferência Internacional da Obesidade Infantil (CIOI 2005,2011 e 2017), contando já com inúmeras publicações científicas internacionais e várias centenas de comunicações orais.
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Ana Rito is a nutritionist licensed by FCNAUP, PhD in Public Health (FIOCRUZ & Universidade Nova de Lisboa) and Master in Medical Sciences-Human Nutrition by the University of Sheffield /UK, with advanced training in “Health Research Methodologies” -Harvard School of Public Health/USA; in “Project Management in Global Health” – University of Washington/USA and 2 Post Docs in Childhood Obesity and Nutritional Epidemiology.
She is a Research Fellow at the National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge and Coordinator of the Collaborative Center for Child Nutrition and Obesity of the World Health Organization (INSA). She is also President of the Board of the CEIDSS Research Centre. Since 2007, she has been the Principal Investigator of the Childhood Obesity Surveillance Initiative – World Health Organization / Europe (COSI) in Portugal and a member of its European Advisory Board.
From 2007 to 2010 she was vice-president of the Platform against Obesity of the General Directorate of Health. As Director of CEIDSS since 2012, Ana Rito has been coordinating National Programs to address childhood obesity at municipal level such as the award-winning POZ, the (continuous) MUN-SI program and as the main partner of ARS Lisboa and Vale do Tejo in Eat Mediterranean (funded by EEA Grants). In this context, it has already hosted more than 50 Trainees from the Order of Nutritionists, as well as other national and international professionals, since most of these programs are part of European Union projects, having worked so far with 16 Portuguese municipalities and developed scientific collaboration with more than 30 international institutions.
She was also a teacher and later Coordinator of the Degree in Nutrition Sciences at Universidade Atlântica (2005-2014) having collaborated as a teacher and/or Researcher or consultant in other Universities at national level (University of Lisbon and Lusófona University) and internationally (Metropol University, Copenhagen Business School).
It is also a Member of several European Groups and Networks such as the “European Network on Reducing marketing pressure on children” and the “Methodological Competence Platform (MCP) for harmonized NCD surveillance” of WHO/Europe; of the “Nutrition Group” of EASO, of the “EIT Food Consumer Advisory Board” of the European Union and also of the “Independent Strategic Advisory Board of the Obesity Institute” of Leeds Beckett University. Since 2008 he has represented Portugal in several European and WHO delegations. He was president of the International Conference on Childhood Obesity (CIOI 2005 ,2011 and 2017), with numerous international scientific publications and several hundred oral communications.
Licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP e mestre em Biotecnologia e Inovação pela Universidade Católica.
Vasta experiência na área da restauração coletiva. Atualmente exerce funções como técnica da Direção da Qualidade na empresa Eurest, Compass Group.
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BSc in Nutritional Sciences by the Faculty of Nutrition and Food Science of the University of Porto. MSc in Biotechnology and Innovation by Católica’s Faculty of Biotechnology.
Widely experienced on Food Service. Currently working as a Quality Management Technician at Eurest Portugal, Compass Group.
Andreia Matos Oliveira licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto em 2003 e concluiu a sua tese de Doutoramento em Saúde Pública pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (SFRH/BD/31131/2006) em 2010, tendo obtido o título de Doutoramento Europeu. Desenvolveu investigação pós-doutoral no âmbito do projeto multicêntrico Habeat (FP7-KBBE-2009-3).
Atualmente é Investigadora Auxiliar do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto e é Professora Auxiliar Convidada da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto e da Universidade Fernando Pessoa. É Membro Doutorado Integrado da Unidade de Epidemiologia do ISPUP (EPI-Unit: UID-DTP/04750/2013) e é a Investigadora Principal do Grupo de Investigação ‘Eating Behaviours and Childhood Obesity’, sob a tutela do ITR – Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional.
Os seus atuais interesses de investigação são no âmbito da formação dos comportamentos alimentares relacionados com o apetite e dos seus efeitos a longo-prazo na saúde metabólica. Estuda o efeito mediador destes comportamentos alimentares relacionados com o apetite para o excesso de adiposidade ao longo da trajetória de vida e o seu contributo para a explicação de potenciais interações gene-ambiente promotoras de obesidade.
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Andreia Matos Oliveira graduated in Nutrition Sciences from the University of Porto in 2003 and completed a Ph.D degree in Public Health from the University of Porto Faculty of Medicine (SFRH/BD/31131/2006) in 2010, holding the European Ph.D title. She conducted post-doctoral research within the multicentre European HabEat project (FP7-KBBE-2009-3).
Currently, she is an Assistant Researcher from the University of Porto Institute of Public Health, and an Invited Assistant Professor of the Faculty of Medicine of the University of Porto and University Fernando Pessoa. She is a Doctorate Integrated Member of the Epidemiology Research Unit (EPI-Unit: UID-DTP/04750/2013) and the Principal Investigator of the Research Lab on ‘Eating Behaviours and Childhood Obesity’, under the umbrella of ITR – Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health.
Her research interests are focused on the early formation of appetite-related eating behaviours, how they are established and their long-term effects on metabolic health. She is starting to explore the contribution of appetite-related eating behaviours as drivers for excessive adiposity-gain across the life span, providing supporting evidence for possible gene-environment interactions which increase obesity risk.
Licenciada em Ciências da Nutrição em 2007 pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), com Curso de Especialização em Ciências do Consumo e Nutrição (2008) e Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (2014) pela FCNAUP e Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP).
Nutricionista Especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública pela Ordem dos Nutricionistas. É Presidente da Mesa do Conselho Geral da Ordem dos Nutricionistas desde 2018. Membro do Comité EFAD Education and Lifelong Learning.
Investigadora Doutorada integrada do GreenUPorto – Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável.
Trabalha FCNAUP desde 2008, onde atualmente é Professora Auxiliar Convidada e Coordenadora dos Serviços Académicos nesta Faculdade.
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Graduated in Nutrition Sciences in 2007 [Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP)]. Specialization Course in Consumer Sciences and Nutrition (2008) and PhD in Food Consumption and Nutrition Sciences (2014) FCNAUP and Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP).
Specialist in Community Nutrition and Public Health by the Portuguese Council of Nutritionists. President of the General Council of the Portuguese Council of Nutritionists (Ordem dos Nutricionistas) since 2018. Member of EFAD’s Education and Lifelong Learning Committee.
Integrated Doctoral Researcher at GreenUPorto – Sustainable Agrifood Production Research Center.
She has been working at FCNAUP since 2008, currently working as Invited Assistant Professor and Academic Services Coordinator.
Nutricionista 3660N (ORCID ID: 0000-0002-9738-704X).
Bolseira pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia.
Doutoranda em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) e pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto.
Membro do grupo Avaliação dos hábitos alimentares e dos seus determinantes no Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR).
Mestre em Educação para a Saúde pela Faculdade de Medicina e Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade do Porto.
Licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP.
Desde 2018 participa na equipa de orientação de de estudantes da FCNAUP e tem experiência de docente no Ensino Superior.
Redação de artigos e participação em encontros científicos, como autora e coautora.
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Nutritionist 3660N (ORCID ID: 0000-0002-9738-704X)
Scholarship from the Foundation for Science and Technology.
PhD student in Food Science and Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, Faculty of Sciences, University of Porto.
Member of the group FOOD HABITS ASSESSMENT AND DETERMINANTS at the ITR – Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional
Master in Health Education, Faculty of Medicine and Faculty of Psychology and Educational Sciences, University of Porto.
Degree in Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
Since 2018, she has participated in the guidance team of FCNAUP’ students. She teaching experience in Higher Education.
Writing articles and participating in scientific meetings, as author and co-author.
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Carla Alexandra Gomes Afonso
Nutricionista (CP 0116N)
Nutricionista na Direção Geral de Reinserção e Serviços Prisionais (DGRSP)
Doutorada em Nutrição Clínica, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto
Mestre em Saúde Publica, pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
Licenciatura em Ciências da Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto
Docente convidada da Licenciatura em Educação Social na Escola Superior de Educação do
Instituto Politécnico do Porto, entre 1998 e 2007
Docente convidada da Licenciatura em Enfermagem e da Licenciatura em Farmácia na Escola
Superior de Saúde Jean Piaget, Instituto Piaget, Vila Nova de Gaia, entre 2004 e 2005
Autora e co-autora de artigos científicos publicados em revistas cientificas e comunicações
orais/posters apresentados em congressos nacionais e internacionais
Carla Alexandra Gomes Afonso
Nutritionist (CP 0116N)
Nutritionist in Portugal Prison Services (DGRSP)
PhD in Clinical Nutrition, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto
Master in Public Health, Faculty of Medicine, University of Porto
Degree in Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto
Invited teacher in the Social Education Degree at the Higher School of Education of the
Polytechnic Institute of Porto, between 1998 and 2007
Invited teacher in the Nursing degree and Pharmacy degree at the Jean Piaget School of Health,
Piaget Institute, Vila Nova de Gaia, between 2004 and 2005
Author and co-author of scientific articles published in scientific journals and oral
communications / posters presented at national and international congresses
Nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Universidade do Porto.
Vice Diretora da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD). Vogal da Direção da Ordem dos Nutricionistas.
Investigadora integrada do CITAB – Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas e investigadora convidada do CISAS – Centre for Research and Development in Agrifood Systems and Sustentability e do EPIUnit – Unidade de Investigação em Epidemiologia. ORCID ID: 0000-0002-6113-1456.
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Nutritionist, degree in Nutritional Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Science of the University of Porto (FCNAUP). PhD in Food Consumption Sciences and Nutrition from the University of Porto.
Vice Director of the Degree in Nutritional Sciences at the University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD). Board Member of Portuguese Council of Nutritionists.
Integrated Researcher at CITAB – Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences and invited researcher at CISAS – Center for Research and Development in Agrifood Systems and Sustainability and EPIUnit – Unidade de Investigação em Epidemiologia, do ISPUP. ORCID ID: 0000-0002-6113-1456.
Carla Ganhão, nutricionista formada pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e com Pós-graduação em Saúde e Desenvolvimento pelo Instituto de Higiene e Medicina Tropical da Universidade Nova de Lisboa. Especialista em nutrição e saúde pública, com especial interesse e especialização em políticas e estratégias de segurança alimentar e nutricional, concepção, desenvolvimento e gestão de projectos e programas de segurança alimentar e nutricional, incluindo análise, investigação, monitorização e avaliação. Com mais de 12 anos de experiência em África, ocupou cargos como Coordenadora de Programas e Projectos para o Governo de Moçambique, Conselheira para o Ministério dos Negócios Estrangeiros da Dinamarca e consultora para um projecto do Banco Mundial. Participou como Oficial Técnica Superior para a Revisão Intercalar do Plano Multisectorial de Redução da Desnutrição Crónica em Moçambique. Desde 2019 exerce as suas funções no Programa Mundial para Alimentação, na área de Emergência em Nutrição, tendo trabalhado como Coordenadora de Nutrição em Emergência e VIH, durante e após o Ciclone IDAI (Sofala, Moçambique), como Coordenadora do projecto de Nutrição em Emergência como resposta à COVID-19 na Província de Luanda (Angola). Actualmente desempenha a função de Coordenadora de Emergência em Nutrição, em resposta à crise de deslocados no Norte de Moçambique.
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Carla Ganhão, nutritionist graduated from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto and with a postgraduate degree in Health and Development from the Institute of Hygiene and Tropical Medicine of the New University of Lisbon. Specialist in nutrition and public health, with special interest and expertise in food and nutrition security policies and strategies, design, development and management of food and nutrition security projects and programs, including analysis, research, monitoring and evaluation. With more than 12 years of experience in Africa, she has held positions as Program and Project Coordinator for the Government of Mozambique, Advisor for the Ministry of Foreign Affairs of Denmark and consultant for a World Bank project. She participated as Senior Technical Officer for the Mid-Term Review of the Multisectoral Plan for the Reduction of Chronic Malnutrition in Mozambique. Since 2019 she works at the World Food Programme, as Nutrition in Emergency Officer, having worked as Emergency Nutrition and HIV Coordinator during and after the IDAI Cyclone (Sofala, Mozambique), as Coordinator of the Emergency Nutrition project as a response to COVID-19 in Luanda Province (Angola). Currently she is the Emergency Nutrition Coordinator in response to the internal displaced people crisis in Northern Mozambique.
Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).
Licenciada em Bioquímica pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto.
Com pós-graduação em Nutrição e Envelhecimento pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto.
Doutorada em Engenharia Química e Biológica pela Universidade do Minho.
Exerce nutrição clínica na Associação Portuguesa da Doença Inflamatória do Intestino (APDI) e em clínicas privadas.
Professora Adjunta Convidada da Licenciatura em Dietética e Nutrição da Escola Superior de Saúde do Politécnico de Leiria.
Investigadora no CiTechCare – Center for Innovative Care and Health Technology (Politécnico de Leiria).
Carla Lopes, Nutricionista, Professora Associada de Epidemiologia e Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP). Coordenadora do programa doutoral em Saúde Pública da FMUP; Integrou o Conselho Pedagógico (2010-2022) e é atualmente membro do Conselho Científico da FMUP. Integra o Comité Executivo da Associação de Escolas de Saúde Pública Europeias (ASPHER).
É Investigadora da Unidade de Investigação em Epidemiologia do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (EPIUnit-ISPUP) e membro integrado do Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), onde Coordena a linha de “Investigação do curso de vida e envelhecimento saudável” e o grupo de investigação em “Nutrição e saúde cardiometabólica”.
Foi membro da Comissão Instaladora (2011-2012) e Presidente do Conselho Geral da Ordem dos Nutricionistas (2016-2019), e é atualmente Presidente do Conselho de Especialidade em Nutrição Comunitária e Saúde Pública.
Foi Coordenadora do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF 2015-2016) e da implementação do projeto EU-menu em Portugal (European Food Saf ety Agency-EFSA); É membro da rede Europeia “Food Consumption databases” (FCD-EFSA). Integrou a equipa de 36 projetos científicos nacionais e internacionais, sendo em 9 investigadora principal (PI) e em 2 Co-PI, entre os quais se destacam os seguintes financiados pela União Europeia (HECTOR, HABEAT, STOP) e pela Agência Europeia de Segurança Alimentar (EU-Menu, RiskBenefit4EU, DOSE, ERA EU-Menu).
Interesses de investigação: Exposições alimentares/estilo de vida e saúde cardiometabólica; Determinantes dos padrões alimentares no início da vida; Metodologias de avaliação do consumo alimentar.
ORCID: http://orcid.org/0000-0003-1524-852X
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Carla Lopes, Nutritionist, Associate Professor of Epidemiology and Public Health and Coordinator of the PhD programme in Public Health, University of Porto Medical School (FMUP); Coordinator of the doctoral program in Public Health at FMUP; She was a member of the Pedagogical Council (2010-2022) and is currently a member of the Scientific Council of FMUP. She is a member of the Executive Committee of the Association of European Schools of Public Health (ASPHER).
She is a Researcher at the Epidemiology Research Unit of the Institute of Public Health at the University of Porto (EPIUnit-ISPUP) and an integrated member of the Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health (ITR), where she coordinates the line “Life course research and healthy ageing” and the research group on “Nutrition and cardiometabolic health”.
Member of the “Comissão Instaladora” (2011-2012) and President of the General Council of Nutritionists in Portugal (2016-2019), and is currently President of the Specialty Council in Community Nutrition and Public Health.
She was Coordinator of the National Food and Physical Activity Survey (IAN-AF 2015-2016) and of the implementation of the EU-menu project in Portugal (European Food Safety Agency-EFSA); It is a member of the European network “Food Consumption databases” (FCD-EFSA). She was part of the team of 36 national and international scientific projects, of which 9 are principal investigators (PI) and in 2 Co-PIs, among which the following are funded by the European Union (HECTOR, HABEAT, STOP) and by the European Security Agency. Food (EU-Menu, RiskBenefit4EU, DOSE, ERA EU-Menu).
Research interests: dietary/lifestyle exposures and cardiometabolic health; Early life determinants of dietary patterns; Dietary assessment methods.
ORCID: http://orcid.org/0000-0003-1524-852X
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Professional Background/Habilitations:
Presently:
– Invited Assistant Professor at Faculty of Medicine, University of Porto, at Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto and at Nursing School of Porto.
Past:
2009-2015 – Invited Principal Investigator at Cardiovascular Research Center (UnIC), Faculty of Medicine, University of Porto.
2007-2009 – Posdoctoral Grant Holder, Faculty of Medicine, University of Porto.
2007 – PhD in Human Biology, Faculty of Medicine, University of Porto.
1999 – Degree in Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
Professional Experience:
I- Research Activities
– Principal Investigator of 8 funded scientific projects and team member of 15 funded scientific projects.
-Author or co-author of 32 full papers with more than 400 citations and an h-index of 11 (SCOPUS), of 9 (ISI Web of Knowledge) and of 13 (Google Scholar). Author or co-author of more than 150 publications resulting from meeting abstracts and 6 chapters in books.
– Integrated Researcher of UnIC, Cardiovascular Research Center, Faculty of Medicine, University of Porto (since 1999).
– ORCID: 0000-0003-1527-3776; Scopus ID: 7801357838; Researcher ID: J-3754-2013; Google Scholar: http://scholar.google.pt/citations?user=Q2lhol0AAAAJ&hl=pt-PT
II – Teaching Activities:
1. Invited assistant Professor at Faculty of Medicine, University of Porto (since 2015).
2. Invited Assistant Professor at Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto (since 2007) and Invited Teacher (from 2004 to 2007).
3. Invited Assistant Professor at Nursing School of Porto (since 2014) and Invited Teacher (from 2000 to 2009).
III- Management Activities
– Since 2015 – Member of the Scientific Committee of the Doctoral Programme in Cardiovascular Sciences, Faculty of Medicine, University of Porto.
– Since 2015 – Scientific manager of the Cardiovascular Research Centre (UnIC), Faculty of Medicine, University of Porto.
– Since 2011 – Member of the Scientific Committee of the PHD in Clinical Nutrition, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto
– Since 2010 – Member of the Scientific Committee of the Master Degree in Cardiovascular Pathophysiology, Faculty of Medicine, University of Porto.
– Since 2008- Member of the Scientific Committee of the Master Degree in Clinical Nutrition, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
– From 2007 to 2009 – Member of the Scientific Committee of the Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
IV – Supervising Activities
Supervision of 10 master degree and 16 final graduation students, and ongoing supervision of 3 PhD, 5 master degree and co-supervision 3PhD students.
V- Outreach Activities
Participation yearly (since 2007) in Junior University and School of Life and Health Sciences, directed at High-school students, with 2 programs per year with the duration of one week each to initiate the students in the fundamentals of basic, translational or clinical research.
Formação Académica
Pós-Doutoramento pela Cátedra Unesco em Bioética da Universidade de Brasília
Doutora em Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Brasil.
Mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas
Licenciatura em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina
Cargos relevantes
Conselho Regional de Nutricionistas
Conselheira de 2006-2012
Coordenadora estadual da Comissão do Novo código de ética de 2017-2018
Sociedade Brasileira de Bioética regional Paraná
Diretora Científica
Atividade Profissional
Docente colaboradora no Mestrado em Ensino de Ciências da Natureza da Universidade Federal de Rondônia desde de 2022
Docente do Mestrado em Bioética da Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Docente visitante no Doutorado de Humanidades da Universidade Católica de Moçambique de 2018-2021
Desenvolve pesquisas nas áreas de alimentação e nutrição, direitos humanos, saúde pública, ética, e populações vulneráveis
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Academic education
Post-Doctorate by the Unesco Chair in Bioethics at the University of Brasília
PhD in Health Sciences from the Pontifical Catholic University of Paraná, Brazil.
Master’s Degree in Food and Nutrition from the State University of Campinas
Degree in Nutrition from the Federal University of Santa Catarina
Relevant positions
Regional Council of Nutritionists
Counselor from 2006-2012
State Coordinator of the New Code of Ethics Commission 2017-2018
Brazilian Society of Regional Bioethics Paraná
Scientific Director
Professional activity
Collaborating professor in the Master’s in Teaching of Natural Sciences at the Federal University of Rondônia since 2022
Professor of the Masters in Bioethics at the Pontifical Catholic University of Paraná
Visiting Professor at the Doctorate of Humanities at the Catholic University of Mozambique from 2018-2021
Develops research in the areas of food and nutrition, human rights, public health, ethics, and vulnerable populations
Catarina Simões é licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (2007), e doutorada em Biotecnologia pela Universidade de Helsínquia (2014). Atualmente é Professora Auxiliar na Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando Pessoa e Coordenadora Adjunta da Licenciatura em Ciências da Nutrição. É investigadora do CIBIO-Centro de Investigação em Biodiversidade e Recursos Genéticos da Universidade do Porto. Os seus interesses de pesquisa incluem microbiologia alimentar, segurança e qualidade alimentar e composição da microbiota intestinal.
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Catarina Simões graduated in Nutritional Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto in 2007, and completed her Ph.D. in Biotechnology at the University of Helsinki in 2014. She is currently an Assistant professor at the Faculty of Health Sciences of the University Fernando Pessoa and Adjunct Coordinator of the BSc. in Nutrition Sciences. She is also a Researcher at CIBIO-Research Centre in Biodiversity and Genetic Resources of the University of Porto. Her research interests include food microbiology, food safety and quality, and microbiota composition.
Catarina Sousa Guerreiro is a full associate professor at faculty of medicine of Lisbon University. She has a Master Degree in Clinical Nutrition, followed by a PhD in Nutrition with published work in the fields of nutrigenetics and intestinal diseases. She is a lecturer at the Faculty of Medicine of the University of Lisbon, currently coordinator of the Degree in Nutrition Sciences of this institution and member of the Scientific Committee of the Master’s Degree in Clinical Nutrition, since 2006 she maintains an intense pedagogical activity with undergraduate students, Masters and PhD in the area of nutrition, but also in the medical field. Started clinical activity in 2003, and since then keeps an outpatient care activity to the outpatients. During this period she collaborated in different research projects, having published several scientific articles in national and international journals. She was a researcher at the nutrition and metabolism unit of iMM, currently belonging to the Environmental Health Institute. Her areas of interest focus on studying the impact of nutrition on the risk and development of intestinal and rheumatologic diseases. It has sought over the years to acquire continuing education on leading national and international institutions such as the European Society for Clinical Nutrition and Metabolism and King’s College London School of Medicine. Currently she is a member of the General Council of the Order of Nutritionists.
Catarina Sousa Guerreiro é Professora Associada da Faculdade de Medicina de Lisboa (FML). É mestre em Nutrição Clínica e doutorada em Nutrição na área da nutrigenética aplicada a doenças intestinais.
É docente na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, atual coordenadora da Licenciatura em Ciências da Nutrição desta Instituição e membro da Comissão Científica do Mestrado em Nutrição Clínica, mantendo desde 2006 intensa atividade pedagógica junto de estudantes de licenciatura, mestrado e doutoramento da área da nutrição, mas também da área médica. Iniciou atividade clínica em 2003 mantendo desde então atividade assistencial ao doente em ambulatório.
Durante este período colaborou em diferentes projetos de investigação, tendo publicado vários artigos científicos, em revistas nacionais e internacionais. Foi investigadora na unidade de nutrição e metabolismo do IMM, pertencendo atualmente ao Instituto de Saúde Ambiental.
As suas áreas de interesse centram-se no estudo do impacto da nutrição no risco e desenvolvimento de doenças intestinais e reumatológicas. Tem procurado ao longo dos anos adquirir formação contínua, em instituições nacionais e internacionais de referência como a European Society for Clinical Nutrition and Metabolism e King’s College London, S
Associate Professor Catia Martins
Department of Nutrition Sciences, University of Alabama at Birmingham, AL, USA
Dr. Martins has a first degree in Nutrition and Dietetics from Porto University (Portugal), a M.Sc. in Clinical Nutrition from Roehampton University (UK) and a Ph.D. in Nutritional Medicine from Surrey University (UK). She worked at the Norwegian University of Science and Technology from 2008 to 2021, where she held a Full Professorship position in Obesity and Metabolism since 2019. In 2022 she took an Associate Professor position at the department of Nutritional Sciences, University of Alabama at Birmingham in the U.S.
Prof. Martins’ research focuses on the impact of weight loss, induced by diet, exercise or bariatric surgery, on energy metabolism and appetite control. Her group has shown that the increased drive to eat and reduced energy expenditure seen in the reduced-obese state are a normalization towards a lower body weight and not drivers of relapse.
Professora auxiliar na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).
Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Universidade do Porto.
Investigadora Doutorada integrada do GreenUPorto – Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável.
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Assistant Professor at the Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD)
Nutritionist, graduated in Nutritional Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (FCNAUP).
PhD in Food Consumption and Nutrition Sciences from the University of Porto.
Integrated Doctoral Researcher at GreenUPorto – Sustainable Agrifood Production Research Center
Nutricionista (0398N), especialista em Nutrição Clínica, doutorada em Metabolismo – Clínica e Experimentação pela FMUP.
Professora adjunta na Escola Superior de Saúde do Politécnico de Leiria e membro integrado do ciTechCare – Center for Innovative Care and Health Technology.
Nutritionist (0398N), specialist in Clinical Nutrition, PhD in Metabolism – Clinical and Experimental by FMUP.
Adjunct Professor at the School of Health Sciences from Polytechnic of Leiria and integrated member of ciTechCare – Center for Innovative Care and Health Technology.
Nutricionista, formada pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Mestre em Saúde Pública na área de especialização em Epidemiologia pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto/Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela FCNAUP/Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, tendo desenvolvido a sua tese na área do envelhecimento ativo “Hábitos alimentares e peso corporal no envelhecimento: um estudo em idosos europeus”. Participou nos estudos pan-Europeus: Consumer Attitudes to Food Nutrition and Health (1997), Consumer Attitudes to Health, Weight and Physical Activity (1999), HealthSense – Healthy Ageing: how changes in sensory, physiology, sensory psychology and socio-cognitive factors influence food choice (2000), Senior Food Quality: choosing foods, eating meals: sustaining independence and quality of life in older people (2005). Atualmente participa nos projetos Eeagrants, Nutrition UP 65 (http://nutritionup65.up.pt/) e Pronutisenior (http://pronutrisenior.com/pt/)
Autora de publicações diversas na área da nutrição no envelhecimento, determinantes do consumo alimentar, nutrição e saúde publica, e hábitos alimentares e alimentação coletiva e gestão.
Membro do Conselho Científico Multidisciplinar da Direção da Sociedade Portuguesa de Geriatria e Gerontologia desde 2012.
Graduated in Nutrition and Food Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto. Master in Public Health (Epidemiology), Faculty of Medicine/Biomedical Sciences, University of Porto. PhD degree in Consumer Sciences in Food and Nutrition, Faculty of Nutrition and Food Sciences/Faculty of Sciences of University of Porto, with dissertation title: Eating habits and weight status in old age: a study of European elderly.
Involved in the following EU Projects: Consumer Attitudes to Food Nutrition and Health (1997), Consumer Attitudes to Health, Weight and Physical Activity. (1999), Elderly food choice (a work package of the Helthsence: Healthy Ageing: how changes in sensory, physiology, sensory psychology and socio-cognitive factors influence food choice) (2000) and Senior Food Quality: choosing foods, eating meals: sustaining independence and quality of life in older people (2005).
Currently participates in Eeagrants projects, Nutrition UP 65 (http://nutritionup65.up.pt/) and Pronutisenior (http://pronutrisenior.com/pt/).
Author of several publications in the field of nutrition in aging, determinants of food consumption, nutrition and public health, eating habits and food service management.
Member of the Scientific Council of the Multidisciplinary Management of the Portuguese Society of Geriatrics and Gerontology since 2012.
Nutricionista (0268N), doutorada em Biomedicina pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. É Professora Auxiliar Convidada na Faculdade de Ciências Médicas │ NOVA Medical School, Universidade NOVA de Lisboa e investigadora do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (CINTESIS).
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Nutritionist (0268N), PhD in Biomedicine by the Faculty of Medicine of University of Porto. She is an Invited Assistant Professor at NOVA Medical School and a researcher at Center for Health Technology and Services Research (CINTESIS).
Professora Adjunta na Escola Superior Hotelaria e Turismo do Estoril, licenciada em Dietética, Mestre em Saúde Pública, especialização em Promoção e Proteção da Saúde, Doutorada em Ciências da Vida ela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade nova de Lisboa. Lecciona várias UC no Mestrado em Qualidade Segurança Alimentar em Restauração, Mestrado de Inovação em Artes Culinárias, Curso de Produção Alimentar em Restauração (Saúde e Alimentação, Fisiologia, Nutrição e Dietética).
Os seus principais interesses de investigação estão relacionados com Saúde Pública, em particular o que se relaciona com com a Promoção e Proteção da Saúde em relação à Alimentação, Nutrição e Estilos de Vida, especificamente as estratégias que permitam investir numa alimentação equilibrada e uma boa nutrição e saúde. Uma das principais áreas de investigação atual tem sido na redução do consumo de sal, em particular ao nível da restauração.
Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa, Lisboa
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Nutricionista
Licenciada em Ciências da Nutrição pela Universidade de São Paulo (Brasil) – equivalência pela FCNAUP.
Pós-graduada em Nutrição Materno Infantil (360h) pela Universidade Estácio (Brasil).
Doutorada em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Brasil) – equivalência pela DGES.
Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Brasil) – equivalência pela DGES.
Licenciada em Engenharia Alimentar pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Brasil) – equivalência pela Ordem dos Engenheiros de Portugal.
Suas principais áreas de interesse em investigação incluem nutrição materno infantil, nutrição clínica, nutrição em geriatria, ciência e tecnologia de alimentos.
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Nutritionist
Bachelor’s degree in Nutrition Sciences, São Paulo University (Brazil) – recognition by the University of Porto.
Post graduated in Mother and Child Nutrition (360h), Estácio University (Brazil)
Ph.D. in Food Science, State University of Campinas (Brazil) – recognition by DGES (Portugal)
Master’s in food science, State University of Campinas (Brazil) – recognition by DGES (Portugal)
Degree in Food Science, State University Júlio de Mesquita Filho (Brazil) – recognition by Portuguese Engineering Council (Portugal)
Hers mainly interests area in research include mother and child nutrition, clinical nutrition, elderly nutrition, food science, and food technology.
Professora Associada do Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
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Associate Professor Social Nutrition Department, Nutrition Institute, Rio de Janeiro State University
Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa, Lisboa
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia do Centro Regional do Porto da Universidade Católica Portuguesa, Porto
Elisabete Ramos licenciou-se em Ciências da Nutrição e Alimentação em 1997, em 2001, concluiu o Mestrado em Saúde Pública e em 2006, o Doutoramento em Saúde Pública na Faculdade de Medicina da Universidade. É docente da área da Epidemiologia na Faculdade de Medicina da Universidade do porto desde 2006. Além de lecionar no Mestrado integrado em Medicina, exerce a sua atividade docente maioritariamente nos mestrados de Saúde Pública, Educação para a Saúde e nos programas doutorais em Saúde Pública e Saúde Púbica Global. Tem desenvolvido trabalho de investigação em projetos nacionais e internacionais, essencialmente em epidemiologia nutricional e da obesidade, em particular para compreender o papel da distribuição da gordura corporal na ocorrência de fatores de risco cardio-metabólicos e o papel da inflamação sistémica como mediador dos efeitos da adiposidade. Do seu trabalho de investigação resultaram mais de 100 publicações científicas em revistas internacionais.
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Elisabete Ramos graduated in Nutrition and Food Sciences in 1997, in 2001 she completed a Master’s Degree in Public Health and in 2006, a Doctorate in Public Health at the Faculty of Medicine of the University. He has been teaching in the area of Epidemiology at the Faculty of Medicine of the University of Porto since 2006. In addition to teaching in the Integrated Masters in Medicine, he exercises his teaching activity mainly in the Masters in Public Health, Health Education and in the doctoral programs in Public Health and Global Public Health. He has carried out research work in national and international projects, essentially in nutritional epidemiology and obesity, in particular to understand the role of body fat distribution in the occurrence of cardio-metabolic risk factors and the role of systemic inflammation as a mediator of the effects of adiposity. Her research work resulted in more than 100 scientific publications in international journals.
Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica
ORCID ID 0000-0002-5897-8437
Nutricionista no Centro Hospitalar e Universitário de São João, EPE.
Nutricionista em clínicas e consultórios privados.
Licenciada em Ciências da Nutrição e Alimentação pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto em 1999.
Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto em 2008.
Doutorada em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto em 2015.
Membro da AICSO (Associação de Investigação de Cuidados de Suporte em Oncologia).
Membro da MASCC (The Multinational Association of Supportive Care in Cancer) (grupos de estudos: Nutrição e Caquexia; Cuidados Paliativos; Mucosite).
Integra várias equipas de projetos e estudos nacionais e internacionais (FibraLung, OncoMove, Guidelines portuguesas NVIQ, Qualife+, PREVENTABLE, …).
Revisora de várias publicações científicas (Acta Portuguesa de Nutrição, Revista Alimentação Humana, Revista Portuguesa de Pneumologia; Nutrition and Cancer: An International Journal).
Autora e co-autora de várias publicações, comunicações orais e pósteres.
Membro de comissões científicas e organizadoras de vários eventos científicos.
Oradora em vários eventos científicos nacionais e internacionais.
Galardoada com vários prémios científicos.
Formadora e docente por convite de várias ações de formação e aulas, de pré e pós graduação.
Orientadora de alunos de licenciatura, de mestrado, de estágio profissional para acesso à Ordem e de outros estágios.
Júri de provas académicas de licenciatura e de mestrado e de provas de habilitação profissional.
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Nutritionist Specialist in Clinical Nutrition
ORCID ID 0000-0002-5897-8437
Nutritionist at the Hospital and University Center of São João, EPE.
Nutritionist in clinics and private practices.
Degree in Nutrition and Food Sciences from the Faculty of Nutrition Sciences of the University of Porto in 1999.
Master in Clinical Nutrition from the Faculty of Nutrition Sciences of the University of Porto in 2008.
PhD in Clinical Nutrition from the Faculty of Nutrition Sciences of the University of Porto in 2015.
Member of AICSO (Association for Research in Supportive Care in Oncology).
Member of MASCC (The Multinational Association of Supportive Care in Cancer) (study groups: Nutrition and Cachexia; Palliative Care; Mucositis).
She integrates several national and international project and study teams (FibraLung, OncoMove, NVIQ Portuguese Guidelines, Qualife +, PREVENTABLE, …).
Reviewer of several scientific publications (Acta Portuguesa de Nutrição, Revista Comida Humana, Revista Portuguesa de Pneumologia; Nutrition and Cancer: An International Journal).
Author and co-author of several publications, oral communications and posters.
Member of scientific committees and organizers of several scientific events.
Speaker at several national and international scientific events.
Awarded with several scientific prizes.
Trainer and teacher by invitation of various training actions and classes, pre and post graduation.
Guidance for undergraduate students, masters students, professional internships for access to the Order and other internships.
Jury for undergraduate and master’s academic exams and professional qualification exams.
Licenciado em Dietética pela Universidade do Algarve, mestre em Epidemiologia pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa e doutor em Medicine & Biosciences pela Cranfield University, em Inglaterra, é docente da Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve (ESSUAlg) desde 2004. É coordenador da linha de investigação em Bioestatística e Epidemiologia do Centro de Estudos e Desenvolvimento em Saúde da Universidade do Algarve.
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Graduated in Dietetics from the University of Algarve, completed his MSc in Epidemiology from NOVA Medical School and his PhD in Medicine & Biosciences from Cranfield University. Teaches at the School of Health of the University of Algarve since 2004. Currently, coordinates the Biostatistics and Epidemiology research group of the Centre for Health Studies and Development at the University of Algarve.
Nutricionista | 3505N
Licenciado em Ciências da Nutrição e Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), com a dissertação – Dieta Restrita em FODMAP: Eficácia no Controlo da Síndrome do Intestino Irritável (SII).
Atualmente é Nutricionista no Centro Hospitalar Universitário de São João E.P.E, sendo responsável pelo apoio aos Serviços de Gastrenterologia, Neurocirurgia, Neurologia e Medicina Intensiva (UCI), exercendo também atividade de formação científica na Associação Portuguesa de Nutrição (APN).
Entre 2018 e 2019 exerceu funções de Nutricionista e Assessoria Técnica na APN.
Entre 2017 e 2018 exerceu funções de Nutricionista Clínico no Serviço de Cirurgia Cardiotorácia e Serviço de Gastrenterologia do no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia/Espinho (CHVNG/E).
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Nutritionist | 3505N
Degree in Nutrition Sciences and Master in Clinical Nutrition by the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (FCNAUP), with the dissertation – Low FODMAP Diet : Efficacy in the Control of Irritable Bowel Syndrome (IBS).
Currently he is Nutritionist at the Centro Hospitalar Universitário de São João E.P.E., and responsible for the Nutritional support of the Gastroenterology, Neurosurgery and Neurology services and Intensive Care Units, also carrying out scientific training activities at the Portuguese Nutrition Association (APN).
Between 2018 and 2019 he worked as a Nutritionist and Technical Adviser at APN.
Between 2017 and 2018 he worked as Clinical Nutritionist at the Cardiothoracic Surgery Service and at the Gastroenterology Service at the Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia/Espinho (CHVNG/E).
Filipe Teixeira é Nutricionista e Doutorado (com Distinção e Louvor) em Motricidade Humana – Fisiologia do Exercício pela Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa.
Investigou (em colaboração com a Universidade de McMaster), o efeito de diversos metabolitos da leucina (sob a supervisão externa e mentoria do Prof. Stuart M. Phillips).
Possui diversas publicações em revistas científicas internacionais de renome, entre as quais se destacam a Clinical Nutrition (revista oficial da European Society for Clinical Nutrition and Metabolism), Medicine & Science in Sports & Exercise (revista oficial do American College of Sports Medicine), Journal of Sport Sciences, European Journal of Sport Science (revista oficial do European College of Sport Science), Nutrients, Biology, Frontiers in Nutrition e Pharmacological Research.
É investigador no Centro Interdisciplinar de Estudo da Performance Humana (CIPER) da Faculdade de Motricidade Humana e docente no ensino superior, nas áreas da Bioquímica, Dietoterapia, Suplementação Alimentar e Nutrição no Desporto. Possui atualmente cédula de Título Profissional de Técnico de Exercício Físico, sendo também antropometrista certificado de nível I pela International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK).
É atualmente o Diretor do Bettery Life LAB (Centro de investigação) da Bettery S.A., uma empresa de Biotecnologia que produz suplementos alimentares.
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Filipe Teixeira is a registered Nutritionist and obtained his Ph. D. in Human Kinetics – Exercise Physiology (Summa Cum Laude) from the faculty of Human Kinetics of the University of Lisbon.
Filipe’s doctoral thesis further investigated the effects of several leucine metabolites on body composition and performance, under the external supervision and mentorship of Prof. Stuart M. Phillips (McMaster University).
Holds several publications in well reputed journals, i.e., Clinical Nutrition (official journal of the European Society for Clinical Nutrition and Metabolism), Medicine & Science in Sports & Exercise (official journal of the American College of Sports Medicine), Journal of Sport Sciences, European Journal of Sport Science (official journal of the European College of Sport Science), Nutrients, Biology, Frontiers in Nutrition and Pharmacological Research.
Filipe is a member of the Interdisciplinary Center for the Study of Human Performance (CIPER) from the faculty of human Kinetics of the University of Lisbon and an Assistant Professor of Biochemistry, Medical Nutrition Therapy, Food Supplementation and Nutrition & Sports. Filipe is a level 1 accredited anthropometrist from the International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) and a certified exercise professional (.
He is currently the Director of the Bettery Life LAB (research center) for Bettery S.A., a biotechnology company that develops food supplements.
– Nutricionista, especialista em nutrição clínica, com licenciatura em Ciências da Nutrição pela FCNAUP e Doutoramento em Ciências da Nutrição pelo King´s College London.
– Vasta experiência em nutrição clínica, em investigação e em nutrição internacional, obtida em 5 países.
Atualmente exerce funções como Gestora de Programas no Programa de Ciências da Nutrição da Academia de Ciências de Nova Iorque, e como Professora Auxiliar Convidada na NOVA Medical School.
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– Nutritionist, specialist in clinical nutrition, with a BSc degree in Nutritional Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto, and a PhD in Nutritional Sciences from King´s College London.
– Gathers a wide range of professional experiences in clinical nutrition, research and international nutrition, obtained in 5 countries.
Currently, she works as a Program Manager at Nutrition Science Program of the The New York Academy of Sciences, and as an Assistant Professor at NOVA Medical School.
Concluiu o Curso Superior de Nutricionismo em 1980 na Universidade do Porto. Após a criação da licenciatura em Ciências da Nutrição na Universidade do Porto, em 1987, concluiu-a em 1988.
Concluiu o doutoramento em Ciências Biomédicas pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa em 2004.
Em 2006 concluiu a habilitação em Nutrição Clínica (provas de agregação) na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).
Desde 1983 que exerce funções de docente na FCNAUP. Sempre leccionou na disciplina de Patologia e Dietoterapia e desde 2005 que é regente da referida unidade curricular.
Em 2006 foi nomeada diretora do Mestrado em Nutrição Clínica da FCNAUP. Promoveu, em conjunto com outros colegas, a criação do Doutoramento em Nutrição Clínica pela FCNAUP. Após ser aprovada a sua criação em 2011, foi nomeada diretora até 2016.
Desde 1983 que trabalha como nutricionista clínica no Hospital São João. Ela dá apoio em ambulatório nas consultas externas e no internamento a serviços como endocrinologia, pneumologia e cardiologia. Integra o Centro de Referência em Fibrose Cística, Centro de Referência Integrado de Tratamento Cirúrgico da Obesidade e Centro de Referência Integrado de Apneia do Sono.
De 1994 a 2011 foi nutricionista clínica do Centro de Hemodiálise da Prelada, Porto.
Desde o início da sua carreira profissional, publicou mais de 120 artigos (30 em periódicos internacionais) e mais de 400 resumos. Escreveu 3 livros e 10 capítulos de livros. Apresentou mais de 700 comunicações orais em reuniões científicas (320 por convite, 90 delas em reuniões internacionais). Coordenou a elaboração de dois manuais de dietas em 2006 e 2007 e um manual na área de Diabetes Mellitus direcionado a profissionais de saúde. Recebeu 42 prémios de investigação.
Integra a equipa de investigação do Grupo de Nefrologia e Infecciologia do INEB / i3S da Universidade do Porto. Desde 1995, esteve envolvida em 6 projetos de investigação internacionais nas áreas de nefrologia, ginecologia, endocrinologia, envelhecimento e ciências da nutrição.
Integra vários “grupos de trabalho”, nomeadamente o Grupo de Educação em Diabetes e o Grupo de Educação Terapêutica da Obesidade do Serviço de Endocrinologia do Centro Hospitalar Universitário São João, EPE Porto. A Sociedade Portuguesa de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo convidou-a a fazer parte do grupo de “Peritos” para Consenso em Nefropatia Diabética, foi eleita secretária do Grupo para o Estudo das Dislipidemias (GREDIS) até 2007, e faz parte do o Grupo de Estudos de Pesquisa em obesidade. Faz parte desde março de 2022 do Plano Estratégico de Cuidados Integrados para a Obesidade –subgrupo dos Cuidados Hospitalares.
É Presidente Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação.
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She concluded the Higher Course in Nutritionism in 1980 at the University of Porto. After the creation of the degree in Nutritional Sciences at the University of Porto, in 1987, she completed it in 1988.
She completed her PhD in Biomedical Sciences from the Faculty of Medicine of the University of Lisbon in 2004.
In 2006 she completed her qualification in Clinical Nutrition (aggregation tests) at the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (FCNAUP).
Since 1983, she has been teaching at FCNAUP. She has always taught in the discipline of Pathology and Diet Therapy and since 2005 she has been the head of that curricular unit.
In 2006 she was appointed director of the Masters in Clinical Nutrition at FCNAUP. She promoted, together with other colleagues, the creation of the PhD in Clinical Nutrition by FCNAUP. After its creation was approved in 2011, she was appointed director until 2016.
Since 1983, she has worked as a clinical nutritionist at Hospital São João. It provides outpatient support in outpatient and inpatient services such as endocrinology, pneumology and cardiology. It integrates the Cystic Fibrosis Reference Center, the Integrated Reference Center for the Surgical Treatment of Obesity and the Integrated Reference Center for Sleep Apnea.
From 1994 to 2011 she was a clinical nutritionist at the Prelada Hemodialysis Center, Porto.
Since the beginning of her professional career, she has published more than 120 articles (30 in international journals) and more than 400 abstracts. She has written 3 books and 10 book chapters. She has presented over 700 oral communications at scientific meetings (320 by invitation, 90 of them at international meetings). She coordinated the preparation of two diet manuals in 2006 and 2007 and a manual in the area of Diabetes Mellitus aimed at health professionals. She has received 42 research awards.
She is part of the research team of the Nephrology and Infectious Diseases Group of INEB / i3S of the University of Porto. Since 1995, she has been involved in 6 international research projects in the areas of nephrology, gynecology, endocrinology, aging and nutrition sciences.
It integrates several “working groups”, namely the Diabetes Education Group and the Obesity Therapeutic Education Group of the Endocrinology Service of Centro Hospitalar Universitário São João, EPE Porto. The Portuguese Society of Endocrinology, Diabetes and Metabolism invited her to be part of the group of “Experts” for the Consensus on Diabetic Nephropathy, she was elected secretary of the Group for the Study of Dyslipidemias (GREDIS) until 2007, and is part of the Group of Obesity Research Studies. Since March 2022, it has been part of the Strategic Plan for Integrated Care for Obesity – subgroup of Hospital Care.
She is President of the Portuguese Society of Nutrition and Food Sciences.
O Dr. Giuseppe Russolillo Femenías é dietista-nutricionista e doutorado pela Universidade de Navarra. Nascido em Palma de Maiorca, estudou na Faculdade de Ciências da Universidade de Navarra e possui um mestrado europeu em Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Farmácia da Universidade de Navarra em Pamplona, onde vive e trabalha actualmente.
Em 1998 criou a Associação Profissional de Dietistas-Nutricionistas de Navarra, que em 2005 deu origem à primeira associação profissional em Espanha. O trabalho consistiu na acreditação do interesse público da profissão perante os poderes legislativos, revendo estudos científicos que demonstraram que a intervenção do dietista-nutricionista contribui para uma redução dos custos de saúde e melhora a saúde dos cidadãos.
Entre 2004 e 2013, assumiu a presidência da Associação Espanhola de Dietistas-Nutricionistas, trabalhando na promoção de associações profissionais noutras regiões autónomas e no desenvolvimento da profissão a nível nacional. Vale a pena destacar a sua comparência perante o Senado em 2005 e 2010 para apresentar as novas necessidades de recursos humanos e a incorporação do dietista-nutricionista no Sistema de Saúde, bem como a criação da lei do Conselho Geral em 2014.
Em 2012, juntou-se ao Conselho de Administração da Confederação Internacional de Associações Dietéticas (ICDA) e em 2019 fundou a Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (Aliança Ibero-americana de Nutricionistas) juntamente com outros colegas.
No campo científico e académico, é autor de livros científicos e informativos e já deu mais de 100 palestras. Vale a pena mencionar a sua participação na elaboração das competências profissionais do dietista-nutricionista no quadro da primeira Conferência de Decanos. Entre 2005 e 2008 trabalhou também no desenvolvimento do grau universitário na regulamentação do quadro europeu do ensino superior.
Em 2008 estudou para um mestrado na Universidade de Navarra, onde obteve o seu doutoramento em 2016. No mesmo ano, realizou uma investigação sobre alimentação e sustentabilidade que levou à produção de um documentário sobre alimentação sustentável que foi apresentado no XVII Congresso Internacional de Dietética, um congresso ao qual teve a honra de presidir. Este trabalho deu-lhe a oportunidade de falar nas Nações Unidas (2017) e na Cimeira Social para o Clima (2019).
Em 2017 fundou com outros colegas a Academia Espanhola de Nutrição e Dietética, constituindo um corpo de académicos composto por 103 médicos e professores. Desde então, tem trabalhado na mais alta qualificação académica através da aprendizagem ao longo da vida, bem como no avanço da nutrição e dietética com base em provas, ética profissional e livre de conflitos de interesses.
Em 2017, começou a ensinar em várias universidades. Actualmente ensina Alimentação Hospitalar na Faculdade de Enfermagem e Alimentação e Cultura, Ética Profissional, Competências Culinárias e Dietética na Faculdade de Nutrição da Universidade das Ilhas Baleares.
Em 2019, e por voto de todos os países, ele assume a presidência mundial da ICDA, cargo que ocupa actualmente.
Ligações úteis:
http://www.academianutricionydietetica.org/academia.php
http://www.internationaldietetics.org/
www.intercambiodealimentos.com
SustainablEating Film: https://youtu.be/JhWmREbkYW4
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Dr. Giuseppe Russolillo Femenías, is a dietitian-nutritionist and doctor from the University of Navarra. A native of Palma de Mallorca, he studied at the Faculty of Sciences of the University of Navarra, he has a European Master’s Degree in Nutrition and Metabolism from the Faculty of Pharmacy of the University of Navarra in Pamplona, where he currently lives and works.
In 1998 he promoted the Professional Association of Dietitians-Nutritionists of Navarra, which in 2005 gave rise to the first professional association in Spain. The work consisted of accrediting before the legislative powers the public interest of the profession by reviewing scientific studies that showed that the intervention of the dietitian-nutritionist contributes to a reduction in health costs and improvement in the health of citizens.
Between 2004 and 2013, he assumed the presidency of the Spanish Association of Dieticians-Nutritionists, working on the promotion of professional associations in other autonomies and on the development of the profession at a national level. It is worth highlighting his appearance before the Senate in 2005 and 2010 to present the new needs for human resources and the incorporation of the dietitian-nutritionist in the Health System, in addition to the creation of the General Council law in 2014.
In 2012, he joined the Board of Directors of the International Confederation of Dietetic Associations (ICDA) and in 2019 he founded, together with other colleagues, the Ibero-American Alliance of Nutritionists.
In the scientific and academic field, he is the author of scientific and informative books and has given more than 100 conferences. It is worth mentioning his participation in the drafting of the professional competencies of the dietician-nutritionist in the framework of the first Conference of Deans.
Likewise, between 2005 and 2008 he worked on the development of the university degree in the regulation of the European framework for higher education. In 2008 he studied for a master’s degree at the University of Navarra, where he received his doctorate in 2016. In that same year, he carried out research on food and sustainability that led to the film production of a documentary on sustainable food that was presented at the XVII International Congress of Dietetics, a congress that he had the honor of presiding over. This work gave him the opportunity to speak before the United Nations (2017) and at the Social Summit for Climate (2019).
In 2017 he founded the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics with other colleagues, constituting a body of academics made up of 103 doctors and professors. Since then, he has been working on the highest academic qualification through lifelong learning, as well as on the advancement of nutrition and dietetics based on evidence, professional ethics and free of conflicts of interest.
In 2017 he began his teaching work at various universities. He is currently a professor of Hospital Food at the Faculty of Nursing and of Food and Culture, Professional Ethics, Culinary Skills and Dietetics at the Faculty of Nutrition of the University of the Balearic Islands.
In 2019, and by vote of all countries, he assumes the world presidency of ICDA, a position he currently holds.
Links of interest:
http://www.academianutricionydietetica.org/academia.php
http://www.internationaldietetics.org/
www.intercambiodealimentos.com
SustainablEating Film: https://youtu.be/JhWmREbkYW4
Formação Académica
Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Licenciatura em Ciências Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Pós-graduação em Nutrição Pediátrica – Boston University School of Medicine
Atividade Profissional e Científica
Nutricionista | Nutrição clínica e comunitária
Professora Auxiliar Convidada | Instituto Universitário de Ciências da Saúde – CESPU
Investigadora Integrada | Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto | Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR).
- Laboratório Impacto da ingestão alimentar e exercício na obesidade, asma e alergia
Colaboradora | ToxRun – Toxicology Researcher Unit
Membro do Grupo de Alergia Alimentar | Sociedade Portuguesa de Alergologia e Imunologia Clínica e Academia Europeia de Alergologia e Imunologia Clínica
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Education
PhD in Food Consumption and Nutrition Sciences | Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
Bachelor in Nutrition Sciences | Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
Post-graduated program in Pediatric Nutrition | Boston University School of Medicine
Professional and Scientific activity
Nutritionist | Clinical and community nutrition
Invited Assistant Professor | University Institute of Health Sciences – CESPU
Integrated Researcher | Public Health Institute of University of Porto | Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health
- Dietary Intake and Exercise in Obesity, Asthma and Allergy Lab
Collaborator | ToxRun – Toxicology Researcher Unit
Member of the Food Allergy Group | Portuguese Society of Allergology and Clinical Immunology and European Academy of Allergology and Clinical Immunology
Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (2001)
Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (2008)
Doutorada em Metabolismo, Clínica e Experimentação pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (2013)
Especialista em Nutrição Clínica pela Ordem dos Nutricionistas portuguesa (2021)
Nutricionista do Centro da Criança e do Adolescente, e do serviço de Ginecologia e Obstetrícia do Hospital CUF Porto
Professora Auxiliar na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa (desde 2009)
Investigadora do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) da Universidade Católica Portuguesa
Tem mais de 1 centena de comunicações em reuniões científicas nacionais e internacionais
Tem mais de 2 dezenas de artigos científicos publicados por extenso em revistas com arbitragem científica.
Autora e co-autora de 4 capítulos de livro.
Orientadora de alunos em formação pré- e pós-graduada.
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Graduated in Nutrition Sciences by Faculty of Nutrition and Food Sciences of University of Porto (2001)
Master’s in clinical nutrition by Faculty of Nutrition and Food Sciences of University of Porto (2008)
PhD in Metabolism, Clinical and Experimental by Faculty of Medicine of University of Porto (2013)
Specialist in Clinical Nutrition by Portuguese Nutritionists Association.
Nutritionist in the Child and Adolescent Centre and in the Obstetrics & Gynecology Department of Hospital CUF Porto
Assistant Professor in Faculty of Biotechnology of the Portuguese Catholic University (since 2009)
Researcher of the Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) of Portuguese Catholic University
Has more than one hundred communications in national and international scientific meetings
Has more than twenty scientific papers published in full in peer-reviewed journals.
Supervisor of under- and post-graduate students
Tem licenciatura em Engenharia Alimentar (ESB-UCP) e doutoramento em Ciência e Engenharia Alimentar na área da Biotecnologia, realizado em meio empresarial, com a Nestlé, na Suíça. Tem uma pós graduação em gestão desenvolvida em colaboração com a COTEC e a North Caroline State University, onde foram desenvolvidas competências no desenvolvimento de ideias de negócio de base tecnológica. Destacam-se colaborações várias com a indústria na área da transferência de tecnologia, e na identificação de oportunidades tecnológicas e de mercado, em parceria com os centros de conhecimento. De 2010 a Março de 2016 desenvolveu trabalhos na área da gestão do conhecimento na PortugalFoods, promovendo parcerias entre o tecido industrial e a academia, pela gestão de um observatório de mercado e I&DT, com objetivos de promoção da inovação, aumento do índice tecnológico e da competitividade das empresas. Após Março 2016 desempenhou funções de direção executiva na PortugalFoods. Atualmente exerce funções na Universidade Católica Portuguesa.
Isabel Fonseca (ORCID ID: 0000-0002-3998-8058) licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, em Dezembro de 1994.
Terminou em Maio de 2000 o Mestrado em Saúde Pública – Especialização em Bioestatística pela Faculdade de Medicina/Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto (ICBAS/UP) e em Maio de 2015 concluiu Doutoramento em Ciências Biomédicas pelo ICBAS/UP, com uma tese intitulada “Fatores preditivos de disfunção e perda do enxerto renal a longo prazo”.
Iniciou a sua atividade profissional como nutricionista em Janeiro de 1995 no Serviço de Nefrologia do Hospital Geral de Santo António (atualmente, Centro Hospitalar do Porto) e na Unidade Corino de Andrade do mesmo hospital em Junho de 1995, atividades que mantém até à data atual. Integra, desde Dezembro de 2006, o Gabinete Coordenador da Investigação do Departamento de Ensino, Formação e Investigação, sendo responsável pela análise científica dos projetos de investigação submetidos e realizados no Centro Hospitalar do Porto.
Atualmente, e desde Dezembro de 2007, é docente convidada de Bioestística na Disciplina de Iniciação à Investigação Clínica no Mestrado Integrado em Medicina (ICBAS/UP) e, desde Janeiro de 2015, é consultora de Bioestatística na Unidade Corino de Andrade.
Integra os grupos de investigação “Nefrologia, Diálise e Transplantação” da Unidade Multidisciplinar em Investigação Biomédica (UMIB) (CHP/ ICBAS/UP) e o Grupo de Bioestatística e Medições em Saúde da Unidade de Investigação Epidemiológica (EPIUnit) do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto. As suas principais áreas de interesse em investigação incluem a doença renal, a diálise e o transplante renal, nomeadamente biomarcadores de disfunção e sobrevivência do enxerto renal e do doente. Tem igualmente interesse na investigação em nutrição clínica, biomarcadores do estado nutricional e metodologias de avaliação nutricional. Publicou mais de 50 artigos científicos em revistas internacionais (dos quais 9 como primeira autora) e um capítulo de livro.
Isabel Fonseca (ORCID ID: 0000-0001-8984-1751) graduated in Nutrition and Food Sciences by the University of Porto in December of 1994. In May of 2000 she completed a Master in Public Health with a specialization in Biostatistics, at the Faculty of Medicine of Porto/ Institute of Biomedical Sciences Abel Salazar of University of Porto (ICBAS/UP) and concluded in May of 2015 her PhD degree in Biomedical Sciences at ICBAS/UP with a thesis on “Predictive factors of graft dysfunction and long-term kidney allograft failure”.
She began her professional activity as a clinical nutritionist in January of 1995 at Nephrology and Kidney Transplantation Department of Hospital Geral de Santo António (current Centro Hospitalar do Porto (CHP)) and in June 1995 at the Corino de Andrade Unit of CHP, maintaining both professional activities until now. Since December of 2006 she integrates the Research Coordinating Office from the Department of Teaching, Training and Research of CHP and she is responsible for a multidisciplinary team (Scientific Review Committee) that reviews design and scientific methodology of all research proposals submitted for approval at this university hospital. Since December of 2007, she is an invited teacher of “Introduction to Clinical Research” in the course of Medicine of ICBAS/UP, and since January of 2015 she is a Biostatistics consultant at the Corino de Andrade Unit.
She is a member of the Research Group on Nephrology, Dialysis and Transplantation at the Unit for Multidisciplinary Research in Biomedicine (UMIB at the CHP/ICBAS/UP) and of the Research Group on Biostatistics and Health Metrics Group, EPIUnit at the Institute of Public Health. Her research areas of interests are related with kidney disease, dialysis and kidney transplantation, namely biomarkers of graft dysfunction and predictors of patient and graft outcomes; survival analysis and prognostic models. She is also interested in clinical nutrition and nutritional evaluation methodology. She has published more than 50 scientific papers in international journals, nine of which as a first author, and one book chapter.
Isabel Maria Correia Gomes licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, em novembro de 1999.
Em 20 de março de 2003, fez exame final do Estágio de Especialidade, publicado no aviso nº 6152/2003 (2ª série) Diário da República, nº 116 de 20 de maio de 2003.
Terminou em 2012 o Mestrado em Biotecnologia e Qualidade Alimentar na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e em 2015 concluiu o Doutoramento em Ciências Químicas e Biológicas na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Em 2021 conclui o 10º Executive Master em Gestão e Administração em Saúde na Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário (CESPU).
Em setembro de 2021, foi-lhe concedido pela Ordem dos Nutricionistas o título de Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica por equiparação.
Iniciou a sua atividade profissional em dezembro de 1999 até 2001 no Hospital de São Pedro de Vila Real. De 2001 até 2008 exerceu a sua atividade profissional no Hospital de São Gonçalo Amarante no Serviço de Nutrição. De 2008 até atualidade exerce a sua atividade profissional no Centro Hospitalar Tâmega e Sousa E.P.E. (CHTS E.P.E.) sendo a Diretora do Serviço de Nutrição e Dietética.
Desde 2016 que integra a Comissão da Prevenção e Tratamento de Feridas do CHTS E.P.E. e desde 2018, que integra o Núcleo da Diabetes e a Unidade integrada de Diabetes do CHTS E.P.E.
Desde 2019 que integra a Comissão de Estágios da Ordem dos Nutricionistas e desde maio de 2022 Presidente da Comissão de Estágios da Ordem dos Nutricionistas.
Desde 2019 que lecciona aulas no Curso de Nutrição Clínica na Medicina Geral e Familiar e no Curso de Nutrição Clínica para Médicos Hospitalares da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.
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Isabel Maria Correia Gomes graduated in Nutrition Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto, in November 1999.
On March 20, 2003, she took the final exam for the Specialty Internship, published in notice nº 6152/2003 (2nd series) Diário da República, nº 116 of May 20, 2003.
She finished in 2012 the Master in Biotechnology and Food Quality at the University of Trás-os-Montes and Alto Douro and in 2015 she completed her PhD in Chemical and Biological Sciences at the University of Trás-os-Montes and Alto Douro.
In 2021 she completes the 10th Executive Master in Health Management and Administration at the Polytechnic and University Higher Education Cooperative (CESPU).
In September 2021, he was granted the title of Specialist Nutritionist in Clinical Nutrition by equivalence by the Order of Nutritionists.
She started her professional activity in December 1999 until 2001 at Hospital de São Pedro de Vila Real. From 2001 to 2008 she carried out her professional activity at Hospital de São Gonçalo Amarante in the Nutrition Service. Since 2008, she has been working at Centro Hospitalar Tâmega e Sousa E.P.E. (CHTS E.P.E.) being the Director of the Nutrition and Dietetics Service.
Since 2016 she has been a member of the Commission for the Prevention and Treatment of Wounds of the CHTS E.P.E. and since 2018, which integrates the Diabetes Nucleus and the Integrated Diabetes Unit of the CHTS E.P.E.
Since 2019, she has been part of the Internship Commission of the Order of Nutritionists and since May 2022 President of the Internship Commission of the Order of Nutritionists.
Since 2019, she has been teaching classes in the Clinical Nutrition Course in General and Family Medicine and in the Clinical Nutrition Course for Hospital Doctors at the Faculty of Medicine of the University of Porto.
Academic qualifications
Nutritionist (0034N)
Degree in Nutrition Sciences – Faculty of Nutrition Sciences, University of Porto (FCNAUP) (1991)
Post-graduation in Epidemiology and Biostatistics – Erasmus University Medical School, Rotterdam (1998)
PhD in Human Nutrition (Nutritional Epidemiology of stroke) – FCNAUP (2002)
PACES TEAM Course – Advanced Program for Clinical Councils of Health Center Clusters – National Institute of Administration, IP (2010)
Professional qualifications:
Superior Advisor of Nutrition (career of Higher Health Technicians) in Health Center Group Porto Ocidental, Northern Regional Health Administration, Portuguese Ministry of Health, where she develops activities of Clinical Nutrition, Community Nutrition and Public Health and Post-graduate Training of Health Professionals in the field of Nutrition
Specialist in the career of Higher Health Technicians (title awarded by the Ministry of Health)
Specialist in Community Nutrition and Public Health (title awarded by the Order of Nutritionists)
Invited Assistant Professor at the University Institute of Health Sciences – CESPU, Portugal; member of the Nutrition Sciences Degree Course Committee and director of the Nutrition and Diet Therapy I and II Curricular Units
Other activities:
At the invitation of the General Directorate of Health, Portuguese Ministry of Health:
- Joined the Panel of Experts Evaluation of National Policies in the area of Healthy Food Promotion
- Joined the Expert Panel Update of the Portuguese Nutrition Catalog
- Participated in the elaboration of the Integrated Care Process of Pre-obesity in Adults, edited by the Department of Quality in Health of the General Directorate of Health, giving contributions, validating and performing content review
Has integrated Professional Qualification Tests Juries for access to the profession of dietitian/nutritionist, participating as evaluator of evidence of deontological knowledge and probationary report evidence
Joined the Selection Boards of the career of Higher Technicians of Health – Branch of Nutrition
Has integrated juries of Baschelor, Master and Doctoral Tests
Has supervised Internships of Specialty of the career of Technicians of Superior Health – Branch of Nutrition, Post-graduates of Bsc in Sciences of Nutrition, Academics of students of the Bsc in Sciences of the Nutrition
Coordinated the Community Nutrition Specialty Committee of the Portuguese Association of Nutritionists (2011-2016)
Trainer in several Post-graduate Courses, namely LLL (Life Long Learning) Courses implemented by the Portuguese Association of Nutritionists (APN) in the area of Nutritional Intervention in Care Teams, Diabetes, Obesity, Nutrition in Life Cycle
Scholarships and Prizes:
Researcher in charge of 2 Projects (265/2001 and 212/98) awarded by the Health Care Research Promotion Commission of the Portuguese Ministry of Health.
He was awarded 2 Fellowships by the Calouste Gulbenkian Foundation in 1998 and in 1996 and Doctoral Fellowship by the Foundation for Science and Technology (BD/ 3194/ 94) in 1994
Research activities:
– Researcher in charge of the project:
- “Effectiveness of Nutritional Therapy for Diabetes in Primary Health Care”
- “Nutritional Risk in Older People in the area of influence of the Aldoar Health Centre”
- “Antioxidant Nutrition and Risk of Ischemic Stroke” (PhD Thesis)
- “Diet and other risk factors for ischemic stroke: evaluation of cohabitant information”
- “Dietary habits and myths of adolescents: athletes and non-athletes”
- “Dietary habits, antioxidant status, lipid profile, lipid peroxide index and risk of ischemic stroke”
- “Evaluation of the body composition of athletes, belonging to various age groups and practicing physical activities where the displacement of their weight was predominantly horizontal or vertical”
- “Effect of food fat content on the anatomical distribution of fat in obese female subjects: anthropometric and bioelectrical impedance study” (Bachelor’s Thesis)
- “Dietary habits, antioxidant status, lipid profile, lipid per- Participated in the Epicardis – PRAXIS 2/2.1/SAU/1332/95 Project, community-based epidemiological study, organized by the Department of Hygiene and Epidemiology of the Faculty of Medicine of Porto to assess eating habits and other cardiovascular risk factors
– Researcher of the project:
- epidemiological study, subsidized by the Ministry of Health and led by the Unit of Endocrinology of the Hospital de S. João which aimed to track cases of goiter, obesity, diabetes and dyslipidemia in the region of Lousada
- collaborated in a study carried out at the Endocrinology Unit of the Hospital de S. João and Faculty of Medicine of Porto on body composition evaluation in acromegalic patients with a view to determining changes induced by growth hormone, including plasma and erythrocyte volume as risk factors for cardio-cerebrovascular diseases
President and Conference Moderator and participated as a Speaker at about 100 national and international congresses
Publications in nutritional epidemiology, stroke and metabolic diseases area (https://orcid.org/0000-0002-6738-8834)
Scientific Reviewer for:
- Acta Portuguesa de Nutrição – scientific and professional Journal, owned by Associação Portuguesa dos Nutricionistas – APN (Portuguese Association of Nutritionists)
- Revsalus- International Scientific Journal of the Academic Network of Health Sciences of Lusophony – RACS
Licenciada em Ciências da Nutrição (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto). Doutoramento em Fisiologia e Alimentação (Faculdade de Farmácia da Universidade de Navarra, Espanha). Atualmente Professora Associada na área de Nutrição e Bromatologia, na Faculdade de Ciências da Saúde e do Desporto da Universidade de Saragoça (Espanha).
Historial investigador:
Colaboradora investigadora da Cohorte SUN (2005-2007).
Membro do Grupo de Investigação do Governo de Aragão “Dislipidemias Primarias” (2010-2012).
Atualmente integra o Grupo Consolidado de Investigação “A06_17R-Análisis y evaluación de la seguridad alimentaria (AESA), Línea 11, Alimentos funcionales, nutrición y salud” onde participa atualmente em projetos de investigação relacionados com o consumo de água e promoção de alimentação saudável nas escolas.
Dedicou varios anos à investigação e elaboração de listas de intercâmbios de alimentos para a população geral, assim como de suplementos desportivos e alimentos para veganos. Também desenvolveu imagens de alimentos para uso em consulta, investigação e docência, sendo coautora do “Álbum fotográfico de porciones de alimentos” e do libro “Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús” , assim como co-autora de publicações em revistas científicas de elevado impacto sobre as listas de intercâmbios https://orcid.org/0000-0001-6952-5655.
Informação adicional mais relevante:
Diretora do Curso de Nutrição Humana e Dietética da Universidade de Zaragoza (2004-2007 y 2008-2012 y 2013-2015).
Vicepresidente (2006-2010) e Presidente da Associação Nacional Espanhola de Faculdades de Nutrição Humana y Dietetica (2010-2014).
Directora da Revista Espanhola de Nutrição Humana e Dietética (2012-2016).
Membro do Comité Científico da Asociação Nacional “5 al día” (desde 2008).
Directora do curso de pós-graduação “Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús” do portal Nutrinfo e Universidade de Navarra (desde 2011).
Membro da Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior A3ES (desde 2016).
Patrona e Académica Honorífica da Academia Española de Nutrição e dietética (desde 2017).
Diretora do curso de pós-graduação “Nutrición y alimentación en el niño vegetariano y vegano” da Universidade de Saragosa (desde 2021).
Diretora científica do portal de divulgação en nutrição Nutriendo da Academia Espanhola de Nutrição e dietética (desde 2022).
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Degree in Nutrition Sciences (Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto). PhD in Physiology and Food (Faculty of Pharmacy at the University of Navarra, Spain). Currently Associate Professor in the area of Nutrition and Bromatology, at the Faculty of Health and Sports Sciences at the University of Zaragoza (Spain).
Investigator background:
Research Collaborator of the SUN Cohort (2005-2007).
Member of the Research Group of the Government of Aragon “Primary Dyslipidemias” (2010-2012).
He is currently part of the Consolidated Research Group “A06_17R-Análisis y evaluación de la seguridad alimentaria (AESA), Línea 11, Alimentos funcionales, nutrición y salud” where he is currently participating in research projects related to water consumption and the promotion of healthy eating in schools.
She has spent several years researching and creating lists of food exchanges for the general population, as well as sports supplements and foods for vegans. She also developed images of food for use in consultation, research and teaching, being co-author of the Álbum fotográfico de porciones de alimentos” and of the book “Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús”, as well as co-author of publications in high impact scientific journals on the exchange lists.
https://orcid.org/0000-0001-6952-5655
More relevant additional information:
Director of the Human Nutrition and Dietetics Course at the University of Zaragoza (2004-2007 and 2008-2012 and 2013-2015).
Vice President (2006-2010) and President of the Spanish National Association of Faculties of Human Nutrition and Dietetics (2010-2014).
Director of the Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics (2012-2016).
Member of the Scientific Committee of the National Association “5 al día” (since 2008).
Director of the postgraduate course “System of exchanges for the preparation of diets and planning of menus” of the Nutrinfo portal and University of Navarra (since 2011).
Member of the A3ES Higher Education Assessment and Accreditation Agency (since 2016).
Patron and Honorary Academician of the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics (since 2017).
Director of the postgraduate course “Nutrición y alimentación en el niño vegetarian y vegano” at the University of Saragosa (since 2021).
Scientific director of the Nutriendo nutrition promotion portal of the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics (since 2022).
Joana Araújo licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação em 2008, e concluiu o Mestrado em Saúde Pública em 2010 e o Doutoramento em Saúde Pública em 2016 na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. De Outubro 2017 a Maio de 2019 foi Bolseira de Pós-Doutoramento no Departamento de Nutrição da Gillings School of Global Public Health, UNC, estudando obesidade e saúde cardiometabólica, e causas de perda de peso não intencional em adultos.
Atualmente é Investigadora Doutorada no ITR – Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional, integra o Lab Causes and prevention of obesity and its consequences., sendo financiada pela 2.ª edição do Estímulo ao Emprego Científico Individual (CEEC) da FCT (CEECIND/01271/2018). As suas áreas de interesse profissional são a epidemiologia nutricional e da obesidade, com particular enfoque na abordagem ao longo do ciclo de vida da obesidade e fatores cardiometabólicos.
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Joana Araújo graduated in Nutritional Sciences at the Faculty of Nutrition and Food Sciences in 2008, and completed a Master in Public Health in 2010 and a PhD in Public Health in 2016 at the University of Porto Medical School (Portugal). From Oct 2017 to May 2019, she was a Postdoctoral Research Associate at the Department of Nutrition, Gillings School of Global Public Health, UNC, studying obesity and cardiometabolic health, and causes of unintentional weight loss in young to middle-aged adults.
Presently, she is a PhD Researcher at ITR – Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health, integrated in the Lab Causes and prevention of obesity and its consequences, and she is funded by the 2nd edition of the Individual Call to Scientific Employment Stimulus (CEEC) from FCT (CEECIND/01271/2018). Her research areas of interest are the nutritional and obesity epidemiology, and in particular the life course approach to obesity and cardiometabolic factors.
Nutricionista e doutorada em Saúde Pública, ramo de nutrição. Professora Auxiliar na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (Laboratório de Nutrição). Experiência de ensino e investigação desde 2001 com foco nas áreas da nutrição e saúde pública e particular interesse na infância. Membro da Unidade de Investigação FCT – Instituto de Saúde Ambiental da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa. Autora e coautora de publicações e comunicações científicas nacionais e internacionais com predominância na temática da saúde pública e nutrição e membro de comissão organizadora e/ou cientifica de vários eventos científicos nacionais e internacionais na área da nutrição. Integra e integrou projetos nacionais e europeus financiados.
Nutritionist and PhD in Public Health (focus on nutrition – childhood obesity). Professor at the Faculty of Medicine – University of Lisbon (Nutrition Laboratory). Experience teaching and research since 2001 with focus on nutrition and public health area and particular interest in childhood and adolescence. Member of the FCT Research Unit – Institute of Environmental Health, Faculty of Medicine – University of Lisbon. Author of national and international scientific publications and communications with a predominance in the subject of public health and nutrition and member of the scientific and organization committee of several national and international scientific events in the area of nutrition. Member of national and European financed projects.
Research Fellow
Unité de Pathogénie Microbienne Moléculaire, ISERM U1202
Institut Pasteur de Paris, France
Nutritionist who received his degree from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of Porto University (Portugal).
PhD in Metabolism at Medical Faculty of Porto University (Portugal) where he studied the impact of gestational diabetes on the maternal-to-fetal transport of nutrients.
Currently, his post-doctoral research in Pasteur Institute of Paris focuses on the modulation of the host metabolism by the gut microbiota and its implications on atherosclerosis.
Current research interests: Gut Microbiota and Nutrient Metabolism.
Other research interests: Feto-placental Physiology and Fetal Programing.
Investigador
Unité de Pathogénie Microbienne Moléculaire, ISERM U1202
Institut Pasteur de Paris, França
Nutricionista, licenciado pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
Doutoramento em Metabolismo pela Faculdade de Medicina Universidade do Porto sobre o impacto da diabetes gestacional no transporte materno-fetal de nutrientes.
Atualmente é investigador no Instituto Pasteur de Paris onde estuda o efeito da microbiota intestinal no metabolismo do hospedeiro e suas implicações na aterosclerose.
Areas de interesse : Microbiota Intestinal e Metabolismo de Nutrientes.
Outros interesses: Fisiologia feto-placentária e Programação Fetal.
Licenciado em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Doutorado em Nutrição Humana pela University College Dublin
É atualmente professor auxiliar na Universidade Fernando Pessoa onde é responsável pelas unidades curriculares de Política Nutricional, Epidemiologia Nutricional e Métodos de Avaliação da Ingestão Alimentar e investigador integrado no CINTESIS – Center for Health Technology and Services Research
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Bsc in Nutritional Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto
PhD Human Nutrition, University College Dublin
Currently an assistant professor of Food Policy, Nutritional Epidemiology and Nutritional Research Methods in University Fernando Pessoa and a research scientist in CINTESIS – Center for Health Technology and Services Research
João Lima, nutricionista, desde 2012, pela Universidade do Porto. Concluiu em 2017 o doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela mesma instituição. É Professor Adjunto na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra do Instituto Politécnico de Coimbra, coordenador das relações internacionais para a área da Dietética e Nutrição na mesma instituição, e investigador integrado no GreenUPorto – Sustainable Agrifood Production Research Centre. Os seus principais interesses enquadram-se nas áreas da Alimentação Coletiva e da Nutrição e Saúde Pública.
http://orcid.org/0000-0003-0157-8368
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João Lima, nutritionist, since 2012, by University of Porto. Completed in 2017 his PhD in Food Consumer Sciences and Nutrition by the same institution. He is Adjunct Professor at the Coimbra Health School of the Polytechnic Institute of Coimbra, coordinator of international relations for the field of Dietetics and Nutrition at the same institution and integrated researcher in GreenUPorto – Sustainable Agrifood Production Research Centre. His main interests are in the areas of Food Service and Nutrition and Public Health.
http://orcid.org/0000-0003-0157-8368
Licenciado em Ciências da Nutrição, Mestre em Nutrição Clínica e Doutor em Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar.
Especialista em Nutrição Clínica pela Ordem dos Nutricionistas
Nutricionista do Serviço de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo do Hospital de Santa Maria – CHULN e dos Serviços Sociais da Câmara Municipal de Lisboa.
Professor Auxiliar Convidado da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa e do Instituto Universitário Egas Moniz.
Vice-presidente da Direção e responsável pelo Departamento de Especialidades da Ordem dos Nutricionistas.
Com participação em diversos trabalhos de investigação, publicações em revistas indexadas e intervenções em reuniões científicas nacionais e internacionais.
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Graduated in Nutrition Sciences, Master in Clinical Nutrition and Doctor in Metabolic Diseases and Eating Behavior.
Specialist in Clinical Nutrition by the Portugues Council of Nutritionists.
Nutritionist at the Endocrinology, Diabetes and Metabolism Service at Hospital de Santa Maria – CHULN and at the Social Services at the Lisbon City Council.
Invited Assistant Professor at the Faculty of Medicine of the University of Lisbon and the Instituto Universitário Egas Moniz.
Vice-President of the Board and responsible for the Specialties Department of the Portuguese Council of Nutritionists.
With participation in several research works, publications in indexed journals and interventions in national and international scientific meetings.
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Salud Pública, Máster en Nutrición y Calidad de los Alimentos, y Doctorado en Ciencias de la Salud. Profesor titular de Universidad en el Departamento de Enfermería de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante. Cuenta con 1 sexenio de investigación por la CNEAI (2013-2018) y pertenece al grupo de investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT), coordinando la línea sobre nutrición, deporte y actividad física.
Las líneas principales de investigación en las que ha trabajado están relacionadas con la nutrición, composición corporal y salud publica en población general y deportiva, así como, en trabajos relacionados con el efecto de compuestos bioactivos vegetales en la salud (polifenoles y compuestos de origen lipídico) aplicado a deportistas y población diagnosticada de obesidad. Ha colaborado y colaborar en diferentes 4 proyectos públicos de I+D+i de convocatorias competitivas y 33 contratos de desarrollo e innovación con el sector privado. Estos proyectos están relacionados con sus líneas de investigación en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CEBAS-CSIC), proyecto de cohortes multicéntrico sobre estilos de vida durante la etapa universitaria en la salud (UniHcos) de la Universidad de León, o la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Ha publicado 35 artículos en revista con factor de impacto JCR, 30 con factor de impacto SRJ (Índice H: 12 Scopus y 23 Google Scholar), 9 libros y 13 capítulos de libro en el campo de la nutrición, deporte, composición corporal y salud pública. Es académico de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
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Degree in Human Nutrition and Dietetics, Master in Public Health, Master in Nutrition and Food Quality, and Doctorate in Health Sciences. Assistant University in the Department of Nursing of the Faculty of Health Sciences of the University of Alicante. He has 1 six-year period of research by the CNEAI (2013-2018) and belongs to the Food and Nutrition research group (ALINUT), coordinating the line on nutrition, sports and physical activity.
The main lines of research in which he has worked are related to nutrition, body composition and public health in the general and sports population, as well as in works related to the effect of bioactive plant compounds on health (polyphenols and compounds of lipid origin ) applied to athletes and population diagnosed with obesity. He has collaborated and collaborated in different public projects of competitive grants and 33 development and innovation contracts with the private sector. These projects are related to his lines of research at the Center for Edaphology and Applied Biology of the Segura of the Higher Council for Scientific Research (CEBAS-CSIC), a multicenter cohort project on lifestyles during the university stage in health (UniHcos) of the University of León, or the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics.
He has published 35 journal articles with a JCR impact factor, 30 with an SRJ impact factor (H Index: 12 Scopus and 23 Google Scholar), 9 books and 13 book chapters in the field of nutrition, sports, body composition and health. public. He is a member of the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics.
– Nutricionista no Centro de Genética Médica Jacinto de Magalhães, Centro Hospitalar do Porto, Portugal.
– Professor Auxiliar na Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal.
– Investigador integrado no CINTESIS (Center for Health Technology and Services Research), membro do TL1 – Clinical & Health Services Research – ProNutri. Faculdade de Medicina, Universidade do Porto, Portugal.
ORCID: orcid.org/0000-0002-4977-8345
– Nutritionist at Centro de Genética Médica Jacinto de Magalhães, Centro Hospitalar do Porto, Portugal.
– Auxiliar Professor at Faculty of Health Sciences, University Fernando Pessoa, Porto, Portugal.
– Researcher at CINTESIS (Center for Health Technology and Services Research), member of TL1 – Clinical & Health Services Research – ProNutri. Faculty of Medicine, University of Porto, Portugal.
ORCID: orcid.org/0000-0002-4977-8345
Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto desde 2009 e membro efetivo da ordem dos nutricionistas (0948N). Doutorada em Metabolismo – Clínica e Experimentação pela Faculdade de Medicina na Universidade do Porto em 2016, tendo realizado um ano de atividades de investigação na Universidade de Reading, Reino Unido.
Lecionou como Professora Convidada na Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve (2017-2020) onde foi responsável pelas unidades curriculares de Biologia Celular e Histologia, Dietoterapia I, Dietoterapia II, Planeamento de Dietas e Nutrição no Ciclo de Vida.
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Graduated in Nutrition Sciences by the Faculty of Nutrition and Food Sciences of University of Porto since 2009 and registered nutritionist/dietitian (0948N). PhD in Metabolism – Clinic and Experimentation by Faculty of Medicine, University of Porto in 2016, having completed a year of research activities at the University of Reading, UK.
She taught as Invited Professor at the School of Health of the University of Algarve (2017-2020) where she was responsible for the curricular units of Cell Biology and Histology, Diet Therapy I, Diet Therapy II, Diet Planning and Nutrition in the Life Cycle.
Having earned my Master degree in Production Engineering from Brazil and the Ph.D. in Human Nutrition from Portugal, my academic field is nutrition and food service industry. Within that field, I specialized in assessment of nutritional and sensorial quality of menus. In the past I have studied how a nutritionist can act as a health promoter through food offered in food services; currently, I am also exploring how the food environment can help people to make healthy choices.
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Nutricionista, Licenciada em Dietética e Nutrição pela Escola Superior de Tecnologia da Saúde do Instituto Politécnico de Coimbra (2016)
Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (2018)
Doutoranda na mesma faculdade, no Programa Doutoral do Centro Académico Médico de Lisboa, Especialidade de Nutrição
Coordenadora do Serviço de Nutrição e Alimentação da Santa Casa da Misericórdia de Alvaiázere, entre 2016 e 2020
Colaboração com a Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra na formação pré e pós graduada
Investigadora integrada no iCBR Coimbra Institute for Clinical and Biomedical Research
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Nutritionist, degree in Nutrition and Dietetics from Coimbra Health School (2016)
Master degree in Clinical Nutrition from the Faculty of Medicine, Lisbon University (FMUL, 2018)
PhD student in Nutrition at Faculty of Medicine, Lisbon University (FMUL)
Head of Food and Nutrition Unit at Santa Casa da Misericórdia de Alvaiázere, between 2016 and 2020
Collaboration with Coimbra Health School in under and post graduate courses
Integrated researcher at iCBR Coimbra Institute for Clinical and Biomedical Research
Farmacêutica mestre em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FFUC) em 2004.
Nutricionista licenciatura em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde do Norte em 2013.
Especialista em Nutrição clínica pela Ordem dos Nutricionistas.
Aluna de Doutoramento na FFUC.
Experiência profissional atual:
– Farmacêutica Responsável pelos serviços farmacêuticos da Beirodial – Clínica de diálise SA.
– Docente convidada da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra.
– Co- coordenadora e docente da Pós Graduação em Nutrição e Suplementação alimentar da CESPU formação.
– Nutricionista em vários centros clínicos de referência na Zona Centro – Nutrição Clínica e Comunitária.
– Cronista frequente do Jornal Diário de Coimbra.
– Consultora e formadora na área das Ciências da Nutrição e das Ciências Farmacêuticas.
Experiência profissional passada:
– Durante 6 anos foi nutricionista da equipa profissional de futebol da Associação Académica de Coimbra/ OAF.
– Durante 6 anos exerceu atividade como Nutricionista e Diretora dos Serviços Farmacêuticos na Clínica de Diálise PombalDial.
– Durante 7 anos exerceu vários cargos de direção na Indústria Farmacêutica Labialfarma em Mortágua.
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Pharmacist Master in Pharmaceutical Sciences from the Faculty of Pharmacy of the University of Coimbra (FFUC) in 2004.
Nutritionist degree in Nutrition Sciences from the Instituto Superior de Ciências da Saúde do Norte in 2013.
Specialist in Clinical Nutrition by the Order of Nutritionists.
PhD student at FFUC.
Current professional experience:
- Pharmacist Responsible for the pharmaceutical services of Beirodial – Clínica de dialysis SA.
- Guest lecturer at the Faculty of Pharmacy of the University of Coimbra.
- Co-coordinator and professor of the Post-Graduation in Nutrition and Food Supplementation at CESPU training.
- Nutritionist in several reference clinical centers in the Centro Zone – Clinical and Community Nutrition.
- Frequent columnist for the Diário de Coimbra newspaper.
- Consultant and trainer in the field of Nutrition Sciences and Pharmaceutical Sciences.
Past professional experience:
- For 6 years he was a nutritionist for the professional football team of the Academic Association of Coimbra/OAF.
- For 6 years, she worked as a Nutritionist and Director of Pharmaceutical Services at the PombalDial Dialysis Clinic.
- For 7 years he held several management positions at the Pharmaceutical Industry Labialfarma in Mortágua.
Licenciada em Nutrição, Universidade da República-Uruguai, Mestre em Nutrição com ênfase em Saúde Pública, Universidade Católica-Uruguai, Diploma Internacional em Saúde e Nutrição, Universidade do Chile. Desempenha funções como diretora da Divisão de Políticas Alimentares e Estratégias Nutricionais do Instituto Nacional de Alimentação do Ministério do Desenvolvimento Social. É responsável pelas áreas de informação, comunicação e educação alimentar e nutricional, programa de alimentação em creches (Plano CAIF), promoção da alimentação sustentável por meio de compras públicas para produção familiar de alimentos e Observatório de Segurança Alimentar e Nutricional. Nesse quadro, facilita e desenvolve diversas linhas de pesquisa para orientar a tomada de decisões sobre o tema. Representa o Instituto em inúmeros eventos de natureza técnica dentro e fora do país. É co-autora de mais de 40 artigos científicos em revistas indexadas, vários capítulos de livros e várias apresentações em conferências nacionais e internacionais. Participa regularmente como conferencista convidada em cursos de pós-graduação e eventos académicos em universidades nacionais e internacionais. Foi avaliadora de projetos da Agência Nacional de Pesquisa e Inovação (ANII) do Uruguai e revisora de artigos em revistas indexadas. Foi presidente da Associação Uruguaia de Nutricionistas e da Confederação Latino-Americana e do Caribe de Nutricionistas e Dietistas. Membro do Senado da Universidade da República na Ordem dos diplomados.
Degree in Nutrition, University of the Republic-Uruguay, Master in Nutrition with emphasis in Public Health, Catholic University-Uruguay, International Diploma in Health and Nutrition, University of Chile. She performs functions as director of the Food Policy and Nutritional Strategies Division at the National Food Institute of the Ministry of Social Development. She is in charge of the areas of information, communication and food and nutrition education, the food program in early childhood care centers (CAIF Plan), the promotion of sustainable food through public purchases for family food production and the Food and Nutrition Security Observatory. Within this framework, she facilitates and develops various lines of research to guide decision-making on the subject. She represents the Institute in numerous technical events inside and outside the country. She is the co-author of more than 40 scientific articles in indexed journals, several book chapters, and various presentations at national and international conferences. She regularly participates as a visiting professor in postgraduate courses and academic events at national and international universities. She has been an evaluator of projects for the National Agency for Research and Innovation (ANII) of Uruguay and is a reviewer of articles for indexed journals. She was president of the Uruguayan Association of Nutritionists and of the Latin American and Caribbean Confederation of Nutritionists and Dietitians. She is a member of the Senate of the University of the Republic in the order of graduates.
Mercedes Paiva, Bacharel em Nutrição, graduada pela Universidade de Buenos Aires (1995). Mestre em Desenho e Gestão de Políticas e Programas Sociais (Faculdade Latino-Americana de Ciências Sociais (FLACSO-2018). Especialista em Política, Avaliação e Gestão Social pela Faculdade Latino-Americana de Ciências Sociais (FLACSO 2013). Director de Políticas de Segurança Alimentar, Direcção Nacional de Políticas Alimentares. Ministério do Desenvolvimento Social da Nação (2019- Atual). Plano “Argentina contra a Fome”. Coordenadora Técnica do Programa de Educação Infantil, Secretaria da Criança, Adolescente e Família. Ministério do Desenvolvimento Social da Nação (dezembro de 2017 a novembro de 2019). Técnico Profissional do Plano Nacional de Segurança Alimentar. Subsecretaria de Políticas Alimentares. Ministério do Desenvolvimento Social da Nação (2004-2017). Posição insolvente 2012. Professor Associado (2010) da Cátedra de Educação Nutricional (Educação Alimentar em Nutrição. 1997-atual) e Professor ad honorem Livre da Cátedra de Soberania Alimentar. Licenciatura em Nutrição (2013-atual) Faculdade de Medicina. Professora da Cadeira Livre de Soberania Alimentar da Faculdade de Agronomia (2016-atual). Universidade de Buenos Aires. Professora de Práticas de Saúde Pública e Comunitária, eixo EAN. Universidade de Salvador (1999-atual). Vice-presidente da Aliança Ibero-Americana de Nutrição (AIBAN 2016-2020). Ex-presidente da Federação Argentina de Graduados em Nutrição (FAGRAN 2 mandatos concluídos 2012-15). Ex-Secretária Adjunta da Federação Argentina de Graduados em Nutrição (mandato cumprido 2015-2021). Atual Auditor de Contas (2021-2022). Ex-vice-presidente da AADYND (Arg. Association of Nutritionists, 2 mandatos concluídos em 2002-6). Mandatos do Conselho de Administração (1999-2002) cumpridos. Residência em Nutrição: Cargo contestado. Cidade Autónoma de Buenos Aires – Junho de 1995- Maio de 1998. Governo da Cidade de Buenos Aires- Direção do Hospital de Treinamento General de Agudos “P. T. Piñero” – Residência Nutrição Completa. Chefe de Residência: Cargo eletivo. Cidade A. de Buenos Aires Hospital Piñero. junho de 1998 a maio de 1999. Coautor do livro Segurança Alimentar e Soberania (2011 1ª edição – 2013 2ª edição) e autor de publicações em revistas nacionais. Palestrante e painelista em mais de 40 congressos e conferências nacionais e internacionais.
Mercedes Paiva Bachelor of Nutrition, graduated from the University of Buenos Aires (1995). Master in Design and Management of Social Policies and Programs (Latin American Faculty of Social Sciences (FLACSO-2018). Specialist in Policy, Evaluation and Social Management at the Latin American Faculty of Social Sciences (FLACSO 2013). Director of Food Safety Policies, National Directorate of Food Policies. Ministry of Social Development of the Nation (2019- Current). Plan “Argentina against Hunger”. Technical Coordinator of the Early Years program, Secretary of Children, Adolescents and Family. Ministry of Social Development of the Nation (Dec 2017- November 2019). Professional Technician of the National Food Safety Plan. Undersecretary of Food Policies. Ministry of Social Development of the Nation (2004-2017). Insolvent position 2012. Associate Professor (2010) in the Chair of Nutrition Education (Food Education in Nutrition. 1997-current) and Professor ad honorem Free Chair of Food Sovereignty. Degree in Nutrition (2013-current) Faculty of Medicine. Professor of the Free Chair of Food Sovereignty of the Faculty of Agronomy (2016- current). Buenos Aires’ University. Professor of Public and Community Health Practices, EAN axis. University of Salvador (1999-current). Vice President of the Ibero-American Nutrition Alliance (AIBAN 2016-2020). Former President of the Argentine Federation of Graduates in Nutrition (FAGRAN 2 terms completed 2012-15). Former Assistant Secretary of the Argentine Federation of Graduates in Nutrition (term fulfilled 2015-2021). Current Auditor of Accounts (2021-2022) Former Vice President of AADYND (Arg. Association of Nutritionists, 2 terms completed 2002-6). Board of Directors (1999-2002) mandates fulfilled. Residency in Nutrition: Contested position. Autonomous City of Buenos Aires – June 1995- May 1998. Government of the City of Buenos Aires- Directorate of Training Hospital General de Agudos “P. T. Piñero” -Complete Nutrition Residence. Head of Residence: Elective position. City A. of Buenos Aires Hospital Piñero. June 1998- May 1999. Co-author of the book Food Security and Sovereignty (2011 1st edition – 2013 2nd edition) and author of publications in national magazines. Speaker and panelist in more than 40 national and international congresses and conferences.
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Maria Palma Mateus é licenciada em Ciências da Nutrição (1992), mestre em Nutrição Clínica (2005) e doutorada em Ciências do Consumo do Alimentar e Nutrição pela Faculdade de Nutrição e Ciências da Alimentação da Universidade do Porto (2013), com a tese intitulada “Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico em jovens no Algarve”.
É professora coordenadora na licenciatura em Dietética e Nutrição da Universidade do Algarve. Exerceu funções como Diretora da Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve, entre fevereiro de 2014 e março de 2017, e é atualmente Diretora do curso de licenciatura em Dietética e Nutrição da Universidade do Algarve.
É especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública pela Ordem dos Nutricionistas.
É membro eleito do Conselho Geral da Universidade do Algarve desde de março de 2017.
Integra o Grupo de Trabalho da Dieta Mediterrânica da Universidade do Algarve desde 2014.
Integra o Conselho Jurisdicional da Ordem dos Nutricionistas desde de 2012.
Representa a Ordem dos Nutricionistas no Centro de Competências para a Dieta Mediterrânica.
Investigadora nas áreas da Dieta Mediterrânica, envelhecimento ativo e obesidade, tendo coordenado e integrado vários projetos financiados nestas áreas.
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Maria Palma Mateus has a degree in Nutritional Sciences (1992), a Master in Clinical Nutrition (2005), and a Ph.D. in Food Consumption and Nutrition Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (2013), with the thesis entitled “Adherence to the Mediterranean Food Pattern in adolescents in the Algarve”.
Professor in the degree in Dietetics and Nutrition at the University of Algarve. She was Director of the School of Health of the University of Algarve, between February 2014 and March 2017, and is currently Director of the Degree in Dietetics and Nutrition at the University of the Algarve.
Specialist in Community Nutrition and Public Health by the Order of Nutritionists.
Member of the General Council of the University of Algarve since March 2017.
Member of the Mediterranean Diet Working Group of the University of Algarve since 2014.
Member of the Jurisdictional Council of the Order of Nutritionists since 2012.
Represents the Order of Nutritionists at the Center of Competences for the Mediterranean Diet.
Researcher in the areas of the Mediterranean Diet, active aging, and obesity, having coordinated and integrated several funded projects in these areas.
Mariana Rei, nascida em 1996 no Porto, é licenciada em Ciências da Nutrição (desde 2018) e mestre em Educação para a Saúde (desde 2020) pela Universidade do Porto. Na sua Dissertação de Mestrado dedicou-se à tradução, adaptação e validação do Índice KIDMED numa amostra de adolescentes portugueses. Desde 2019, participou em eventos científicos, escreveu artigos científicos, coorientou estudantes de licenciatura e mestrado e ministrou seminários a convite. Foi Assistente de Investigação (em 2020/2021) e Assistente Convidada (em 2021/2022) na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Atualmente, é estudante de Doutoramento em Saúde Pública na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) com uma bolsa de investigação FCT. É também Membro Integrado do ITR – Laboratório Associado para a Integração e Translação da Investigação na Saúde da População e da EPIUnit – Unidade de Investigação em Epidemiologia do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP). As suas principais áreas de interesse são a educação alimentar, o estudo de padrões alimentares saudáveis e sustentáveis e a validação de instrumentos em saúde.
Mariana Rei, born in 1996 in the city of Porto, has a bachelor’s degree in Nutritional Sciences (since 2018) and a master’s degree in Health Education (since 2020) by the University of Porto. On her Master’s Dissertation she dedicated herself to the translation, adaptation and validation of the KIDMED Index in a sample of Portuguese adolescents. Since 2019, she participated in scientific meetings, wrote scientific papers, co-supervised bachelor and master’s students, and lectured seminars by invitation. She was a Research Assistant (in 2020/2021) and an Invited Assistant (in 2021/2022) at the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (FCNAUP). Currently, she is a Public Health PhD Student at the Faculty of Medicine of the University of Porto (FMUP) with a FCT Studentship. She is also a Integrated Member of the ITR – Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health and of the EPIUnit at the Institute of Public Health of the University of Porto (ISPUP). Her main areas of interest are food education, the study of healthy and sustainable dietary patterns and the validation of health instruments.
José António Teixeira is currently Professor at Biological Engineering Department, University of Minho. He has a degree in Chemical Engineering from University of Porto (1980) and a PhD in Chemical Engineering also from University of Porto (1988). José António Teixeira has been developing his research activities in two main areas – Industrial Biotechnology (including bioprocess development for the valorization of agro-industrial residues) and food biotechnology (including non-conventional food processing and food nanotechnology). He supervised/supervises numerous researchers, including 75 PhD students and 30 Post-Docs. He was Principal Investigator in several national and international project(s) with external financial support. He edited 10 books and published more than 600 papers in peer reviewed journals (h-index of 75 for Scopus/ISI) being named Highly Cited Researcher in 2018, 2019 and 2020. He was President of the Portuguese Society of Biotechnology and is the President of the Scientific Council of PTFoods
José Antonio Teixeira é Professor Catedrático do Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho. Licenciou-se em Engenharia Quimica em 1980 pela Universidade do Porto onde também se doutorou (1988). Tem como principais áreas de investigação a Biotecnologia Industrial (incluindo o desenvolvimento de bioprocessos para a valorização de resíduos agro-industriais) e a Biotecnologia Alimentar (incluindo tecnologias não convencionais de processamento alimentar e nanotecnologia alimentar). Orientou inúmeros investigadores, incluindo 75 estudantes de doutoramento e 30 investigadores de pós-doutoramento. Foi Investigador Principal em vários projetos nacionais e internacionais com financiamento externo. Editou 10 livros e publicou mais de 600 artigos em revistas com avaliação pelos pares (h-index 75 no Scopus/ISI) tendo sido nomeado Highly Cited Researcher em 2018, 2019 e 2020. . Foi Presidente da Sociedade Portuguesa de Biotecnologia e é Presidente do Conselho Científico da PTFoods.
Marta Paulino Silvestre is an Assistant Professor at NOVA Medical School, NOVA University of Lisbon and a researcher at CINTESIS@RISE. After completing her PhD in obesity-related metabolic disorders as a partnership between Queen Mary University of London, UK and the Faculty of Medicine, University of Lisbon, she moved to New Zealand to be a postdoctoral researcher in a large international diabetes prevention study (2013-2018). In 2018 she returned to Portugal to integrate the research group ProNutri at CINTESIS, at NOVA Medical School, under the leadership of Prof. Conceiçâo Calhau. Marta is conducting experimental and clinical research in the relationship between nutrition, metabolism and health. She is particularly interested in metabolic disorders that affect glycaemic control. She is a lecturer in several pre- and post-graduated courses within the health sciences field.
Professor Adjunto
Escola Superior de Desporto e Lazer – IPVC
Complexo Desportivo e de Lazer Comendador Rui Solheiro
Assistant teacher
Higher School of Sports and Leisure – IPVC
Comendador Rui Solheiro Sports and Leisure Complex
Centro de Investigação, Formação, Intervenção e Inovação em Desporto (CIFI2D) da Universidade do Porto, Porto
Mónica Truninger é doutorada em Sociologia pela Universidade de Manchester e investigadora auxiliar do Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Lisboa (ICS-ULisboa). Tem sido coordenadora nacional de vários projectos internacionais que versam o consumo alimentar sustentável, frescura alimentar, pobreza e insegurança alimentares, práticas dos consumidores em relação ao manuseamento alimentar seguro. Tem várias publicações nacionais e internacionais (revistas, livros, capítulos de livros e outros). Em 2020 publica o livro Hábitos Alimentares dos Portugueses [2020, FFMS). O seu último livro publicado em co-autoria é de 2022 e é sobre alimentação e sustentabilidade [Sustentabilidade e Alimentação – Segundo Grande Inquérito em Portugal, ICS editora]. Coordena no ICS o grupo de investigação SHIFT – Ambiente, Território e Sociedade do ICS-ULisboa.
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Mónica Truninger, is a sociologist and researcher at the Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Lisboa (ICS-ULisboa). Her research interests are in sustainable food consumption and provisioning systems. She has been the national coordinator of several international projects funded on various topics such as sustainable food consumption, food freshness, food poverty and security, and consumers’ food safety practices. She has published widely in national and international journals. In 2020 she published the public outreach book on the Food Habits of the Portuguese [Hábitos Alimentares dos Portugueses, FFMS). Her last book in co-authorship was published in 2022 on food and sustainability [Sustentabilidade e Alimentação – Segundo Grande Inquérito em Portugal, ICS Press]. She currently leads the research group SHIFT – Environment, Territory and Society at ICS-ULisboa.
Narcisa Bandarra tem agregação em Ciências do Mar pela Faculdade de Ciências de Lisboa e é doutorada em Biotecnologia pelo Instituto Superior Técnico de Lisboa. É responsável pela Divisão de Aquacultura, Valorização e Bioprospeção do Instituto Português do Mar e da Atmosfera, I.P. IPMA) desde 2014, tem trinta anos de trabalho científico na área da valorização dos produtos da pesca e da aquacultura com especial enfoque no valor bioquímico e nutricional destes produtos, procurando a sua importância para a saúde e bem estar dos consumidores, bem como a valorização do melhor destes produtos para o setor produtivo. O resultado da sua atividade científica traduz-se na publicação de mais de cento e noventa e cinco artigos científicos em revistas internacionais, na participação em cinquenta e oito projetos de I&D nacionais e internacionais e na orientação de oitenta e nove estudantes de licenciatura, mestrado, doutoramento e pós-doutoramento nacionais internacionais. É o ponto focal português da European Fish Technologists Association (WEFTA) e foi convidada como especialista para o High Level Panel in Ocean Economy (HLPO) https://oceanpanel.org/.
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Narcisa Bandarra holds habilitation in Ocean Sciences by Faculty of Sciences of Lisbon and PhD in Biotechnology by Instituto Superior Técnico of Lisbon. She is Head of Aquaculture, Upgrading and Bioprospecting Division from Portuguese Institute for the Sea and Atmosphere, I.P. IPMA) from 2014, she has thirty years of scientific work in the area of upgrading of fishery and aquaculture products with special focus on biochemical and nutritional value of fishery and aquaculture products, seeking their importance for health and well being of consumers as well as upgrading the best of these products by the productive sector. The result of her scientific activity is reflected in the publication more than one hundred ninety five scientific papers in international journals, participation in fifty eight projects of national and international R&D and the orientation of eighty-nine undergraduate, master, doctorate and national international postdoctoral students. She is the Portuguese focal point of European Fish Technologists Association (WEFTA) and she was invited as expert to the High Level Panel in Ocean Economy (HLPO) https://oceanpanel.org/.
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto; REQUIMTE do Departamento de Ciências Químicas, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Porto
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
- Categoria profissional
– Professora associada em exclusividade (FCNAUP)
– Associate Professor (FCNAUP)
– Investigadora da Unidade de Investigação FCT UCIBIO (Research Unit on Applied Molecular Biosciences) / REQUIMTE. Universidade do Porto e Universidade Nova de Lisboa. Molecular Microbiology Research Group (Laboratório de Microbiologia da Faculdade de Farmácia U.Porto).
– Researcher at UCIBIO-Research Unit on Applied Molecular Biosciences/REQUIMTE. Universidade do Porto e Universidade Nova de Lisboa. Molecular Microbiology Research Group (Laboratório de Microbiologia da Faculdade de Farmácia U.Porto).
- Formação académica
-2007, Doutoramento em Microbiologia – Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto.
-2001, Mestrado em Controlo de Qualidade Água e Alimentos – Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto.
-1997, Licenciatura em Ciências da Nutrição – Curso de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto.
-2007, PhD in Microbiology. Faculty of Pharmacy. Porto University. Porto. Portugal.
-2001, Master in Quality Control of Food and Water. Faculty of Pharmacy. Porto University. Porto. Portugal.
-1997, Graduation in Food Science and Nutrition. Faculty of Food Science and Nutrition. Porto University. Porto. Portugal.
- Área atual de investigação e interesse
Área atual de investigação e interesse
A presente investigação no domínio da segurança alimentar e microbiologia é focada na epidemiologia e evolução da Salmonella não-tifóide e outras bactérias transmitidas por alimentos obtidas de diferentes nichos ecológicos (humanos, alimentos, animais e ambiente), com especial ênfase nos fatores envolvidos na seleção, disseminação e evolução de determinadas linhagens clonais e elementos genéticos associados à resistência a compostos com atividade antimicrobiana (antibióticos e biocidas) utilizados na cadeia alimentar.
Research Interests The present research in the field of food safety and microbiology is focused on the epidemiology and evolution of Salmonella non-typhoid and other foodborne bacteria from different ecological niches (human, food, animal and environment) with special emphasis on the factors involved in the selection, dissemination and evolution of particular clonal lineages and genetic elements associated with resistance to compounds with antimicrobial activity (antibiotics and biocides) used across food-chain.
FCT association key: JO1852563R4K
ORCID ID: 0000-0002-3553-2678
RESEARCHER ID – RID D-4977-2013
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Medical Doctor, Specialist Immuno-haemotology (OM55311)
Nutritionist, Clinical Nutrition Specialist (ON0047N)
PhD Oncology and Metabolism
Competence in Clinical Nutrition by ESPEN (Eur Soc Clinical Nutrition and Metabolism)
Competence in Clinical Research by Faculty Medicine University Lisbon
Develops clinical activity in clinical nutrition, metabolism, oncology, immunohemotherapy, clinical medicine
Faculty of Medicine of Universidade Católica Portuguesa (FM-UCP) Faculty Members | FM-WEBSITE (ucp.pt) Catholic Medical School (ucp.pt)
- Professor of Medicine, Nutrition and Scientific Research
- Member of the Scientific Council scientific board | FM-WEBSITE (ucp.pt)
- Librarian Professor
- Co-Coordinator of the Master Program in Science
- Member of the Scientific and Installation Board of the Doctoral Program
Director of the International Post-Graduate Program “Nutrition and Metabolism in Oncology” Postgraduate in Nutrition in Oncology | ICS – Catholic (ucp.pt)
Team Leader and Principal Investigator at The Center for Interdisciplinary Research in Health at UCP & CatolicaMed Platfform https://fm.ucp.pt/investigacao/catolicamed, CAtólicaREsearch – CARE, UCP, Pure 5.20.2 (ucp.pt)
Associate Professor of Physiological Biochemistry at the Instituto Universitário Egas Moniz (IUEM)
Principal Investigator at The Center for Interdisciplinary Research Egas Moniz (CiiEM), Instituto Universitário Egas Moniz (IUEM) Egas Moniz – Cooperativa de Ensino Superior
Member of the ESPEN Faculty and of the Guidelines committee ESPEN Guidelines (2016-) | Associate Editor Clinical Nutrition – Journal – Elsevier (2018-) | Specialty Chief Editor for Clinical Nutrition (specialty section of Frontiers in Nutrition | Clinical Nutrition)
Author and co-author of more than 70 original scientific articles published peer-review journals.
Member of the Scientific Council of Conferences, Congresses and Pre- and Post-graduate courses in nutrition, oncology and medicine
ORCID:/ 0000-0002-6056-8269
Doutorado em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição em 2015 pela FCUP/FCNAUP, é licenciado em Ciências da Nutrição pela FCNAUP. É Professor Auxiliar da Escola Superior de Biotecnologia desde 2016. Foi de 2009 a 2017 nutricionista no Futebol Clube do Porto e é igualmente professor auxiliar convidado no ISMAI. Foi já professor auxiliar convidado no Instituto Politécnico de Viana do Castelo e assistente convidado na FCNAUP.
É o autor das rubricas “Dicionário dos Alimentos” e “Mitos que Comemos” no Público, tendo lançado os livros “50 Super Alimentos Portugueses (+10!)” em 2012 , “Os Mitos que Comemos” em 2016, “Comer, Crescer, Treinar” em 2018, e “Os Novos Mitos que Comemos” em 2021. Atualmente é consultor nutricional na SONAE e no Leixões Sport Club, Centro de Inovação Médica e Clínica Privada de Guimarães, onde acompanha vários atletas.
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Pedro has a PhD in Food Consumption and Nutrition Sciences in 2015 (FCUP/FCNAUP) and a degree in Nutrition Sciences from FCNAUP. He’s Assistant Professor at the ESB-UCP since 2016. From 2009 to 2017 he was nutritionist at FC Porto and is also invited assistant professor at ISMAI.
He Is the author of the articles “Food Dictionary” and “Nutrition Myths” in Público, and has 4 published books: “50 Portuguese Super Foods” in 2012, “Myths we Eat” in 2016, “Eat, Grow, Train” in 2018, and “The New Myths we Eat” in 2021. He is currently a nutritional consultant at SONAE and Leixões SC and clinical nutritionist in two medical clinics.
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Pedro Teixeira é Professor Catedrático de Atividade Física, Nutrição e Saúde da Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa. É licenciado em Educação Física e Desporto, Mestre em Exercício e Saúde e Doutorado em Ciências da Nutrição. Publicou mais de 75 artigos internacionais em revistas com revisão por pares e tem sido investigador em diversos projectos financiados pela pela FCT e Comissão Europeia. É Editor Associado da revista Obesity Facts e membro do Conselho Editorial de várias revistas de referência na área de Medicina Comportamental. É também ex-presidente da International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA) e o atual Director do Programa Nacional de Promoção da Atividade Física, da Direção-Geral da Saúde.
Pedro Teixeira is Full Professor of Physical Activity, Nutrition, and Health at the University of Lisbon, Faculty of Human Kinetics. He holds Bachelors and Masters degrees in Exercise Science, and a Ph.D. in Nutritional Sciences. He has published over 75 international peer-reviewed articles and has been an investigator in several FCT and European Commission-funded projects. He is an Associate Editor for Obesity Facts and an editorial board member for several reference journals in the area of behavioral medicine. He is a past-president of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity and the current director for the National Physical Activity Promotion Program at the Portuguese Ministry of Health (DGS).
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto
Associate Professor (Reader) in Sports Dietetics & Extremes Physiology
Higher Degree by Research (HDR) Coordinator- Department of Nutrition, Dietetics and Food
Monash Food & Nutrition Industry Network- Department Industry Engagement Chair
Nutricionista (C.P. 3971N) e membro do Sport and Exercise Nutrition Register da British Dietetic Association – orgão que atesta a competência dos especialistas em Nutrição Desportiva a nível internacional. É creditada em Antropometria Nível 1 pela International
Society for the Advancement of Kinanthropometry e como Clean Sport Advisor pela UK Anti-Doping (UKAD) agency.
Concluiu a Licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) e o Mestrado em Sport Nutrition pela Liverpool John Moores University. Atualmente, é Doutoranda em Nutrição
Clínica também pela FCNAUP.
Foi Nutricionista do Liverpool Football Club Women na época de 2018/2019.
Desde então, exerce em âmbito clínico, de investigação científica e de ensino/formação.
Entre 2021 e 2022, foi Nutricionista e Investigadora na unidade de R&D, Nutrição e Performance (Bettery LifeLab) da empresa de biotecnologia alimentar Bettery, S.A..
Atualmente, é bolseira de investigação na Portugal Football School – Federação Portuguesa de Futebol e docente convidada em vários cursos das entidades de formação Academia Clínica Espregueira | Dragão, Bwizer/Nutriens e Nutrition Academy.
Participou em vários projetos de investigação académica e corporativa que culminaram na autoria e coautoria de publicações e comunicações orais apresentadas em conferências nacionais e internacionais. Foi ainda preletora convidada em várias reuniões científicas das áreas da nutrição, desporto e saúde, bem como orientadora e arguente de formação pré-graduada em Ciências da Nutrição.
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Registered Dietitian/Nutritionist (PT) and Graduate Registrant of the Sport and Exercise Nutrition Register – British Dietetic Association (UK). Accredited Level 1 Anthropometrist by the International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) and Clean Sport Advisor by the UK Anti-Doping (UKAD) agency.
Rita completed the B.Sc. Nutritional Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (FCNAUP) and the M.Sc. Sport Nutrition from Liverpool John Moores University. Currently, she is studying a Ph.D. in Clinical Nutrition at FCNAUP.
Rita was the First Team Nutritionist at Liverpool Football Club Women during 2018/2019 season.
She has since been working as a practitioner, scientific researcher, and lecturer.
Between 2021 and 2022, Rita was a Nutritionist and Researcher at the R&D, Nutrition
and Performance Unit (Bettery LifeLab) of the food biotechnology company Bettery S.A..
Currently, she is a Research Fellow at Portugal Football School – Portuguese Football Federation and an invited lecturer in multiple courses from Academia Clínica Espregueira | Dragão, Bwizer/Nutriens and Nutrition Academy.
In addition, Rita has participated in various academic and corporate research projects, having authored, and coauthored the publication and oral presentation of several scientific works, at national and international conferences. She has also been a guest speaker at numerous scientific reunions in the areas of nutrition, sport, and health, as well as a supervisor and degree panel jury to Nutritional Sciences students.
Formação Académica
- Licenciatura em Ciências da Nutrição, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (2008)
- Doutoramento em Metabolismo – Clínica e Experimentação, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (2015)
Atividade profissional
- Desde 2015 até ao presente: Professora Auxiliar, Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando Pessoa
- Anterior:
o Bolseira de pós-doutoramento e Assistente do projeto: “NUTRITION UP 65 – estratégias nutricionais para uma demografia envelhecida”
o Estudante de Doutoramento – Bolsa de Doutoramento atribuída pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT)
o Bolseira de Investigação – bolsa atribuída pela FCT
Atividade científica
- Investigadora integrada do Laboratório Associado em Energia, Transportes e Aeronáutica, Instituto de Ciência e Inovação em Engenharia Mecânica e Industrial (LAETA/INEGI), desde 2016
- Áreas de interesse incluem a avaliação do estado nutricional, do estado funcional e da composição corporal, a desnutrição ou o envelhecimento
- Desde 2009, várias publicações científicas em revistas internacionais indexadas; comunicações orais por convite, comunicações livres e posters em eventos científicos
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Academic education
- Degree in Nutrition and Food Sciences, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto (2008)
- PhD in Metabolism – Clinic and Experimentation, Faculdade de Medicina, Universidade do Porto (2015)
Professional activity
- From 2015 to the present: Assistant Professor, Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade Fernando Pessoa
- Previous:
o Post-doctoral fellow and project assistant: “NUTRITION UP 65 – nutritional strategies for an aging demography”
o PhD Student – PhD Scholarship by Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT)
o Research Grant – by FCT
Scientific activity
- Integrated researcher at Laboratório Associado em Energia, Transportes e Aeronáutica, Instituto de Ciência e Inovação em Engenharia Mecânica e Industrial (LAETA/INEGI), since 2016
- Areas of interest include assessment of nutritional status, functional status and body composition, undernutrition or aging
- Since 2009, several scientific publications in indexed international journals; oral communications by invitation, free communications and posters at scientific events
Licenciado em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz desde 2009
Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto desde 2011
Doutor em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto desde 2019
Professor Adjunto Convidado da Escola Superior de Desporto de Rio Maior e da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Santarém desde 2010
Professor Auxiliar Convidado do Instituto Universitário Egas Moniz desde 2012 a 2020
Professor Adjunto Convidado da Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Leiria desde 2021
Membro integrado do Centro de Investigação Interdisciplinar Egas Moniz desde 2012
Membro colaborador do Centro de Investigação em Qualidade de Vida desde 2020
Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica (C.P. 0077) em clínicas médicas e desportivas desde 2009
Membro da Associação Portuguesa de Nutrição (sócio n.º 880) desde 2008
Participante assíduo em eventos científicos nacionais e internacionais, com diversas apresentações públicas e publicações em revistas científicas com revisão por pares
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Bachelor degree in Nutrition Sciences from Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz since 2009
Master degree in Clinical Nutrition from the Faculty of Nutrition and Food Sciences from Oporto University since 2011
Ph.D. in Clinical Nutrition from the Faculty of Nutrition and Food Sciences from Oporto University since 2019
Invited Adjunct Professor at the Sport Sciences School of Rio Maior and the School of Agriculture of the Polytechnic Institute of Santarém since 2010
Invited Assistant Professor at the Instituto Universitário Egas Moniz since 2012 to 2020
Invited Adjunct Professor at the Health School of the Polytechnic Institute of Leiria since 2021
Integrated member of the Interdisciplinary Research Centre Egas Moniz since 2012
Collaborator member of the Life Quality Research Centre since 2020
Nutritionist Specialist in Clinical Nutrition (C.P. 0077) in medical and sports clinics since 2009
Member of the Portuguese Nutrition Association (member No. 880) since 2008
Regular participations in national and international scientific meetings, with several public presentations and publications in peer-reviewed scientific journals
Nutricionista (1050N), licenciado em Ciências da Nutrição (2004; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Mestrado Integrado em Psicologia – Ramo de Psicologia Clínica e da Saúde (2011; Faculdade de Psicologia e de Ciências da Educação da Universidade do Porto)
Doutoramento em Nutrição Clínica (2014; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Professor Auxiliar Convidado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
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Nutritionist (1050N), degree in Nutrition Sciences (2004; Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto)
Integrated Master in Psychology – Clinical and Health Psychology Branch (2011; Faculty of Psychology and Educational Sciences of the University of Porto)
PhD in Clinical Nutrition (2014; Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto)
Guest Assistant Professor at the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
Vasta experiência na área da nutrição no desporto, exercendo atualmente funções no SC Braga e na Federação Portuguesa de Ciclismo
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Extensive experience in the field of nutrition in sport, currently working at SC Braga and at the Portuguese Cycling Federation
Formação académica
Doutor em Nutrição e Alimentação, Universidade do Chile/ Doutor em Nutrição e Alimentação Universidade do Chile
Posições relevantes
Ex-presidente do Colégio de Nutricionistas Universitários do Chile (2013-2017)
Membro do Conselho da Sociedade Chilena de Nutrição (SOCHINUT)
Diretor do Mestrado em Nutrição e Saúde Pública
Atividade profissional
Pesquisador académico da Universidade San Sebastián, Chile
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Academic education
Doctor in Nutrition and Food, University of Chile/ Doctor in Nutrition and Food, University of Chile
Relevant positions
Former President of the College of University Nutritionists of Chile (2013-2017)
Member of the Council of the Chilean Nutrition Society (SOCHINUT)
Director of the Master in Nutrition and Public Health
Professional activity
Academic Researcher at San Sebastián University, Chile
Departamento de Ciências, Instituto Universitário de Ciências da Saúde, CESPU
ORCID: http://orcid.org/0000-0002-6762-4534
Interesses: fatores de risco do estilo de vida, regulação do apetite, eixo gut-brain, inflamação metabólica
Science Department, University Institute of Health Sciences, CESPU
Interests: lifestyle risk factors, appetite regulation, gut-brain axis, metabolic inflammation
Sandra Marília Silva, Nutricionista com CP 1181N.
FORMAÇÃO ACÁDÉMICA
Doutoramento em Nutrição Clínica na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), com o trabalho de investigação intitulado “Avaliação do Estado Nutricional em Doentes Oncológicos” (2015).
Mestrado em Nutrição Clínica pela FCNAUP, com o trabalho de investigação, “ Modulação Nutricional na Proliferação Celular de uma Linha Tumoral de Carcinoma Mamário” (2004).
Estágio de Carreira Profissional (2002).
Licenciada em Ciências da Nutrição na FCNAUP (1998).
Curso de Formação Profissional de Formadores (2003).
Programa de Formação “Vida e Morte: a mesma Preparação”. AMARA (2006).
Curso de Formação Profissional em “Auditorias de Qualidade” Cequal , (2009).
ATIVIDADE PROFISSIONAL
Desde Maio de 1999, até à data, exerce as funções de Nutricionista no Centro Hospitalar Universitário de São João (CHUSJ), a nível da consulta externa e internamento. Desde então, responsável, pela Consulta de Nutrição-Oncologia. Entre junho de 2005 e fevereiro de 2011, integra a equipa da Medicina da Reprodução, acumulando a consulta Nutrição-Ginecologia, de apoio a esta especialidade. Desde o início das suas funções como nutricionista clínica Hospitalar, realizou mais 24 600 consultas (dados obtidos em 16 de janeiro 2019.)
Coordenadora da Unidade de Nutrição e Dietética (UND), com responsabilidade transversal a todo o hospital nos Processos de Nutrição Clínica (internamento e ambulatório), processo de Alimentação Coletiva, Higiene e Segurança Alimentar e processo de Formação (interna e externa), que manteve por dois mandatos, (abril de 2013 a novembro de 2019).
Coordenadora do Grupo de Nutrição Artificial Do CHUSJ (2013- 2019).
Membro dos grupos oncológicos multidisciplinares de Cabeça-pescoço, Esófago-gástrico, Hepato-biliopancreático e Colo-retal. Deu ainda apoio ao grupo de Hemato-oncologia do CHUSJ até 2013.
Entre setembro de 2001 e dezembro de 2002 colaborou na coordenação dos projetos na área de Nutrição no Serviço de Promoção e Proteção da Saúde do Centro Regional de Saúde Pública do Norte.
Durante 5 anos, integrou a equipa docente do Serviço de Bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, sendo docente das Disciplinas de Química Orgânica e Bioquímica I das licenciaturas em Medicina (entre 2000 e 2005).
Desde 2007 que, leciona uma aula pós graduada subordinada ao tema “Doença oncológica, fatores de risco nutricional, avaliação nutricional e recomendações”, no Mestrado de Nutrição Clínica da FCNAUP.
Entre 2008 e 2012 foi docente, da Escola Superior de Tecnologias da Saúde, responsável pelos Módulos curriculares de Nutrição Oncológica da licenciatura de Radioterapia e Alimentação, Nutrição e Saúde Pública da licenciatura em Saúde Ambiental.
Orientou 6 estágios de acesso à Ordem dos Nutricionistas e integrou o Júri em 32 provas de acesso à mesma Ordem Profissional.
Orientou 12 estágios curriculares para obtenção da licenciatura. Foi Júri em 2 provas de obtenção do Grau de Mestre em Nutrição Clínica e em 15 provas de licenciatura em Ciências da Nutrição.
Coordenadora do projeto QuaLife+ “Rastreio da Desnutrição na população idosa de um hospital central universitário no norte de Portugal”, financiado no âmbito do Programa Iniciativas em Saúde Pública – EEA Grants 2009-2014.
Tem sido formadora, participando na organização e frequentado ações de formação e congressos, nacionais e internacionais.
Participou em grupos de trabalho dinamizados pela Ordem dos Nutricionistas (“Proposta de Contributos da Ordem dos Nutricionistas para a sustentabilidade do Serviço Nacional de Saúde”, “Reflexão sobre os Cuidados de Saúde Hospitalares”, “Perfil de Nutricionista no Módulo Sclinico” dos Serviços Partilhados do Ministério da Saúde).
Criação e implementação de software de sistema de distribuição informatizada com monitorização da distribuição e análise do desperdício de alimentos no CHUSJ, com teste piloto de 1 ano nos Serviços de Cirurgia Vascular e Hemato-Oncologia.
Tem desenvolvido trabalhos científicos dos quais 45 estão publicados (7 por extenso). Apresentou 64 comunicações (28 como palestrante convidada, 13 comunicações orais e 23 pósteres) e ganhou 5 prémios de investigação como autora / coautora.
Foi Júri em 3 concursos de recrutamento de colaboradores para o CHUSJ (2 Técnicos Superiores de Saúde e 1 Engenheiro Alimentar).
Orientação de 6 estagiários à Ordem Profissional, orientação e coorientação de 12 estágios Curriculares,
À data de 20 de abril de 2021 consta no seu processo individual com a categoria de Assistente de Saúde – Ramo Nutrição do CHUSJ 5 avaliações de desempenho, das quis 1 mereceu menção qualitativa de MUITO BOM (01/01/2007 a 31/12/2007) e 4 mereceram menções qualitativas de RELEVANTE, assinadas em Conselho de Administração, correspondentes aos períodos de 01/01/2008 a 31/12/2008, 01/01/2009 a 31/12/2009, 01/01/2010 a 31/12/2010 e 01/01/2017 a 31/12/2018.
Mestrado em Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar, pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (2013 – 2018)
Licenciatura em Ciências da Nutrição, pela Universidade Atlântica (2008 -2012)
Nutricionista na Unidade de Saúde de Ilha de São Miguel (2015– até presente)
Várias comunicações orais e posters em congressos de reconhecido interesse na área.
Menção honrosa Poster no XV Congresso de Endocrinologia e Nutrição dos Açores, intitulado “Salminuir”;
Vencedor na categoria de melhor Poster na International Coference on Childhood Obesity intitulado ”Prevalência de Excesso de peso e obesidade nas crianças da ilha de São Miguel”;
Premiado com o 3º lugar Poster no XI Congresso de Nutrição e Alimentação, intitulado “Semana Educativa para Jovens Açorianos Obesos – Uma Abordagem no Tratamento e Prevenção da Obesidade Infantil”.
Master in Metabolic Diseases and Eating Behavior, Faculty of Medicine, University of Lisbon (2013 – 2018)
Degree in Nutritional Sciences, from Universidade Atlântica (2008 -2012)
Nutritionist at the Unidade de Saúde de Ilha de São Miguel (2015– present)
Various oral communications and posters at congresses of recognized interest in the area.
Honorable mention Poster at the XV Congress of Endocrinology and Nutrition of the Azores, entitled “Salminuir”;
Winner in the category of best Poster at the International Conference on Childhood Obesity titled “Prevalence of overweight and obesity in children on the island of São Miguel”;
Awarded 3rd place at the XI Congress on Nutrition and Food, entitled “Educational Week for Young Obese Azoreans – An Approach in the Treatment and Prevention of Childhood Obesity”.
Sara Moreno Pires é Professora Auxiliar de Políticas Públicas no Departamento de Ciências Sociais, Políticas e do Território da Universidade de Aveiro e Investigadora da Unidade de Investigação em Governança, Competitividade e Políticas Públicas (GOVCOPP) da mesma Universidade. É doutorada em Ciências Aplicadas ao Ambiente pela Universidade de Aveiro, Mestre em Development and Planning: Environment and Sustainable Development pela University College London e licenciada em Economia pela Universidade de Coimbra. É diretora executiva da Organização Não-Governamental Internacional, Casa Comum da Humanidade, e coordenadora científica do projeto da “Pegada Ecológica dos Municípios Portugueses”. Tem centrado a sua investigação em políticas de desenvolvimento sustentável, sustentabilidade urbana, indicadores de sustentabilidade, inovação de base territorial e governação local, e colaborado com Câmaras Municipais, ONGs e empresas na área do desenvolvimento sustentável e direitos humanos.
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Sara Moreno Pires is an Assistant Professor of Public Policy at the Department of Social, Political and Territorial Sciences at the University of Aveiro and Researcher at the Governance, Competitiveness and Public Policy Research Unit (GOVCOPP) at the same University. She holds a PhD in Applied Environmental Sciences from the University of Aveiro, a Master’s in Development and Planning: Environment and Sustainable Development from University College London and a degree in Economics from the University of Coimbra. She is executive director of the International Non-Governmental Organization, Casa Comum da Humanidade, and scientific coordinator of the “Ecological Footprint of Portuguese Municipalities” project. She has focused her research on sustainable development policies, urban sustainability, sustainability indicators, land-based innovation and local governance, and collaborated with City Councils, NGOs and companies in the area of sustainable development and human rights.
Sara Rodrigues nasceu em Coimbra em 1970. Licenciada em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto em 1995, fez o Mestrado em Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra em 1998. No ano de 2007 doutorou-se na Universidade do Porto com uma tese sobre o tema «Trends and socio-demographic differences in household food and nutrient availability over the last decade (1990-1995-2000) in Portugal: regional disparities and association with mortality patterns». Desde 1998 que é docente da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Foi investigadora em alguns projectos europeus: ANEMOS – Expansion and update of existing nutrition monitoring systems; HECTOR – Eating Out: habits, determinants and recommendations for consumers and the European catering sector; ENHR – European Nutrition & Health Report I and II; DAFNE – European Food Availability Databank based on Household Budget Surveys III and IV. Participou na organização de importantes reuniões científicas na área da nutrição e saúde pública: o 8th International Conference on Culinary Arts and Science – ICCAS 2013 (Porto, 2013) e o II World Congress on Public Health Nutrition – I Latinamerican Congress of Community Nutrition (Porto, 2010). É membro da Comissão de Ética da Universidade do Porto desde 2012 e atualmente é também membro do Conselho Pedagógico da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto.
Sara Rodrigues was born in Coimbra in 1970. She graduated in Nutritional Sciences at the University of Porto in 1995 and she did a Master in Public Health at the Faculty of Medicine from the University of Coimbra in 1998. She got her PhD in 2007 at the University of Porto with a thesis on “Trends and socio-demographic differences in household food and nutrient availability over the last decade (1990-1995-2000) in Portugal: regional disparities and association with mortality patterns”. Since 1998 she is a professor in the University of Porto Faculty of Nutrition and Food Sciences. She was a researcher in several European projects: ANEMOS – Expansion and update of existing nutrition monitoring systems; HECTOR – Eating Out: habits, determinants and recommendations for Consumers and the European catering sector; ENHR – European Nutrition & Health Report I and II; DAFNE – European Food Availability Databank based on Household Budget Surveys III and IV. She participated in the organizing of major scientific meetings in the field of public health nutrition: the II World Congress on Public Health Nutrition – I Latinamerican Congress of Community Nutrition (Porto, 2010) and the 8th International Conference on Culinary Arts and Science – ICCAS 2013 (Porto, 2013). She is a member of the Ethics Committee of the University of Porto since 2012 and is currently a member of the Educational Board of the Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto.
Nutricionista (0074N), licenciada em Ciências da Nutrição (2002; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Doutoramento em Nutrição Clínica (2014; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Especialidade em Nutrição Clinica (2022; Ordem dos Nutricionistas)
Nutricionista do Serviço de Nutrição do Centro Hospitalar Universitário São João, Porto
Professora Auxiliar Convidada na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
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Nutritionist (0074N), degree in Nutrition Sciences (2002; Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto)
PhD in Clinical Nutrition (2014; Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto)
Specialty in Clinical Nutrition (2022; Order of Nutritionists)
Nutritionist at the Nutrition Service of Centro Hospitalar Universitário São João, Porto
Invited Assistant Professor at the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto.
Sofia Vilela licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto (FCNAUP) no ano de 2009 e em 2013 obteve o grau de mestre em Epidemiologia (FMUP). Em 2018 conclui o doutoramento em Saúde Pública pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.
Desenvolve trabalho de investigação no Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP) desde 2010, integrando o grupo de investigação em Epidemiologia da Nutrição e da Obesidade (EPIUnit). Os seus principais interesses em investigação relacionam-se com a avaliação da evolução de hábitos alimentares durante a infância e os fatores que influenciam o seu estabelecimento. Tem igualmente interesse na avaliação da relação entre exposições alimentares e comportamentos relacionados com o apetite e obesidade.
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Sofia Vilela graduated in Nutrition Sciences by the University of Porto (FCNAUP) in 2009 and in 2013 obtained the master degree in Epidemiology (FMUP). In 2018 she concluded the PhD in Public health.
She develops her research work at the Institute of Public Health of the University of Porto (ISPUP) since 2010, integrating the Nutrition and Obesity Epidemiology research group (EPIUnit). Her main interests in research are related to tracking of eating habits in childhood and its determinants. She is also interested in assessing the association between food exposures and eating behaviours related to appetite and obesity.
Clinical Nutrition and Translational Research, London, United Kingdom
ORCID: 0000-0001-5842-4242
Susana Couto Irving is a nutritionist (clinician/scientist) interested in optimizing dietary/nutritional interventions within the advent of precision therapies, namely in oncology and other chronic/degenerative diseases. Currently, collaborating with several interdisciplinary projects, which focus in accelerating biomedical science translation from bench-to-bedside (and then on to the plate!), devoting particular attention to cancer metabolism and patient engagement. Susana’s academic background is in Nutritional Sciences (FCNAUP) with a post-graduation in Clinical Nutrition (University of Surrey/Roehampton) and a MSc. in Cancer Therapeutics (Queen Mary-University of London). Susana is also a keen and active advocate for science outreach and communication.
Nutrição Clínica e Investigação Translacional, Londres, Reino Unido
Susana Couto Irving (Nutricionista CP- 2039N) tem um interesse em otimizar a intervenção nutricional e/ou alimentar aliada às terapêuticas de precisão, em especial em oncologia, entre outras doenças crónicas/degenerativas. Encontra-se a colaborar com vários projetos biomédicos e interdisciplinares, todos com o aspeto comum de acelerar a translação da evidência e a transposição para a clínica, em particular nas áreas do metabolismo do cancro e da participação dos doentes nos seus cuidados de saúde (patient engagement). É licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP, tem uma pós-graduação em Clinical Nutrition (University of Surrey/Roehampton) e um MSc. em Cancer Therapeutics (Queen Mary-University of London). Desenvolve inúmeras iniciativas de outreach e comunicação de ciência.
Nutricionista especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública. Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, em 2007, mestre em Ciências do Consumo e Nutrição pela FCNAUP desde 2009 e doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela FCNAUP, em 2019. Docente convidada da Universidade Fernando Pessoa, desde 2010, e do Instituto Universitária de Ciências da Saúde, desde 2019. Início da atividade profissional em 2008 na então Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN). Atualmente, e desde 2012, exerce funções na Ordem dos Nutricionistas, com o cargo de Chefe do Gabinete da Bastonária da Ordem dos Nutricionistas.
A área de interesse de investigação é a nutrição comunitária e saúde pública.
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Nutritionist specialist in Community Nutrition and Public Health. Graduated in Nutrition Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto, in 2007, Master in Consumption and Nutrition Sciences from FCNAUP since 2009 and PhD in Food Consumption and Nutrition Sciences from FCNAUP, in 2019. Fernando Pessoa University, since 2010, and the University Institute of Health Sciences, since 2019. Beginning of professional activity in 2008 at the then Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN). Currently, and since 2012, she works at the Order of Nutritionists, with the position of Head of the Cabinet of the President of the Order of Nutritionists. The area of research interest is community nutrition and public health.
Sou licenciada e doutorada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação – Universidade do Porto, Portugal (FCNAUP), onde sou professora associada de Epidemiologia e de Avaliação do Estado Nutricional. Trabalho na Unidade de Investigação de Integração de Sistemas e da Unidade de Automação de Processos (UISPA) – Instituto de Engenharia Mecânica (IDMEC – INEGI) da Universidade do Porto (FEUP) – Laboratório Associado de Energia, Transportes e Aeronáutica (LAETA), Portugal.
Os meus interesses de investigação estão ligados ao estudo dos determinantes, da frequência e das consequências da desnutrição associada à doença em adultos e em pessoas idosas no hospital e na comunidade. Também estou envolvida no estudo experimental dos benefícios clínicos do suporte nutricional. Tenho vindo a trabalhar na investigação e no desenvolvimento de ferramentas de rastreio da desnutrição e de dispositivos para avaliação do estado nutricional.
I have a BsC Honor and a PhD in Nutrition at Faculty of Nutrition and Food Sciences – Porto University, Portugal (FCNAUP). Actually, I am Associate Professor of Epidemiology and of Nutritional Status Assessment at FCNAUP and I work in Research Unit System Integration and Process Automation Unit (UISPA) – Institute of Mechanical Engineering (IDMEC – INEGI), University of Porto (FEUP) – Associated Laboratory for Energy, Transports and Aeronautics (LAETA), Portugal.
My research interests are linked to the study of determinants, frequency and consequences of disease-related undernutrition in adults and older adults at hospital and community. I am also involved in the experimental study of the clinical benefits of nutritional support. I have been working on the research and development of undernutrition screening tools and devices.
Licenciatura em Ciências da Nutrição e da Alimentação pela Universidade do Porto (2008). Mestrado em Saúde Pública (2012) e Doutoramento em Saúde Pública pela Universidade do Porto (2019).
Investigadora Júnior do Grupo de Epidemiologia do Cancro no Centro de Investigação do Instituto Português de Oncologia do Porto (IPOP).
Atualmente integra projetos nacionais e internacionais que monitorizam a eficácia, eficiência, segurança e custos associados a novos tratamentos oncológicos e o seu impacto na qualidade de vida dos doentes utilizando dados reais de registos oncológicos clínicos e populacionais.
Integrou o grupo de Epidemiologia das Doenças Não Transmissíveis da Unidade de Investigação em Epidemiologia do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto.
Outros interesses de investigação incluem o estudo de características socioeconómicas, demográficas, psicológicas, comportamentais e ambientais que interagem na produção de resultados de saúde em indivíduos e nas populações na área da saúde musculosquelética, saúde ocupacional, insegurança alimentar e baixo peso ao nascer. Investigadora em projetos nacionais e internacionais e redes internacionais.
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4944-3366
Google Scholar: https://scholar.google.pt/citations?user=7mHKaY8AAAAJ&hl=en7
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Degree in Nutrition and Food Sciences (2008) obtained in the University of Porto. Master in Public Health (2012) and Public Health PhD (2019) by the University of Porto.
Junior Researcher in the Cancer Epidemiology Group from the Research Center of Portuguese Oncology Institute of Porto.
Participation in national and international projects accessing efficacy, effectiveness, safety and costs of new cancer treatments and their impact in quality of life using real-world data from population and clinical based cancer registries.
Former member of the research group on Non Communicable Diseases Epidemiology in the Epidemiology Research Unit from Institute of Public Health of the University of Porto.
Other research interests focus on exploring socioeconomic, demographic, psychological, behavioral and environmental characteristics intertwine in producing health outcomes of individuals and populations in the areas of musculoskeletal health, occupational health, food insecurity and low birth weight. Researcher in national and international projects and international research networks.
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4944-3366
Google Scholar: https://scholar.google.pt/citations?user=7mHKaY8AAAAJ&hl=en7
Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (1991).
Doutorada em Atividade Física e Saúde pela Faculdade de Desporto da Universidade do Porto (2015).
Nutricionista na Administração Regional de Saúde do Algarve, IP (desde 1991), integrada na Carreira dos Técnicos Superiores de Saúde – Ramo de Nutrição (desde 1996).
Responsável pela área de Nutrição a nível da região do Algarve, integrando a equipa técnica do Departamento de Saúde Pública e Planeamento da Administração Regional de Saúde do Algarve, IP (desde 2005).
Coordenadora de diversos programas e projetos regionais nas áreas de Educação Alimentar, Combate à Obesidade e Promoção da Dieta Mediterrânica, pela Administração Regional de Saúde do Algarve, IP.
Coordenadora regional do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) no Algarve (desde 2013).
Docente na Licenciatura em Dietética e Nutrição da Universidade do Algarve, em acumulação (desde 1999), atualmente como Professora Adjunta Convidada.
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Degree in Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto (1991).
PhD in Physical Activity and Health, Faculty of Sports of the University of Porto (2015).
Nutritionist at the Regional Health Administration of the Algarve, IP (since 1991), integrated in the Career of Superior Health Technicians – Nutrition (since 1996).
Responsible for the Nutrition area at the Algarve region, integrating the technical team of the Public Health and Planning Department of the Regional Health Administration of the Algarve, IP (since 2005).
Coordinator of several regional programs and projects in the areas of Food Education, Combating Obesity and Mediterranean Diet Promotion, by the Regional Health Administration of the Algarve, IP.
Regional coordinator of the National Program for Healthy Eating Promotion in the Algarve (since 2013).
Professor in the Degree in Dietetics and Nutrition at the University of Algarve, in accumulation (since 1999), currently as an Adjunct Invited Professor.
Escola Superior de Biotecnologia do Centro Regional do Porto da Universidade Católica Portuguesa, Porto
Vânia Magalhães é licenciada em Ciências da Nutrição (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2013) e mestre em Ciências do Consumo e Nutrição (Faculdade de Ciências e Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2018). Iniciou a sua atividade profissional na área de investigação em nutrição no Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP), sendo especialista em nutrição e saúde pública pela Ordem dos Nutricionistas. Atualmente frequenta o programa doutoral em saúde pública na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, interessando-se sobretudo pela relação longitudinal entre o consumo alimentar e a saúde cardiometabólica. Desde 2021, exerce funções na área clínica no Centro Hospitalar Universitário do Porto, acompanhando maioritariamente doentes afetados de doenças hereditárias do metabolismo ou de patologia cirúrgica do tubo digestivo. Integra o grupo de investigação em Epidemiologia da Nutrição e da Obesidade (EPIUnit) e o laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR).
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Vânia Magalhães is graduated in Nutrition Sciences (Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto, 2013), and master in Consumer Sciences and Nutrition (Faculty of Sciences and Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto, 2018). She started her professional activity in the field of nutrition research at the Institute of Public Health of the University of Porto (ISPUP), being recognized as specialist in nutrition and public health by the Ordem dos Nutricionistas. She is currently attending the doctoral program in public health at the Faculty of Medicine of the University of Porto, with particular interest in the longitudinal relationship between food consumption and cardiometabolic health. Since 2021, she has been working in the clinical field at the Centro Hospitalar Universitário do Porto, providing support mainly to patients affected by inherited metabolic disorders or surgical pathology of the digestive tract. She is part of the research group on Epidemiology of Nutrition and Obesity (EPIUnit) and the Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health (ITR).
Vânia Ribeiro é doutorada em Qualidade Alimentar pela Universidade Nova de Lisboa, licenciada em Biociências – Ciências da Nutrição pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto. Professora adjunta da Licenciatura em Dietética e Nutrição da Escola Superior de Saúde do Politécnico de Leiria e Investigadora no CiTechCare – Center for Innovative Care and Health Technology (Politécnico de Leiria).
Doutor em Ciências da Nutrição, Mestre em Psicologia do Desenvolvimento e em Logopedia.
Professor Associado Convidado na Universidade do Porto (FCNA) e investigador com especial interesse no domínio do Comportamento Alimentar e em Psicologia da Saúde. Psicólogo clínico no Porto (HSJ), trabalha com famílias, crianças e adolescentes no âmbito da psicopatologia do desenvolvimento e da avaliação psicológica. Terapeuta familiar e de grupo.
Professor In University of Porto (FCNA) and researcher specially interested in eating behaviour in children and adolescents and health psychology.
Clinic Psychologist in Porto (Portugal) since 1983. Working with families, adolescents and children in the field of developmental psychopathology and psychological assessment. Also acting as psychotherapist and group and family therapist.
Professor Auxiliar da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Nutricionista do Futebol Clube do Porto
Investigador no Centro de Investigação em Atividade Física, Saúde e Lazer (CIAFEL)
Vogal do Conselho Executivo da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Doutorado em Nutrição Humana pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Mestre em Controlo de Qualidade pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
Licenciado em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
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Assistant Professor at the Faculty of Nutrition and Food Sciences at the University of Porto
Nutritionist at Futebol Clube do Porto
Researcher at the Research Center for Physical Activity, Health and Leisure (CIAFEL)
Member of the Executive Board of the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
PhD in Human Nutrition from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
Master in Quality Control from the Faculty of Pharmacy of the University of Porto
Degree in Nutrition Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto
- Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo (FSP/USP)
- Mestre em Saúde Pública (FSP/USP)
- Doutora em Ciências (FSP/USP), com estágio Na Direcção-Geral de Saúde e na Universidade do Porto
- Supervisora do Centro de Referência em Alimentação e Nutrição
- Coordenadora da Comissão de Pesquisa do Centro de Saúde Escola Geraldo de Paula Souza
- Produção de conteúdos e prestação de serviços com expertise em aleitamento materno e alimentação complementar
- Campos de investigação: aleitamento materno, alimentação complementar, desenvolvimento infantil, segurança alimentar e nutricional, educação alimentar e nutricional, formação do nutricionista e políticas públicas de alimentação e nutrição
- Nutritionist, School of Public Health / University of Sao Paulo (FSP/USP)
- Master’s in Public Health (FSP/USP)
- PhD in Sciences (FSP/USP), with Doctoral Internship at the Directorate-General for Health (Portugal) and University of Porto
- Supervisor of the Food and Nutrition Reference Center (Geraldo de Paula Souza School Health Center)
- Coordinator of the Research Commission of the Geraldo de Paula Souza School Health Center
- Content production and accounting of services with expertise in breastfeeding and complementary feeding
- Research interests: breastfeeding, complementary feeding, infant development, food and nutrition security, food and nutrition education, formation of nutritionists, food and nutrition public policies
